Waffles - सतह पर एक सुंदर नालीदार छाप के साथ एक तरह की सूखी पतली कुकीज़। वे आपके पसंदीदा बच्चे के व्यवहार में से एक हैं। वियनीज़ वैफल्स अन्य सभी से भिन्न होते हैं कि वे अविश्वसनीय रूप से मुलायम और सुस्त हो जाते हैं। नाश्ते या नाश्ता के लिए यह एक अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट स्वादिष्ट मिठाई सही है। चलो एक वफ़ल लोहा में विनीज़ वैफल्स की तैयारी के लिए कुछ व्यंजनों को देखें।
वेनिला के साथ मुलायम विनीज़ वेफर्स की पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 150 ग्राम;
- नमक;
- चीनी - 60 ग्राम;
- वेनिला - स्वाद के लिए;
- दूध - 1,5 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 1 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - चुटकी।
सजावट के लिए:
- दूध चॉकलेट - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी;
- टकसाल ताजा
तैयारी
एक गहरे कटोरे में, चीनी में डालें, कुछ वेनिला डाल दें और कम गर्मी के तेल पर पिघलाएं। फिर, यहां हम अंडे तोड़ते हैं और एक विशेष रसोई व्हिस्क का उपयोग करके सभी अवयवों को ध्यान से मिलाते हैं।
अब बाल्टी में दूध डालें, इसे स्टोव पर रखें और हल्के से कमजोर आग पर गर्म करें। इसके बाद, इसे बाकी उत्पादों के लिए व्यंजन में डालें, धीरे-धीरे आटे हुए आटे, बेकिंग पाउडर डालें, हलचल करें और एक सजातीय, कसकर आटा नहीं गूंधें। इसे ढक्कन से ढकें और लगभग 30 मिनट तक खड़े रहें। इस बीच, हम नेटवर्क में इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे को चालू करते हैं, इसे गरम करते हैं, इसे तेल से चिकनाई करते हैं, थोड़ा आटा डालते हैं और उत्पाद को 5 मिनट से अधिक समय तक सेंकते हैं।
व्यर्थ में समय बर्बाद न करें, चॉकलेट का एक बार लें, इसे एक खरबूजे के grater पर रगड़ें और इसे मिठाई के साथ छिड़कें, छोटी प्लेटों पर फैलाएं। फिर चीनी पाउडर, मेपल सिरप और ताजा टकसाल के पत्तों के साथ पकवान सजाने के लिए। एक ग्रेवी के रूप में, यदि आप वांछित अगर सुगंधित शहद या संघनित दूध का उपयोग कर सकते हैं।
विनीज़ waffles के क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 350 ग्राम;
- दूध - 1 आइटम;
- मलाईदार तेल - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- अखरोट - सजावट के लिए;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
क्रीम के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 125 ग्राम;
- वेनिला - स्वाद के लिए;
- संघनित दूध - 0.5 जार;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- दूध - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
हम वियनीज़ वैफल्स तैयार करने के तरीके को एक और तरीके से विश्लेषण करेंगे। ठंडा मक्खन लें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे चीनी के साथ एक कटोरे में मिलाएं। क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक सब कुछ मिलाएं, ध्यान से व्हीप्ड अंडे का सफेद और गर्म दूध डालें। अब एक और कटोरा लें और बेकिंग पाउडर के साथ इसमें गेहूं का आटा डालें। कई बार अवयवों को मिलाकर नींबू के रस को सूखे द्रव्यमान में निचोड़ लें।
फिर धीरे-धीरे एक ही दूध मिश्रण डालें और ब्लेंडर वाले सभी उत्पादों को घुमाएं। अंत में, आपको विनीज़ वैफल्स के लिए अर्ध-तरल, ढीला आटा मिलना चाहिए। फिर इसे छोटे हिस्सों में एक अच्छी तरह से गर्म इलेक्ट्रिक वेफर डिशवॉशर में डालें और बदले में उत्पादों को तैयार होने तक लगभग 5 मिनट तक सेंक लें। सेवारत से पहले, समाप्त मिठाई पिघला हुआ चॉकलेट के साथ पानी दिया जाता है,
और यदि आपके पास अतिरिक्त खाली समय है, तो आप एक विशेष कोमल क्रीम तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अंडे को मिक्सर से पूरी तरह से पीटा जाता है, चीनी डालना, वेनिला डालकर गर्म दूध डालना। हम द्रव्यमान को बहुत कमजोर आग पर डालते हैं और क्रीम की सतह पर बुलबुले दिखाई देते हैं जब तक पकाते हैं। फिर मिश्रण को ठंडा कर दिया जाता है और प्रत्येक वफ़ल के साथ चिकना होता है, जिससे उन्हें 2 टुकड़े मिलते हैं। मिठाई को सजाने के लिए, हम अखरोट का उपयोग करते हैं: उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में फ्राइये, और फिर उन्हें मोर्टार से पीसकर हमारे भोजन को छिड़क दें। यही सब है, इलेक्ट्रिक वेफर में विनीज़ वैफल्स तैयार हैं!