शब्द "बोर्श" गायब हो जाता है, पहली नज़र में, बीट्स और गोभी के साथ काफी सरल पकवान - सूप। लेकिन यह केवल पहली नज़र में है, लेकिन वास्तव में, बोर्स्च पूर्वी स्लाव के व्यंजनों में से एक है। व्यंजनों, नामों, फाइलिंग के तरीकों के लिए उनके पास बहुत सारे विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, प्रमुख सामग्री न केवल गोभी, बल्कि सोरेल या चिड़िया का उपयोग कर सकते हैं। बोर्श रूसी, यूक्रेनी, साइबेरियाई आदि हो सकता है। मेहमानों को इसे पंपुष्का, लहसुन croutons, कटा हुआ जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम सॉस, आदि के साथ पेश किया जा सकता है। और चूंकि पकवान बहुत स्वादिष्ट है, और वे जितनी बार संभव हो सके खुद को परेशान करना चाहते हैं, फिर उन लोगों के लिए जो अपने आकृति से जुड़े हुए हैं, सवाल यह है कि बोर्स्च पकवान में कितनी कैलोरी बहुत प्रासंगिक है। आखिरकार, हर कोई ऐसे सूप पर ज्यादा वजन के खतरे के बिना दावत करना चाहता है।
बोर्स्च पकवान में कितने कैलोरी हैं?
यह पकवान दुबला आहार, और उच्च कैलोरी दोनों हो सकता है। बोर्स्च के कटोरे में कितना किलो कैल होगा इसकी संरचना पर निर्भर करता है। और सबसे पहले, क्या शोरबा सूप पकाया जाता है। एक क्लासिक रेसिपी में गोमांस या पोर्क से बने उच्च वसा वाले शोरबा का उपयोग होता है, कभी-कभी तला हुआ बेकन या बेकन के टुकड़ों को जोड़ने के साथ। इस मामले में, बोर्स्च डिश की कैलोरी सामग्री केवल निषिद्ध होने की धमकी देती है, लेकिन यदि आप सब्जी शोरबा का उपयोग करते हैं, तो आप इसे कभी-कभी कम कर सकते हैं। आखिरकार, सूप में अवयव केवल सब्जियां डालते हैं: आलू, चुकंदर, प्याज, गाजर, गोभी, साथ ही हिरण और सीजनिंग। इस तरह के एक शाकाहारी पकवान में सबसे कम ऊर्जा मूल्य होगा । आमतौर पर मांस के बिना बोर्श के कटोरे में कैलोरी केवल 80 इकाइयां होंगी; सूप में, गोमांस कम वसा वाले हड्डियों से शोरबा पर उबला हुआ - 168 इकाइयां; आलू और चुकंदर-वनस्पति विज्ञान के बजाय सेम के साथ - लगभग 130 इकाइयां। एक कम कैलोरी पकवान खट्टा क्रीम और रोटी के बिना खाया जाना चाहिए, वे इसमें कैलोरी भी जोड़ते हैं।