हम आपको बिस्कुट रोल के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं। उन्हें सबसे अवांछित मालकिन भी बल के तहत तैयार करें। इस तरह की एक स्वादिष्टता सुगंधित कॉफी या ताजा ब्रूड चाय के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगी। और आप अपने घर के बने केक के साथ भी जा सकते हैं।
उबले हुए संघनित दूध के साथ बिस्किट रोल
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- चीनी - 1 आइटम;
- आटा - 1 आइटम;
- अंडा - 4 पीसी।
प्रजनन के लिए:
- उबला हुआ संघनित दूध - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अखरोट - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी
तैयारी
बिस्कुट रोल कैसे पकाने के लिए? हम अंडे लेते हैं और प्रोटीन को योल से सावधानीपूर्वक अलग करते हैं। फिर चीनी के साथ अच्छी तरह से yolks, और प्रोटीन अलग - एक सुस्त फोम में whisk। इसके बाद, धीरे-धीरे दोनों मिश्रणों को गठबंधन करें और धीरे-धीरे आटा की एक गुंजाइश डालें। बेकिंग शीट पर आटा की एक पतली परत डालें, इसे शीट भर में समान रूप से वितरित करें और सुनहरा भूरा होने तक सेंकना। फिर केक पूरी तरह से ठंडा, कागज को हटा दें और इसे सिरप से भिगो दें। उसके बाद, उबले हुए संघनित दूध के साथ सतह को चिकनाई करें, नट्स के साथ छिड़कें और इसे रोल में लपेटें। शीर्ष से हम पाउडर चीनी के साथ सजाने और 7-8 घंटे के लिए सोखने के लिए छोड़ दें।
नींबू क्रीम के साथ बिस्किट रोल
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- अंडा - 4 टुकड़े;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- गर्म पानी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी वेनिला - स्वाद के लिए;
- चीनी - 125 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- स्टार्च - 25 ग्राम;
- सोडा - एक चुटकी।
क्रीम के लिए:
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 100 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- नींबू छील;
- वैनिलिन।
तैयारी
यह बिस्किट रोल, जो हमेशा अविश्वसनीय रूप से निविदा साबित होता है, हमेशा आपको अप्रत्याशित मेहमानों से बाहर करने में मदद करेगा। सबसे पहले, हम ओवन को हल्का करते हैं और इसे गर्म करते हैं। आटा तैयार करने के लिए, अंडे और योल एक मिक्सर के साथ एक साथ whisk और धीरे-धीरे गर्म पानी में डालना। फिर छोटे भागों में, चीनी डालें और वैनिलीन फेंक दें। हमने द्रव्यमान को 3 मिनट तक हराया, और फिर हम sifted आटा, सोडा और स्टार्च जोड़ें। हमने तैयार आटा को मोल्ड में डाल दिया, इसे समान रूप से वितरित किया और इसे ओवन में भेज दिया। 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए सेंकना इस बार हम बिस्कुट रोल के लिए भरते हैं: जिलेटिन ठंडे पानी में भिगोता है, और गर्म नींबू का रस और इसमें जिलेटिन भंग कर देता है। चीनी पाउडर और नींबू उत्तेजकता के साथ क्रीम फ्लफ, और फिर नींबू का रस डालना और फिर से whisk। मेज पर एक नमी तौलिया फैलाओ, इसे चीनी के साथ छिड़कें और गर्म बिस्कुट फैलाएं। इसे धीरे-धीरे रोल के साथ फोल्ड करें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। ठंडा बिस्कुट सामने आया, पके हुए क्रीम के साथ smeared और फिर से लपेटा। एक डिश में बिस्कुट आटा रोल करने के लिए तैयार है और इसे चीनी पाउडर से सजाने के लिए तैयार है ।
जाम के साथ बिस्किट रोल
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- अंडा - 5 पीसी।
- चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा - 1 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 10 ग्राम
भरने के लिए:
- जाम - स्वाद के लिए।
तैयारी
यौगिकों से प्रोटीन को अलग करें और एक मजबूत फोम तक दानेदार चीनी के साथ पहले whisk। अलग-अलग, हम नमक के साथ yolks रगड़ और प्रोटीन के साथ गठबंधन। बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया हुआ आटा मिलाकर धीरे-धीरे सब कुछ एक कांटा से मिलाएं। आयताकार बेकिंग ट्रे, कागज के साथ कवर और मक्खन के साथ धुंध। आटा डालो, इसे समान रूप से वितरित करें और गर्म ओवन में 15 से 20 मिनट के लिए सेंकना। गरम बिस्कुट तुरंत बेकिंग ट्रे से हटा दिया जाता है और जल्दी से रोल में बदल जाता है। हम उसे लगभग 15 मिनट तक झूठ बोलने देते हैं ताकि केक थोड़ा मुश्किल हो। फिर इसे सामने लाएं, समान रूप से जाम के साथ इसे कवर करें और इसे फिर से लपेटें। रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए मिठाई लेने के लिए तैयार है, ताकि क्रीम अच्छी तरह से अवशोषित हो। फिर हम जाम के साथ एक बिस्कुट रोल लेते हैं, इसे पाउडर डालें और टुकड़ों में काट लें।