खमीर पर जाम के साथ Bagels - नुस्खा

आज हम जाम के साथ मिठाई के बैग के लिए तैयार होंगे, और हम बहुत सरल व्यंजनों से खमीर पर उनके लिए आटा बना देंगे। इस तरह की सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट बेकरी किसी भी टेबल पर एक कप कॉफी या चाय का एक योग्य संगत होगा।

शुष्क खमीर पर जाम के साथ bagels के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• दूध - 250 मिलीलीटर;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 65 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 95 ग्राम;
• शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
• वेनिला चीनी;
• गेहूं का आटा;
• नमक - एक चुटकी;
• जाम

तैयारी

गर्म दूध में शुष्क खमीर और चीनी को भंग कर, थोड़ा आटा जोड़ें, मिश्रण करें और बीस मिनट के लिए एक गर्म जगह में खड़े हो जाओ। इस समय के दौरान, द्रव्यमान फोम होगा, यह एक पुष्टि होगी कि खमीर ने अपना काम शुरू किया। अब, वेनिला चीनी, नमक, पीटा अंडा, पिघला हुआ मक्खन, sifted गेहूं के आटे के एक छोटे हिस्से में डालना और मिश्रण जोड़ें। हम आटा की एक नरम, थोड़ा चिपचिपा स्थिरता प्राप्त करते हैं और हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम एक गर्म कपड़े, एक साफ कपड़े या एक तौलिया से ढके हुए आटे के साथ व्यंजन निर्धारित करते हैं, और इसे लगभग डेढ़ घंटे तक बैठने देते हैं। एक आदर्श जगह थोड़ा गर्म ओवन होगा। फिर आटे को कई हिस्सों में विभाजित करें। उनमें से प्रत्येक को एक सर्कल बनाने के लिए बाहर निकाला जाता है, और इसे आठ बराबर क्षेत्रों में काटा जाता है। चौड़ी तरफ, थोड़ा जैम डालें, किनारों को मोड़ें और आटे रोल को एक बैगेल प्राप्त करने के लिए रोल करें। चीनी में वस्तुओं के शीर्ष को डुबोएं और दूसरी तरफ एक तेल की बेकिंग ट्रे पर रखें। बैगल्स को ओवन में डालने से पहले, हम इसे 185 डिग्री तक गर्म करते हैं, और इस समय के उत्पादों के पास खुद को दूर करने का समय होगा। इसमें लगभग पंद्रह से बीस मिनट लगेंगे।

वांछित अशिष्टता तक पकवान को सेंकना और इसे सेवारत करने से पहले ठंडा कर दें।

खमीर के साथ मार्जरीन पर जाम के साथ Bagels

सामग्री:

• मार्जरीन - 310 ग्राम;
• दूध - 120 मिलीलीटर;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• दबाया खमीर - 50 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 720 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• जाम;
• पाउडर चीनी

तैयारी

पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में मार्जरीन पिघलाएं और इसे ठंडा कर दें। इस बीच, दूध को गर्म राज्य में गरम करें, इसमें खमीर भंग कर लें, चीनी जोड़ें और मिनटों को छोड़ दें पंद्रह या बीस। फिर मिश्रण में अंडे जोड़ें, नमक का एक चुटकी, ठंडा मार्जरीन में डालना और sifted गेहूं का आटा डालना। हम एक नरम, प्लास्टिक आटा शुरू करते हैं और फिल्म को लपेटकर, कुछ घंटों तक रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।

फिर हम परीक्षण टुकड़े को तीन या चार हिस्सों में विभाजित करते हैं, जो बैगल्स के आकार के आधार पर आप इसे प्राप्त करना चाहते हैं, इसे रोल करें और इसे चार या आठ क्षेत्रों में काट दें। हम जाम को चौड़े हिस्से में डालते हैं और बैग के रूप में बनाते हैं, जिससे इसे रोल के साथ घटा दिया जाता है। 185 डिग्री ओवन से पहले में खाना पकाने के बीस मिनट के बाद, उत्पाद तैयार हो जाएंगे। यह केवल उन्हें ठंडा करने और पाउडर चीनी के साथ छिड़कने के लिए बनी हुई है।