हवादार मलाईदार भरने के साथ ईक्लेयर , या स्वाद तेल क्रीम में समृद्ध - एक कप चाय के साथ-साथ शैंपेन का गिलास के लिए एक अद्भुत उपचार। बेशक, ईक्लेयर स्वयं में और अच्छे होते हैं, लेकिन शीशा मिठाई में स्वाद और भक्ति जोड़ने में मदद करेगा। उस से, हमने इस लेख को eclairs को एक शीशा लगाना है, इस सवाल के जवाब में समर्पित करने का निर्णय लिया।
Eclairs के लिए चॉकलेट शीशा लगाना नुस्खा
सामग्री:
- चॉकलेट बूंदें - 3/4 आइटम;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मकई सिरप - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
चॉकलेट को ठीक तरह पिघलने के लिए हमें एक साधारण पानी के स्नान की जरूरत है। स्नान के लिए, एक बड़े बर्तन के नीचे एक छोटा सा पानी डालें, और शीर्ष पर उपयुक्त व्यास का कटोरा डालें ताकि उसका तल किसी भी तरह से पानी को छू न सके!
एक कटोरे में, चॉकलेट बूंद डालें और तुरंत मक्खन डालें, तेल चॉकलेट के लिए धन्यवाद यह एक चिकनी और चमकदार बनावट मिलेगा। पिघलने की प्रक्रिया के दौरान, चॉकलेट को लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए ताकि वह पैन के नीचे जला न जाए। जैसे ही बूंदें पिघलती हैं, मिश्रण में थोड़ा पानी और सिरप जोड़ें। एक बार फिर, ध्यान से सब कुछ मिलाएं।
हमने तैयार ईक्लेयर को गेट पर रखा है, और बेकिंग शीट पर चादर डालें, या बेकिंग पेपर के साथ शीट रखें। हम ईक्लेयर को कवर करते हैं, बस उन्हें एक समान शीशा लगाना परत से भरते हैं। हम मेज पर स्वादिष्टता की सेवा करने से पहले शीशे को "पकड़ो" देते हैं।
Eclairs के लिए सफेद शीशा लगाना के लिए नुस्खा
इस शीशा के लिए नुस्खा पिछले एक की तुलना में बहुत आसान है। कुल दो सामग्रियों में आप ईक्लेयर के लिए असामान्य सफेद टुकड़े बनाने में सक्षम होंगे।
सामग्री:
- सफेद चॉकलेट - 220 ग्राम;
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला - 1 पॉड।
तैयारी
हम सफेद चॉकलेट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटते हैं और इसे माइक्रोवेव ओवन में डाल देते हैं। कम शक्ति पर, चॉकलेट पिघलाएं, हर 15 सेकंड, इसे माइक्रोवेव से बाहर निकालें और हलचल, जिससे जलने से रोका जा सके
आप पानी के स्नान विधि का भी लाभ उठा सकते हैं, और अतिरिक्त मक्खन आपके लिए उपयोग नहीं किया जाएगा, क्योंकि सफेद चॉकलेट में शेर के हिस्से में नारियल का तेल होता है।
अब, जैसे ही चॉकलेट पिघला देता है, इसमें थोड़ा पानी या दूध जोड़ें, ताकि समाप्त शीशा मिठाई को एक पतली और यहां तक कि परत में ढक सके। अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं और वेनिला के बीज, या वेनिला निकालने की दो बूंदों का मिश्रण जोड़ें। चॉकलेट से eclairs के लिए शीशा तैयार है!