चलो फल के साथ जेली केक तैयार करने के लिए आप के साथ पता लगाएं। यह मिठाई एक उत्सव चाय पार्टी या मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के लिए बिल्कुल सही है।
फल के साथ खट्टा क्रीम जेली केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- वनस्पति तेल - 5 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
- रेत चीनी - 200 ग्राम;
- चिकन अंडा - 4 पीसी।
क्रीम के लिए:
- चीनी - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर।
भरने के लिए:
- पानी उबला हुआ - 800 मिलीलीटर;
- केले - 2 टुकड़े;
- जेली समाप्त - 200 ग्राम;
- कीवी फल - 1 पीसी।
तैयारी
जेली लेटल में डालें, इसे ठंडे पानी से भरें और 40 मिनट तक छोड़ दें। अगला, हम कंटेनर को आग में भेजते हैं और इसे उबाल में लाते हैं। इसके बाद, द्रव्यमान को दबाएं और फ्रीजर में 50 मिनट तक मोटाई के लिए सेट करें। नतीजतन, हमें जेली मिलना चाहिए, जो चुंबन के अनुरूप है।
आटा के लिए, अंडे अच्छी तरह से whisk, धीरे-धीरे चीनी जोड़ना। फिर sifted आटे के हिस्से जोड़ें और एक सजातीय बल्लेबाज गूंध। इसके बाद, हम एक अलग करने योग्य रूप लेते हैं, इसे एक तेल के साथ चिकनाई करते हैं, आटा डालना और उसे गर्म ओवन में 20 मिनट के लिए भेज दें।
इस बार, हम समय के लिए क्रीम तैयार करेंगे: रेफ्रिजरेटर में चिकनी और साफ होने तक चीनी के साथ खट्टा क्रीम। केक को ध्यान से मोल्ड से लेने के लिए तैयार, ठंडा और 2 भागों में कटौती। हम एक अलग करने योग्य रूप में डालते हैं, क्रीम के 2/3 डालें, और केक का दूसरा भाग शेष क्रीम के साथ smeared है और 20 मिनट के लिए सोखने के लिए छोड़ दें। केले और कीवी साफ, शिकन के छल्ले हैं। हमने केक की निचली परत पर केला फैलाया, दूसरी बिस्कुट परत के साथ कवर किया और केवी और केले के शीर्ष पर केक को सजाने के लिए।
इसके बाद, फल को आधा जमे हुए जेली से भरें और रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे तक इलाज करें। पूरी परिधि के आकार से फल के साथ बिस्कुट-जेली केक के लिए तैयार है, और फिर लॉक अलग करने योग्य भाग खोलें।
फल के साथ चीज़केक
सामग्री:
बिस्कुट के लिए:
- चीनी - 1 आइटम;
- आटा - 1 आइटम;
- अंडा - 3 पीसी।
दही परत के लिए:
- चीनी - 1 आइटम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- जिलेटिन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी उबला हुआ - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
सजावट के लिए:
- ताजा फल - स्वाद के लिए;
- केक के लिए जिलेटिन - 1 sachet।
तैयारी
शुरुआत करने वालों के लिए, चलो आप के साथ एक बिस्कुट सेंकना: अंडे को एक कटोरे में तोड़ें, चीनी में डालें और एक मिक्सर के साथ सबकुछ मिलाएं जब तक कि आप एक बड़े पैमाने पर द्रव्यमान न लें। फिर sifted आटा का एक हिस्सा जोड़ें और एक सजातीय तरल आटा मिश्रण। इसे एक विभाजित रूप में डालें, मक्खन के साथ तेल लगाया, और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए केक सेंकना।
और इस बार, अब के लिए, दही परत तैयार करें: एक नरम मक्खन के साथ दही और चीनी रेत रगड़ें। गर्म पानी से भरा जिलेटिन, हलचल, एक छोटी आग पर डाल दिया, लेकिन एक उबाल लाने के लिए नहीं। उसके बाद, हम ठंडा और दही द्रव्यमान में एक पतली गुदगुदी डालना। तैयार क्रीम को ठंडा बिस्कुट पर रखा जाता है और रेफ्रिजरेटर में ठंड के लिए साफ किया जाता है। सेवारत से पहले, फल के साथ केक को सजाने के लिए, इसे सख्त जेलाटिन के साथ जल्दी से डालें और फिर 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
फल के साथ जेली केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मीठे क्रैकर या बिस्कुट - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- कीवी फल - 2 पीसी।
- केले - 2 टुकड़े;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 आइटम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- जिलेटिन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फल - सजावट के लिए।
तैयारी
किशमिश धोने और खड़ी उबलते पानी के साथ 20 मिनट के लिए डालना। चीनी के साथ एक मिक्सर के साथ खट्टा क्रीम whisk। जिलेटिन सोखें और आधे घंटे तक चले जाओ। फिर हम इसे विघटन को पूरा करने के लिए गर्म करते हैं, लेकिन द्रव्यमान फोड़े तक इंतजार न करें। एक पतली धारा के साथ तैयार मिश्रण, लगातार stirring, खट्टा क्रीम में डालना।
एक गहरे सलाद कटोरे में, पूर्व-छिद्रित और कटा हुआ फल की एक परत डालें, किशमिश के साथ छिड़कें, फिर क्रैकर परत रखें और परतों को कई बार दोहराएं। खट्टा क्रीम और जिलेटिन के साथ केक भरें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। अब एक फ्लैट प्लेट लें, सलाद कटोरा बारी करें और फल के साथ व्यंजन को सजाने के लिए।