कुलिच ईस्टर की महान रोशनी ईसाई अवकाश की पूर्व संध्या पर मुख्य पकवान है। बेशक, आप पहले से तैयार पेस्ट्री खरीद सकते हैं, लेकिन प्यार के साथ स्वतंत्र रूप से पकाया जाता है, यह अधिक सुगंधित और छिद्रपूर्ण हो जाता है। हम आपको एक स्वादिष्ट ईस्टर केक के लिए कुछ सरल व्यंजन पेश करते हैं!
शुष्क खमीर पर एक स्वादिष्ट ईस्टर केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
ओपरी के लिए:
- तत्काल सूखा खमीर - 15 ग्राम;
- चीनी छोटी है - 35 ग्राम;
- आटा - 125 ग्राम;
- केफिर कम वसा - 485 मिलीलीटर।
परीक्षण के लिए:
- खट्टा क्रीम - 105 मिलीलीटर;
- मक्खन - 95 ग्राम;
- मार्जरीन मलाईदार - 95 ग्राम;
- चीनी - 505 ग्राम;
- आटा - 9 85 ग्राम;
- अंडा बड़ा है - 4 पीसी।
- वैनिलीन - 2 sachets;
- किशमिश - 9 5 ग्राम;
- candied फल - 75 ग्राम;
- नींबू - 45 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
शीशा के लिए:
- अंडे का सफेद - 4 पीसी।
- पाउडर चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
इसलिए, सबसे स्वादिष्ट और उच्च ईस्टर केक को सेंकने के लिए, आपको पहले एक अच्छे मूड में एक चम्मच डालना होगा: तत्काल खमीर, चीनी और थोड़ी सी मात्रा में आटे को एक छोटे कटोरे में डाला जाता है। इसके बाद, गर्म केफिर में डालें, मिश्रण करें, परिणामस्वरूप मिश्रण को कवर करें और गर्मी में 30 मिनट तक छोड़ दें।
इस बीच, योल से प्रोटीन को अच्छी तरह से अलग करें, और फिर बाद में चीनी के साथ रगड़ें। एक मजबूत फोम में नमक की एक चुटकी के साथ whipped whisk। थूक में हम खट्टा क्रीम, मलाईदार नरम मक्खन और मार्जरीन डाल दिया। साफ हाथों से सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं और धीरे-धीरे चीनी, नींबू का रस, वैनिलीन के साथ योलो पेश करें और व्हीप्ड सफेद फैलाएं।
अब हम sifted आटा का एक हिस्सा जोड़ते हैं और 30 मिनट के लिए नरम और जीवंत आटा मिलाते हैं। इसे एक फिल्म के साथ कवर करें और इसे गर्म जगह में लगभग 1.5 घंटे तक रखें।
इस बीच, गर्म गर्म चाय किशमिश में 15 मिनट तक भिगो दें, और फिर इसे सूखाएं और थोड़ा आटा छिड़क दें। कैन्ड फलों को धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और गर्म पानी में भिगोया जाता है।
टिन के रूप बेकिंग पेपर से ढके होते हैं और मार्जरीन के साथ smeared। उगते हुए आटे में सूजन किशमिश, कैन्ड फलों और अच्छी तरह से गूंध डालना। हम उसे फिर से उठने और फॉर्म भरने देते हैं, उन्हें आधा रास्ते भरते हैं। एक preheated ओवन में सेंकना।
फिर केक बाहर निकालें और उन्हें अच्छी तरह से तरफ रखें ताकि वे ठंडा हो जाएं। शीशा के लिए, चीनी पाउडर के साथ अंडा सफेद whisk और हमारे पेस्ट्री कवर। अब हम एक बहुआयामी पाउडर के साथ स्वादिष्ट ईस्टर केक छिड़कते हैं और चमकदार ईस्टर की शुरुआत के लिए प्रतीक्षा करते हैं।
स्वादिष्ट ईस्टर केक नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 9 85 ग्राम;
- ताजा खमीर - 35 ग्राम;
- दूध - 475 मिलीलीटर;
- चीनी - 325 ग्राम;
- मक्खन - 275 ग्राम;
- किशमिश - 475 ग्राम;
- अंडा yolks ताजा - 10 पीसी।
शीशा के लिए:
- अंडे का सफेद - 3 पीसी।
- चीनी - स्वाद के लिए;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर।
तैयारी
तो, बिना स्वाद के एक स्वादिष्ट ईस्टर केक तैयार करने के लिए, पहले दूध को गर्म करें। इसके बाद, एक कटोरे में थोड़ा सा डालें और इसमें ताजा खमीर पीस लें। आधा कप आटा डालो, हलचल और स्पंज को 35 मिनट के लिए हटा दें।
इस बीच, एक और कंटेनर में, हम चीनी और नरम मक्खन के साथ yolks रगड़ते हैं। फिर संपर्क स्कूप जोड़ें, हलचल और 1.5 घंटे के लिए एक गर्म जगह पर हटा दें। उसके बाद, हम शेष आटे डालें, दूध में डालें, धोए हुए किशमिश फेंक दें और उन्हें मिलाएं
आकृतियों को तेल से घिरा हुआ है, हम अपने आटे को उनके अंदर फैलाते हैं, इसे गीले चम्मच से फैलाते हैं और इसे एक तौलिया से ढकते हैं, इसे 25 मिनट तक छोड़ दें, आओ। उसके बाद, हम केक को पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए भेजते हैं, और फिर हम लकड़ी के skewer के साथ तैयारी की जांच करते हैं।
शीशा लगाना, अंडा सफेद को चीनी मसालेदार के साथ एक मिक्सर के साथ हराया और नींबू से थोड़ा रस निचोड़ें। समान रूप से हम अपने बेकिंग के साथ प्राप्त द्रव्यमान को कवर करते हैं और रंगीन सजावट के साथ छिड़कते हैं।
यह सब है, तेज़ और स्वादिष्ट ईस्टर केक तैयार है!