खट्टा क्रीम केक "मिस्का"

दुकानों के अलमारियों पर अब विभिन्न कन्फेक्शनरी कृतियों की एक विशाल बहुतायत है। प्रत्येक स्वाद के लिए केक और केक हैं। लेकिन कोई भी दुकान केक उस व्यक्ति से मेल नहीं खा सकता जिसकी स्वाद हमें बचपन की याद दिलाती है कि हमारी मां और दादी बेक्ड हैं। हम आपको बताएंगे कि बचपन से अपना पसंदीदा "मिस्का" केक कैसे पकाएं।

खट्टा क्रीम केक "मिस्का" - नुस्खा

इस नुस्खा की विशिष्टता यह है कि टेडी भालू "मिस्का" अंडों के बिना पकाया जाता है, जिसके लिए इसका उपयोग उन लोगों द्वारा किया जा सकता है जो इस उत्पाद के लिए एलर्जी हैं।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• आटा - 3 कप;
• खट्टा क्रीम 20% वसा - 1 गिलास;
• पिघला हुआ मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1 कप;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोडा, सिरका के साथ slaked - 1 चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
• नमक - चुटकी।

क्रीम के लिए:

• खट्टा क्रीम - 1 लीटर;
• चीनी - 1.5 कप।

शीशा के लिए:

• पिघला हुआ मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

हम आटा तैयार करते हैं: चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, मक्खन, वेनिला चीनी, नमक, सोडा, स्लेक्ड सिरका जोड़ें। परिणामी मिश्रण 2 भागों में बांटा गया है। एक आधे में हम कोको जोड़ते हैं। प्रत्येक भाग में, 1.5 कप sifted आटा जोड़ें। आटा लोचदार होना चाहिए, हाथों से छुटकारा पाने के लिए अच्छा है। अब हम प्रत्येक भाग को 3 से विभाजित करते हैं। यह 6 केक निकलता है: 3 सफेद और 3 भूरा। प्रत्येक भाग पतला लुढ़का हुआ है, वांछित आकार दे रहा है, और एक कांटा के साथ आटा छेद। कागज पर तुरंत आटा रोल करना बहुत सुविधाजनक है, ताकि इसे ले जाने के दौरान इसे फाड़ना न पड़े। ओवन 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, केक 10-15 मिनट के लिए पकाया जाता है। चीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम खट्टा क्रीम के लिए। ठंडा केक अच्छी तरह से मिस क्रीम, वैकल्पिक प्रकाश और अंधेरा। ऊपरी प्रांतस्था भी क्रीम के साथ smeared है। अब यह ग्लेज़ करने का समय है: कोको, चीनी, क्रीम मिलाकर चीनी को विसर्जित करने के लिए, फिर तेल जोड़ें। परिणामस्वरूप शीशा केक और किनारों के शीर्ष को लुब्रिकेट करता है।