घर से बना मिठाई की रैंकिंग में नट केक एक अग्रणी स्थिति लेता है। उनकी विभिन्न भिन्नताएं भयानक प्रेमी के सबसे बहुमुखी अनुरोधों को पूरा कर सकती हैं और पागल के आधार पर व्यंजनों के प्रशंसकों के स्वाद रिसेप्टर्स का आनंद ले सकती हैं।
कैसे अखरोट केक बनाने के लिए?
नट्स के साथ केक को केक से किसी भी आधार पर बनाया जा सकता है: बिस्कुट, पफ, रेत या अन्य चुनने के लिए, क्रीम के साथ प्रजनन।
- सूखे फ्राइंग पैन में या गर्म ओवन में उपयोग करने से पहले पागल सूखे और भूरे रंग के होते हैं।
- रेसिपी के आधार पर जमीन के अखरोट द्रव्यमान को केक के लिए आटा में जोड़ा जाता है और (या) उन्हें अपनाने के लिए क्रीम में जोड़ा जाता है।
- रेफ्रिजरेटर में केक थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है।
नट्स के साथ चॉकलेट केक - नुस्खा
नट्स, चॉकलेट भरने और उबला हुआ संघनित दूध के आधार पर क्रीम के साथ स्वादिष्ट केक घर मीठे पेस्ट्री के किसी भी प्रशंसक को उदासीन नहीं छोड़ देगा। सबसे सरल तकनीक का प्रदर्शन करके व्यंजनों की भव्य स्वाद विशेषताओं को हासिल किया जाता है, जिसमें अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा, चीनी और खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- कोको - 50 ग्राम;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- संघनित दूध - 380 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- पागल - 200 ग्राम।
तैयारी
- अंडा चीनी और कोको से पीटा जाता है।
- खट्टा क्रीम, सोडा, आटा और पागल के आधे में हिलाओ।
- 2-3 भागों में कटौती के बाद, 180 डिग्री 50 मिनट पर केक सेंकना।
- संघनित दूध के साथ मक्खन whisk, क्रीम क्रीम के साथ कवर, अखरोट crumbs के साथ छिड़कना।
- 3-4 घंटे के लिए प्रजनन के लिए पागल केक के साथ चॉकलेट केक छोड़ दें।
Prunes और अखरोट के साथ केक
असाधारण स्वाद नोट्स एक अखरोट केक मिलता है, अगर आप इसे prunes के अतिरिक्त के साथ पकाते हैं। सूट के बिना सूखे फल धोए जाते हैं, यदि आवश्यक हो, तो भिगोकर, और फिर जमीन, एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरने या ब्लेंडर के साथ संसाधित। केक की सतह पूरी सूखे जामुन से सजाया जा सकता है।
सामग्री:
- yolks - 4 टुकड़े;
- आटा - 240 ग्राम;
- चीनी - 400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम और 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको - 30 ग्राम;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- prunes - 500 ग्राम;
- तेल - 400 ग्राम;
- पागल - 200 ग्राम।
तैयारी
- योलक्स चीनी (200 ग्राम) और तेल (100 ग्राम) के साथ जमीन हैं।
- खट्टा क्रीम, सोडा, आटा जोड़ें, द्रव्यमान को 3 भागों में विभाजित करें, उनमें से एक कोको के साथ औषधीय है।
- सेंकना केक
- अलग-अलग, मक्खन और खट्टा क्रीम को हराकर, समान रूप से चीनी जोड़ना।
- दोनों मिश्रणों को मिलाएं, पागल और prunes जोड़ें।
- क्रीम के साथ केक smeared, prunes और पागल के साथ केक सजाने के लिए।
खसरे के बीज, किशमिश और पागल के साथ केक
न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, बल्कि उपस्थिति में आश्चर्यजनक रूप से शानदार भी अफीम के बीज और किशमिश के साथ एक तीन-स्तरित केक बन जाता है। एक क्रीम के रूप में, आप वसा के उच्च प्रतिशत के साथ खट्टे क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, या मक्खन और प्राकृतिक वेनिला के साथ योल पर दूध से कस्टर्ड बना सकते हैं।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा, चीनी, खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- पागल, किशमिश, poppies - 100 ग्राम;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम
- पाउडर चीनी - 180 ग्राम;
- वैनिलिन।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे मारो।
- सोडा क्रीम, सोडा के साथ आटा जोड़ें।
- आटा को 3 भागों में विभाजित करें।
- एक में नट्स जोड़ें, एक और किशमिश में, तीसरे खसरे में, 180 डिग्री 25 मिनट पर केक सेंकना।
- चीनी और वेनिला, स्कीम क्रीम क्रीम के साथ खट्टा क्रीम मारो।
केक "देवताओं का भोजन" - अखरोट के साथ नुस्खा
प्राथमिक मिठाई "देवताओं का भोजन" तैयार किया जाता है, जो पूरी तरह से मिठास की विशेषताओं को प्रतिबिंबित करता है। आप अखरोट, देवदार, मूंगफली, काजू, हेज़लनट या कई प्रकार के मिश्रण के साथ केक सेंकना कर सकते हैं। यह क्रीम में अनावश्यक नहीं है वेनेला या अन्य स्वाद से चुनने के लिए होगा।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 320 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- तेल - 200 ग्राम;
- संघनित दूध - 340 ग्राम;
- पागल - 200 ग्राम;
- कोको - 30 ग्राम
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे मारो।
- सोडा, खट्टा क्रीम, आटा और आधा नट जोड़ें, केक को 180 डिग्री पर 40 मिनट सेंकना, 2 भागों में काटा, जिनमें से अधिकांश एक टुकड़े में बदल गया है।
- संघनित दूध, कोको और शेष पागल के साथ मुलायम मक्खन मारो।
- मकई के साथ स्मीयर क्रीम, बाकी को टुकड़े के साथ मिश्रित किया जाता है और ऊपर से फैलता है।
- 2-4 घंटे के बाद आप नट स्वादिष्ट केक का प्रयास कर सकते हैं।
इतालवी अखरोट केक - नुस्खा
कम से कम आटा के साथ, नीचे दिए गए निर्देशों के अनुसार एक नट इतालवी इतालवी केक तैयार किया जाता है। क्रीम में क्रीम को कम से कम 30% की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और यदि वांछित हो, तो प्रोटीन परीक्षण में उपयोग किए जाने वाले चीनी पाउडर की मात्रा को कम करके मिठाई की मिठास को कम करें।
सामग्री:
- प्रोटीन - 8 पीसी।
- आटा - 2 चम्मच।
- पागल - 300 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 300 ग्राम;
- क्रीम - 700 मिलीलीटर;
- चॉकलेट - 200 ग्राम।
तैयारी
- प्रोटीन के साथ whipped जब तक पाउडर, आटा और पागल जोड़ने।
- 26 सेंटीमीटर व्यास के साथ 6 केक सेंकना, प्रोटीन आटा के चर्मपत्र हिस्से के भाग वितरित करना और उन्हें 180 डिग्री पर 7 मिनट के लिए ओवन में रखना।
- चॉकलेट के आधा पिघला, उन्हें 3 केक promazyvayut।
- बाकी केक व्हीप्ड क्रीम के साथ मलाईदार होते हैं, चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़कते हैं।
- एक दूसरे के शीर्ष पर केक बिछाने, इतालवी अखरोट केक ले लीजिए।
उबला हुआ संघनित दूध और पागल के साथ केक
पागल के साथ नरम और नाजुक बिस्कुट केक प्राप्त किया जाता है। केक की ऊंचाई, शानदारता और हवादार पीटा अंडे की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा: यौगिक चीनी के साथ जमीन और बैच के प्रारंभिक चरण में शेष अवयव हैं, जिसके बाद व्हीप्ड सफेद मिश्रित होते हैं। कुछ अखरोट कर्नेल सजावट के लिए बरकरार रखा जाता है।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चीनी और आटा - 350 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- पागल - 600 ग्राम;
- संघनित दूध संघनित - 700 ग्राम;
- क्रीम - 700 मिलीलीटर;
- तेल - 400 ग्राम;
- प्रजनन के लिए सिरप - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे को भिगो दें, आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें, 180 डिग्री पर बिस्कुट 50 मिनट सेंकना।
- केक को ठंडा करें, सिरप में भिगोकर 3 भागों में काट लें।
- मक्खन के साथ संघनित दूध whisk, केक को कवर, नट्स के साथ प्रत्येक छिड़कना।
- स्वाद के लिए संघनित दूध और पागल के साथ केक सजाने के लिए।
अखरोट और खट्टा क्रीम के साथ केक
अखरोट केक, जिसकी नुस्खा अगले प्रस्तुत की जाएगी, आटा में तला हुआ सेब लुगदी के अतिरिक्त होने के कारण juiciness और एक विशेष स्वाद प्राप्त करता है। पैलेट बनावट, कोमल और हवादार क्रीम में सुखद पूरक होगा। इसे खट्टे क्रीम या क्रीम से वसा के उच्च प्रतिशत के साथ बनाया जा सकता है।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- सेब - 3 टुकड़े;
- चीनी - 500 ग्राम;
- आटा - 130 ग्राम;
- स्टार्च - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1,5 छोटा चम्मच।
- पागल - 150 ग्राम;
- तेल - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- वेनिला।
तैयारी
- चीनी (250 ग्राम) के साथ तेल कुल्ला, अंडे का पर्दाफाश करें।
- Grated सेब और पागल जोड़ें।
- बेकिंग पाउडर के साथ स्टार्च और आटा खींचा, मिश्रण, आटा को 2 भागों में विभाजित करें।
- ठंडा, कटौती, 25 मिनट के लिए 200 डिग्री परत पर सेंकना।
- चीनी और वेनिला के साथ खट्टा क्रीम चाबुक, केक skim।
अखरोट के साथ मंदारिन केक
नट्स के साथ एक केक एक नुस्खा है जो मान्यता से परे बदल जाता है, यदि आप नट्स मंडारिन के साथ मांस ग्राइंडर में घुमाए गए आटा की तैयारी के आधार पर जोड़ते हैं। और इस मामले में फलों को प्रारंभिक सफाई की आवश्यकता नहीं होती है: उन्हें केवल उबलते पानी से डांटा जाना चाहिए और अच्छी तरह सूखना पोंछना चाहिए।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- टेंगेरिन - 7 टुकड़े;
- चीनी - 300 ग्राम;
- आटा - 240 ग्राम;
- मार्जरीन - 150 ग्राम;
- बुझाने सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- पागल - 300 ग्राम;
- तेल - 300 ग्राम;
- संघनित दूध - 380 ग्राम।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे whisk।
- मार्जरीन, सोडा, कुचल टेंगेरिन (4 पीसी) जोड़ें पागल (150 ग्राम) के साथ।
- द्रव्यमान को घुमाएं, आटा मिलाएं और 3 परतों को सेंक लें।
- शेष टेंगेरिन को नट्स के साथ पीसें, संघनित दूध और मक्खन के साथ एक क्रीम में मिलाएं, केक के मिश्रण के साथ धुंधला करें।
गाजर और अखरोट केक
न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक कप चाय के लिए बेहद उपयोगी जोड़ अखरोट के साथ एक गाजर का केक होगा। इस मामले में आटा के लिए भरने के साथ, अखरोट टुकड़े के साथ एक अच्छी grater रसदार गाजर पर grated जाएगा, जो मिठाई अतिरिक्त स्वाद नोट और एक सुखद धूप रंग दे देंगे।
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- गाजर - 400 ग्राम;
- चीनी - 450 ग्राम;
- आटा - 350 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- पागल - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम।
तैयारी
- अंडे मारो, चीनी के 300 ग्राम।
- आटा, बेकिंग पाउडर, बारीक grated गाजर, पागल, फिर से whisk जोड़ें।
- 40-50 मिनट केक के लिए 180 डिग्री पर सेंकना, ठंडा, 2-3 भागों में काट लें।
- चीनी के साथ खट्टा क्रीम की परतों को चिकनाई करें।
पागल के साथ शहद केक
यदि आप पतली शहद स्वाद के साथ व्यंजनों के अद्भुत स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो अब निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार नट्स के साथ शहद-चॉकलेट केक सेंकना है। संतृप्त केक के लिए आदर्श जोड़ एक नाजुक कस्टर्ड होगा, और चॉकलेट शीशा का पैलेट पूरा करेगा, जो ऊपर से उत्पाद को कवर करता है।
सामग्री:
- आटा - 400 ग्राम और 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 330 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- चीनी - 250 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- शहद - 70 ग्राम;
- दूध - 360 मिलीलीटर;
- कोको - 90 ग्राम;
- पागल - 100 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
- चॉकलेट शीशा लगाना - 200 ग्राम।
तैयारी
- 60 मिलीलीटर दूध, 30 ग्राम तेल, शहद, सोडा, अंडे, 150 ग्राम चीनी को एक sauté पैन में मिलाएं, रंग बदलने तक गर्म हो जाएं।
- कोको, पागल, 400 ग्राम आटा जोड़ें, आटा गूंधें और चर्मपत्र पर पतले चर्मपत्र को दो मिनट के लिए सेंकना।
- अंडे को चीनी और आटा के साथ मिलाएं, दूध में डालें, मोटी तक गर्म करें, वेनिला मिलाएं, और मक्खन को ठंडा करने के बाद और व्हिस्क करें।
- स्मीयर क्रीम केक, शीशे के साथ केक डालना।
नट्स के साथ केक "एंथिल"
नट केक - जिसमें से एक साधारण नुस्खा आगे प्रस्तुत किया जाएगा, "जल्दबाजी में" श्रेणी से संबंधित है और खाना पकाने में कठिनाइयों का कारण नहीं बनता है। परीक्षण के आधार के रूप में, आप दोनों मार्जरीन और मक्खन ले सकते हैं, जिसके साथ स्वाद कुछ और अधिक नरम और नरम होगा, लेकिन कैलोरी सामग्री उच्च परिमाण का क्रम है।
सामग्री:
- आटा - 650 ग्राम;
- मार्जरीन और तेल - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- संघनित दूध - 380 ग्राम;
- पागल - 150 ग्राम;
- पोस्ता।
तैयारी
- मार्जरीन खट्टा क्रीम जोड़ने, चीनी के साथ जमीन है।
- आटे में डालो, आटा गूंध लें, ठंडा करें, इसे एक मांस चक्की में मोड़ो।
- चम्मच, ठंडा होने तक चर्मपत्र पर परिणामी "सॉसेज" सेंकना।
- कंडेन्स्ड दूध के साथ मक्खन को चाबुक करें, नट्स को जोड़ें, आटा के टुकड़ों को टुकड़ों में तोड़ दें, एक स्लाइड के साथ पकवान पर द्रव्यमान फैलाएं, खसरे के बीज के साथ छिड़कें।
नट्स के साथ स्नीकर्स केक
एक उत्सव मिठाई दावत और रोजमर्रा की पारिवारिक चाय दोनों के लिए आदर्श समाधान meringue और पागल के साथ केक है । आप मूंगफली के एक समृद्ध स्वाद और क्रीम छाया के लिए भुना हुआ, इसे husks, या हेज़लनट से साफ़ कर सकते हैं। केक को नींबू के रस के साथ कोग्नाक या पतला पानी के साथ लगाया जाता है।
सामग्री:
- आटा - 260 ग्राम;
- तेल - 180 ग्राम;
- कोको - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा और बेकिंग पाउडर - प्रत्येक 1 टीस्पून;
- चीनी - 360 ग्राम;
- पसंद का अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध और उबलते पानी - 2/3 कप;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- प्रोटीन - 3 पीसी।
- चुटकी से साइट्रिक एसिड और नमक;
- पागल - 200 ग्राम;
- उबला हुआ संघनित दूध - 1 कर सकते हैं;
- चॉकलेट शीशा लगाना - 150 ग्राम।
तैयारी
- नमक और साइट्रिक एसिड प्रोटीन के साथ मारो, चीनी के 180 ग्राम को जोड़ने, चर्मपत्र meringue पर पकाया 110 डिग्री पर 2.5 घंटे।
- कोको, बेकिंग पाउडर और सोडा के साथ आटा मिलाएं, चीनी जोड़ें।
- बाकी चीनी के साथ अंडा मारो।
- दूध, मक्खन, व्हिस्क, सूखे मिश्रण के साथ मिलाएं।
- उबलते पानी में हिलाओ, फार्म में 180 डिग्री 30 मिनट पर सेंकने के लिए आटा भेजें।
- केक को 2 भागों में काटें, प्रत्येक को कम करें।
- संघनित दूध के साथ मक्खन मारो, नट्स के आधा जोड़ना।
- केंद्र में meringue रखने, केक, promazyvaya केक क्रीम इकट्ठा करो।
- केक को शीशे के साथ भरें, नट्स के साथ छिड़कें।