आधुनिक दुकानों में तैयार किए गए कन्फेक्शनरी उत्पादों की कोई कमी नहीं है, और "कीव" केक, सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक के रूप में, दूसरों की तुलना में अलमारियों को तेजी से हटा देता है। जो भी संभव हो, तैयार उत्पादों से बचने की कोशिश करते हैं, हम सलाह देते हैं कि घर पर "कीव" केक को अपने हाथों का उपयोग करके, नीचे प्रस्तुत व्यंजनों में से एक आधार के रूप में लें।
घर पर गोस्ट के अनुसार "कीव" केक
उच्चतम आत्मविश्वास हमेशा अच्छी तरह से समायोजित व्यंजनों के कारण होता है, जो कि गोस्ट के अनुसार तैयार किए जाते हैं। यदि आप एक जीत-जीत स्वादिष्ट केक बनाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित अनुपात के आधार पर लें।
सामग्री:
बिस्कुट के लिए:
- आटा - 115 ग्राम;
- अंडे - 8 टुकड़े;
- चीनी - 135 ग्राम;
- वेनिला निकालें - 1 चम्मच।
Merengue के लिए:
- अंडे का सफेद - 6 पीसी।
- चीनी - 310 जी।
सिरप के लिए:
- डिब्बाबंद खुबानी - 420 ग्राम;
- पानी - 55 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- चीनी - 15 ग्राम
क्रीम के लिए:
- वाष्पित दूध - 245 मिलीलीटर;
- मक्खन - 225 ग्राम;
- व्हीप्ड क्रीम - 225 जी।
तैयारी
घर पर "कीव" केक तैयार करने के लिए पहला कदम meringue परत पकाना है, क्योंकि यह समय की सबसे लंबी अवधि लेता है। Meringue के लिए, एक चिकनी, स्थिर और चमकदार फोम रूपों तक चीनी के साथ अंडे का सफेद चाबुक करने के लिए पर्याप्त है। द्रव्यमान को मोल्ड में स्थानांतरित कर दिया जाता है और 4 घंटे के लिए 120 डिग्री पर सेंकने के लिए भेजा जाता है।
अब बिस्कुट के लिए, जिसके लिए अंडे के अंडे को पहली बार चीनी और आटा के साथ पीटा जाता है, और फिर अंडे के सफेद से फोम उन्हें जोड़ा जाता है। आटा को मोल्ड में वितरित किया जाता है और 22 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाया जाता है।
सूची से सभी सामग्री को एक साथ मारकर क्रीम तैयार करें। सिरप के लिए, ब्लेंडर का उपयोग करके सामग्री को एक साथ मिलाएं।
घर पर "कीव" केक की तैयारी लगभग समाप्त हो गई है, यह केवल इसे इकट्ठा करने के लिए बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, बिस्कुट को आधा में विभाजित करें और नीचे आधे भाग में सिरप का आधा डाल दें। क्रीम के एक चौथाई हिस्से वितरित करने पर। Meringue रखें, इसे क्रीम के साथ कवर और बिस्कुट के दूसरे छमाही डाल दिया। सिरप वितरित करें
घर पर "कीव" केक को कैसे सजाने के लिए?
यह पता चला है कि घर पर "कीव" केक पकाना इतना व्यवहार्य और त्वरित काम नहीं है, लेकिन यदि आप इसका सामना करते हैं, तो यह सजावट के पीछे एक छोटे से बने रहेंगे। एक पुराने नोजल के साथ पेस्ट्री बैग में एक क्रीम की मदद से आप पुराने तरीके से केक को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। आप सतह पर बिस्कुट crumbs के अवशेष के साथ छिड़क सकते हैं और शीर्ष पर जामुन डाल सकते हैं, और आप सतह पिघला हुआ चॉकलेट के पैटर्न के साथ कवर कर सकते हैं।