कुकीज़ और केक पहले से ही थोड़ा तंग आ चुके हैं, और आप कुछ घर और स्वादिष्ट चाहते हैं? फिर हम आपके ध्यान में जैम के साथ पाई के लिए कई रोचक व्यंजन पेश करते हैं। इस तरह के बेकिंग पूरी तरह से एक गर्म मजबूत चाय, कॉफी या compote के लिए फिट बैठता है।
जाम के साथ खुला केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
- वनस्पति तेल - 0,5 आइटम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- सोडा - चुटकी;
- आटा - 2.5 बड़ा चम्मच।
भरने के लिए:
- सेब जाम - 500 मिलीलीटर;
- बादाम;
- अंडे - स्नेहन के लिए;
- अफीम - छिड़कने के लिए।
तैयारी
तो, चलो पहले आटा तैयार करें: कटोरे में खट्टा क्रीम डालें, वनस्पति तेल जोड़ें, चीनी डालें और मिश्रण को मिक्सर के साथ हराएं, ताकि क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाएं। फिर थोड़ा सोडा फेंक दें, धीरे-धीरे आटा डालें और बहुत नरम और लोचदार आटा मिलाएं। इसके बाद, हम इसे 2 असमान टुकड़ों में विभाजित करते हैं: 2/3 नीचे के लिए बाधाओं और ऊपरी जाल के लिए 1/3।
अब हम एक गोल अलग करने योग्य आकार लेते हैं, आटा के समान रूप से एक हिस्से वितरित करते हैं, हम पक्ष बनाते हैं, सेब जाम को नीचे फैलाते हैं, कटा हुआ बादाम के साथ छिड़कते हैं और ध्यान से सब कुछ लेते हैं। शेष परीक्षण से, पतली छोटी फ्लैगेला बनाएं, उन्हें हमारे पाई पर ग्रिड के रूप में फैलाएं, अंडे के साथ सतह को चिकनाई करें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक रखें। हम लगभग 30 मिनट के लिए सेब जाम के साथ एक केक सेंकना, और फिर ध्यान से बाहर निकालें, फार्म ले लो और चाय के लिए बेक्ड माल की सेवा करें।
जाम के साथ खमीर पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 2 आइटम;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- सूखा खमीर - 2 चम्मच।
भरने के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- जाम - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
दूध लगभग 30 डिग्री तक गर्म हो जाता है, खमीर, नमक, चीनी डालना, गर्म अंडे तोड़ना, sifted आटा डालना और 8-10 मिनट के लिए आटा गूंधना। अगर आटा बहुत मोटा हो जाता है, तो थोड़ा और दूध डालें। बैच के अंत में, एक गर्म वनस्पति तेल जोड़ें और द्रव्यमान को 40 मिनट तक छोड़ दें। फिर आटा अच्छी तरह से kneaded और एक और 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर इसे 2 भागों में विभाजित करें और इसे लगभग 15 मिमी मोटी परत में घुमाएं। हम आटा को एक मोल्ड में डालते हैं, किनारों का निर्माण करते हैं, और जाम को समान रूप से नीचे रख देते हैं। बाकी परीक्षण से हम पतले फ्लैगेला को रोल करते हैं, हम उन्हें मोड़ते हैं और केक के शीर्ष पर जाली में रख देते हैं, जो किनारों पर सिरों को कसकर ठीक करते हैं। पूरी सतह को अंडे के साथ चिकनाई करें, इसे 30 मिनट तक खड़े रहने दें, जिसके बाद हम 210-220 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक सेंकना चाहते हैं। खैर, यह सब है, जाम के साथ खुली भुना हुआ पाई तैयार है!
जाम के साथ grated पाई के लिए नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मार्जरीन - 200 ग्राम;
- चीनी - 1 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 3 आइटम;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए।
भरने के लिए:
- जाम।
तैयारी
आइए एक और संस्करण पर विचार करें, जाम के साथ एक पाई कैसे तैयार करें। नरम मार्जरीन चीनी के साथ जमीन है, अंडे जोड़ें, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन डाल दें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, आटा में डालें और आटा मिलाएं। फिर इसे 2 भागों में विभाजित करें, इसे फिल्म में लपेटें और इसे फ्रीजर में 30 मिनट के लिए हटा दें। शेष आटा को एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखें, समान रूप से पूरी सतह पर अपने हाथों से वितरित करें। ऊपर से जैम की एक मोटी परत को चिकनाई से, फ्रीजर से जमे हुए आटा लें, इसे एक बड़े grater पर रगड़ें और इसे पाई के शीर्ष पर रखें। 25-30 मिनट के लिए पहले से 180 डिग्री ओवन में मिठाई सेंकना। जाम के साथ तैयार- निर्मित रेत केक पाउडर चीनी के साथ इच्छाओं पर छिड़क दिया जाता है और भागों में काटा जाता है।