छुट्टियों की मेज या सप्ताहांत पर, आप कभी-कभी कुछ दिलचस्प मिठाई बनाना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, अफीम के बीज, नट और किशमिश के साथ एक लोकप्रिय तीन-परत केक।
हालांकि, हमें वितरित करना होगा, क्योंकि हमें अलग-अलग भरने के साथ तीन बिस्कुट केक की जरूरत है, प्रत्येक को अलग से बेक किया जाना चाहिए। लेकिन यह भी बुरा नहीं है: आप प्रत्येक आधे के लिए केक का उपयोग करके एक बार में दो केक भी बना सकते हैं।
बिस्कुट तीन परत घर केक - नुस्खा
सामग्री:
- नट, अखरोट या लकड़ी (कर्नल) - 170 ग्राम;
- किशमिश - 170 ग्राम;
- खसखस कन्फेक्शनरी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
परीक्षण के लिए (1 केक के लिए अलग गणना से):
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- गेहूं का आटा - 80 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1 चुटकी;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- वेनिला - 1 चुटकी;
- फल ब्रांडी या रम - 2 चम्मच।
क्रीम के लिए:
- मोटी unsweetened दही - 300 मिलीलीटर (या क्रीम के साथ बराबर भागों में);
- पाउडर चीनी - 4 चम्मच;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - 1 चुटकी;
- स्नेहन के लिए मक्खन;
- फल कैंडी फलों ;
- चॉकलेट तैयार अंधेरा - 1 छोटा टाइल।
तैयारी
Fillers की तैयारी। उबलते पानी में भाप उबला हुआ किशमिश, फिर नमक के साथ पानी, बस तैयार और खसरे के बीज। पागल किसी भी सुविधाजनक तरीके से जमीन हैं।
हम केक सेंकना। पहली बिस्कुट के लिए आटा तैयार करें: 2 अंडे के साथ चीनी के 1 बड़ा चमचा कनेक्ट करें, रम डालें, वेनिला जोड़ें और पीस लें, फिर - आटा, स्लेड सोडा और जमीन के नट्स। गोभी को 1 बड़ा चमचा चीनी के साथ अलग करें और बेकिंग से पहले आटा में जोड़ें। आप आटा में थोड़ा क्रीम या वसा केफिर (1 बड़ा चमचा नहीं) जोड़ सकते हैं।
ओवन पहले से गरम करें।
मक्खन के साथ फॉर्म को चिकनाई करें और परीक्षण को अधिकतम 3/4 (बिस्कुट बेकिंग की प्रक्रिया में भरें, जैसा कि वे कहते हैं, किसी भी तरह, बढ़ेगा)। 40 मिनट के लिए सेंकना। मोल्ड से हटाने से पहले, बिस्कुट को लगभग 15 मिनट तक ठंडा कर दें।
अभिनय भी, दूसरे केक के लिए आटा गूंधें और इसे सेंकना, केवल अंतर के साथ कि नट्स के बजाय हम मिश्रण में उबले हुए किशमिश जोड़ते हैं।
अगला - आटे को उबले हुए और धोए हुए अफीम के साथ तैयार करें और तीसरे केक को सेंक लें।
हम क्रीम बनाते हैं: दालचीनी के अलावा कोको पाउडर चीनी पाउडर के साथ मिलाया जाता है, और फिर दही के साथ। आप क्रीम के लिए थोड़ा पानी जिलेटिनस समाधान (1/4 हिस्सा, और नहीं) जोड़ सकते हैं।
अब हम पूरे केक या 2 केक से हिस्सों से एक केक तैयार करेंगे (जो प्रत्येक बिस्कुट के साथ काटकर प्राप्त किया जाएगा)।
एक केक बनाना
भरपूर मात्रा में धुंध - हम क्रीम के साथ केक (या इसके आधा) डालना, कैंडी फलों के साथ छिड़कना, एक बार फिर हम डालना। शीर्ष - दूसरी परत: केक, क्रीम, candied फल, क्रीम। फिर - तीसरी परत, क्रीम डालना, grated चॉकलेट के साथ छिड़कना। केक को 3 घंटे के लिए रखें, और अच्छी तरह से 5-8 ठंडा जगह में रखें, ताकि केक अच्छी तरह से भिगो जाए।
कॉफी या ताजा ब्रूड चाय के साथ तीन परत घर का बना केक की सेवा करें।