ठंड शरद ऋतु की शाम को, कप या कप के साथ दोस्तों या परिवार के साथ बैठना अच्छा होता है। और चाय के लिए, आप कुछ मीठा चाहते हैं। ज़ेबरा केक एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। यह न केवल मूल दिखता है, यह भी बहुत स्वादिष्ट है। ऐसा लगता है कि खाना बनाना मुश्किल है, लेकिन यह बिल्कुल नहीं है - केफिर पर ज़ेबरा केक के लिए नुस्खा काफी सरल है, आपको केवल कुछ रहस्यों को जानने की आवश्यकता है जो नीचे आपके लिए प्रतीक्षा कर रहे हैं। एक केक "ज़ेबरा" कैसे पकाना है, हम आपको अभी बताएंगे। नुस्खा में इस खट्टा क्रीम पाई का उपयोग करने के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन हमारे मामले में हम इसे केफिर के साथ बदल देंगे - बेकिंग और भी निविदा और हवादार होगी।
दही पर "ज़ेबरा" के लिए नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 0,5 किलो;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- चीनी - 250 ग्राम;
- केफिर 2,5% वसा सामग्री - 250 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी वेनिला - 5 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- कोको - 30 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
शीशा के लिए:
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- कोको - 35 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 1 जी;
- वेनिला चीनी - 1 sachet।
तैयारी
सूखे गहरे कंटेनर में, चीनी के साथ अंडे और नमक का एक चुटकी हराया। फिर मक्खन पिघलाएं और इसे अंडा मिश्रण में पतली गुदगुदी में डालें, धीरे-धीरे केफिर भी जोड़ें, जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए तब तक मिश्रण को मिश्रण करना जारी रखें। आटा मिश्रण और वेनिला चीनी के साथ मिश्रण, और फिर आटा मिश्रण, अंडे केफिर द्रव्यमान में डालना। सोडा सिरका के साथ मिलाया जाता है और जल्दी से आटा में जोड़ा जाता है, जिसे तब 2 बराबर भागों में विभाजित किया जाता है। एक में हम कोको डालते हैं और धीरे-धीरे इसे मिलाते हैं, हमें चॉकलेट द्रव्यमान मिलना चाहिए।
बेकिंग के लिए फॉर्म मक्खन या मार्जरीन से घिरा हुआ है, हल्के से आटे के साथ छिड़क दिया जाता है और बदले में एक चम्मच के साथ आटा फैलाता है - फिर सफेद, फिर ब्राउन। फिर, कुछ तेज वस्तु के साथ, हम सतह पर मंडल खींचते हैं, ताकि हम एक असली ज़ेबरा की तरह तलाक ले सकें। हम फॉर्म को ओवन और बेक्ड पाई में भेजते हैं
जबकि केक बेक्ड है, हम शीशा लगाना होगा। ऐसा करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में चीनी, वेनिला चीनी, कोको, साइट्रिक एसिड, मक्खन और घर का बना केफिर गठबंधन करें। यह सब मिश्रित है और लगातार stirring, कम से कम आग पर डाल दिया। हम द्रव्यमान को उबाल लेकर लाते हैं और तुरंत बंद कर देते हैं, लेकिन हम 5 मिनट तक रुकते हैं। केफिर पर तैयार ज़ेबरा पाई परिणामी शीशा के साथ पानी से भरा हुआ है। अगर वांछित है, तो आप शीर्ष से नारियल छिड़का सकते हैं।