ऐप्पल घर से बना पेस्टिल्स एक स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजन है जिसे बिना छोटे बच्चों को परीक्षण किए बिना दिया जा सकता है। मूल नुस्खा के अनुसार, यह चीनी के अतिरिक्त किए बिना तैयार किया जाता है, और शहद सेब शहद जोड़कर लापता मिठास को भर दिया जा सकता है।
पहले, पेस्टिल सीधे सूर्य के प्रकाश के नीचे हवा में सूख गया था। ऐसे लोग जिनके पास ऐसा अवसर है, वे इस तरह के प्राकृतिक तरीके से व्यंजन बनाते रहेंगे। और एक शहर के अपार्टमेंट में या खराब मौसम की स्थिति में, आप एक ड्रायर या ओवन का उपयोग कर सकते हैं।
सेब प्यूरी से घर पर सेब पास्ता बनाने के लिए - ड्रायर में एक नुस्खा
सामग्री:
- ताजा सेब;
- शहद - स्वाद के लिए;
- जमीन दालचीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक ड्रायर के साथ पास्ता तैयार करना एक आसान बात है। ऐसा करने के लिए, हम ताजा सेब लेते हैं, उन्हें धोते हैं, उन्हें सूखते हैं और बीज के साथ उपजाऊ और कोर निकाल देते हैं। अब फल को टुकड़ों में काटिये, जिसे हम ब्लेंडर के कंटेनर में डालते हैं और एक निविदा सेब सॉस प्राप्त होने तक पीसते हैं। डिवाइस की प्रक्रिया में, शहद और जमीन दालचीनी स्वाद में जोड़ा जा सकता है। हम ड्रायर के ट्रे को परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ डालें या केवल चर्मपत्र पेपर के साथ अस्तर डालें और इसे सेब की एक तैयार प्यूरी डालें। हम द्रव्यमान को एक समान परत के साथ लगभग एक सेंटीमीटर मोटी वितरित करते हैं।
डिवाइस के मध्य मोड पर पेस्टिल बारह घंटे तक सूख जा सकता है। इसकी तैयारी का एक निश्चित संकेत फूस या कागज से फल परत का बैकलॉग है।
अब इसे एक रोल के साथ मोड़ दिया जा सकता है और कुछ टुकड़ों में काटा जा सकता है। इसके अलावा, पेस्टिल को छोटी प्लेटों (वर्ग या रैम्बस) के साथ बनाया जा सकता है, वांछित आकार और आकार के टुकड़ों में एक आम परत काटने।
ऐप्पल पेस्टिल घर खाना पकाने - ओवन में एक नुस्खा
सामग्री:
- ताजा सेब;
- चुनने के लिए बेरीज - स्वाद के लिए;
- सूरजमुखी के बीज छील - स्वाद के लिए;
- शहद - स्वाद के लिए।
तैयारी
यदि आपके पास रसोई उपकरणों के शस्त्रागार में सुखाने वाले नहीं हैं, तो आप ओवन में एक स्वादिष्टता पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम बीज से धोए गए ताजे सेब को कोर के साथ हटाते हैं, भागों में काटते हैं और ब्लेंडर को लगभग एक समान सेब सॉस की स्थिति में क्रश करते हैं। यदि वांछित है, तो पेस्ट्री के स्वाद को बेरीज या सूरजमुखी के बीज जोड़कर अलग किया जा सकता है। शहद बहुत ज्यादा नहीं होगा। इसे आपकी पसंद में भी जोड़ा जाना चाहिए। आखिरकार, हम एक बार फिर ब्लेंडर योजकों के साथ सेब प्यूरी को पंच करते हैं, जिसके बाद हम इसे बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, इसे सिलिकॉन रग या फूड फिल्म के एक कट के साथ पूर्व-बिछाते हैं, जिसे सुगंध के बिना वनस्पति तेल के साथ भी स्मीयर किया जाना चाहिए।
सेब परत एक सेंटीमीटर से कम नहीं होनी चाहिए, अन्यथा पेस्टिल बहुत लंबे समय तक सूख जाएगी। उपचार को सुखाने की पूरी अवधि के दौरान ओवन का तापमान न्यूनतम होना चाहिए और साठ डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, और ओवन दरवाजा थोड़ा खुला है। सबसे ऊपर शेल्फ पर पैन स्थापित करना और संवहन मोड होने पर इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है। तो सुखाने तेज हो जाएगा।
हम तैयारी को निर्धारित करते हैं जैसे एक ड्रायर में पेस्टिल तैयार करते समय, एक अच्छी तरह से लगी हुई सेब के पत्ते के साथ।
पेस्टल को इतनी गहराई से बाहर करने के लिए, आप सेब का टुकड़ा करने के बाद सेब के रस के साथ छिड़क सकते हैं, पानी का एक छोटा सा हिस्सा डालें और इसे प्लेट पकाने पर सॉस पैन में डाल दें। जैसे ही स्लाइस अच्छी तरह से क्षय हो जाते हैं, प्लेट से कंटेनर को हटा दें, सेब के द्रव्यमान को ठंडा कर दें, फिर इसे शहद के साथ मौसम दें और ब्लेंडर को एकरूपता के लिए पंच करें। ऐसे पेस्टिल को सुखाने से ड्रायर और ओवन में दोनों ही स्थितियों में संभव है। इस मामले में, नींबू का रस और सेब के फलों का गर्मी उपचार उनके ऑक्सीकरण को रोक देगा और पेस्ट बहुत हल्का होगा।