केक "संको पंचो" - किसी भी मालकिन के लिए एक खोज जो डेसर्ट की सजावट के साथ अत्यधिक झगड़ा नहीं पहचानती है। इस पकवान के हिस्से के रूप में, स्पंज केक को आसानी से कटा हुआ किया जाता है, क्रीम के साथ मिश्रित किया जाता है और चॉकलेट गैनाशे से भरा होता है, सब कुछ बेहद सरल और तेज़ होता है, जबकि स्वादिष्टता एक भूख और साफ दिखती है।
खट्टा क्रीम के साथ केक "Sancho पंचो" - नुस्खा
एक नियम के रूप में, केक नुस्खा में केक और क्रीम को छोड़कर, कुछ फल हैं। निम्नलिखित विकल्पों में से प्रत्येक में एक फल होगा, यहां हम चेरी का उपयोग करते हैं। मौसम में, आप ताजा जामुन ले सकते हैं, और ठंड में, उन्हें जमे हुए या डिब्बाबंद अनुरूपों से प्रतिस्थापित करें।
सामग्री:
बिस्कुट के लिए:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 165 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 230 मिलीलीटर;
- वाष्पित दूध - 230 मिलीलीटर;
- आटा - 175 ग्राम;
- कोको - 45 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- सिरका - 15 मिलीलीटर।
भरने के लिए:
- खट्टा क्रीम - 365 ग्राम;
- वाष्पित दूध - 265 मिलीलीटर;
- चेरी - 2 आइटम;
- अखरोट - 1 बड़ा चम्मच।
चॉकलेट गैनाशे के लिए:
- चॉकलेट टुकड़ा - 55 ग्राम;
- मक्खन - 15 ग्राम;
- क्रीम - 15 मिलीलीटर
तैयारी
केक के साथ केक तैयार करना शुरू करें। वे चीनी के साथ व्हीप्ड अंडे से पके हुए होते हैं, जिन्हें तब आटा, संघनित दूध और स्लेक्ड सोडा के साथ पूरक किया जाता है, जिससे तैयार उत्पाद एक शानदार होता है। आटा आधा हो जाता है और कोको के हिस्सों में से एक में जोड़ा जाता है। प्रत्येक केक को आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर अलग से बेक किया जाता है, और फिर ठंडा किया जाता है।
ठंडा चॉकलेट केक आधा में कट जाता है: हिस्सों में से एक मिठाई का आधार बन जाएगा, और कोको के बिना दूसरे चॉकलेट हिस्सों और पूरे बिस्कुट बराबर आकार के cubes में कटौती कर रहे हैं।
संघनित दूध के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नट्स और चेरी को अगले में जोड़ें, और फिर केक के क्यूब्स के साथ तैयार क्रीम को मिलाएं। एक स्लाइड के साथ कोर केक के शीर्ष पर सबकुछ रखो।
अब गानाश के लिए। उसके लिए, चॉकलेट के टुकड़े मक्खन और क्रीम के साथ पिघल जाते हैं और चॉकलेट मिश्रण के साथ मिठाई की सतह को यादृच्छिक रूप से डाला जाता है। सेवा के पहले इस नुस्खा पर संघनित दूध के साथ तैयार केक "संको पंचो" रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे तक आयोजित किया जाना चाहिए।
घर पर अनानास के साथ केक "Sancho पंचो" के लिए नुस्खा
यदि आप केक को थोड़ा अधिक सटीक आकार देना चाहते हैं, तो उपयुक्त गहराई के एक गोल कटोरे का उपयोग करें।
सामग्री:
केक के लिए:
- आटा - 175 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 240 ग्राम;
- चीनी - 145 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- कोको - 25 ग्राम
क्रीम के लिए:
- मक्खन - 3 9 0 ग्राम;
- पागल - 1 9 0 ग्राम;
- चीनी - 155 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 470 ग्राम;
- अनानास - 180 ग्राम।
गैनाशे के लिए:
- चॉकलेट - 85 ग्राम;
- दूध - 45 मिलीलीटर
तैयारी
केक के लिए, आटा के साथ बेकिंग पाउडर गठबंधन। एक श्वेत क्रीम में चीनी और अंडे अलग से चाबुक करें। क्रीम में खट्टा क्रीम जोड़ें और आटा मिश्रण में सब कुछ डालना। तैयार आटा को बराबर हिस्सों में विभाजित करें और उनमें से एक कोको जोड़ें। 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए केक सेंकना, फिर ठंडा करें। चॉकलेट केक आधा में कटौती और एक सफेद केक के साथ एक हिस्सों में कटौती।
क्रीम के लिए नरम मक्खन चीनी और मुलायम कुटीर चीज़ के साथ एक साथ whisk। नट्स और अनानस के क्रीम के टुकड़ों में जोड़ें, फिर बिस्कुट के टुकड़े। चयनित कंटेनर को मिलाकर मिलाकर मिलाएं, और शेष चॉकलेट केक को ऊपर रखें। केक को ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
चॉकलेट दूध के साथ पिघला और जमे हुए केक की सतह पर सब कुछ डालना।
मल्टीवार्क में केला के साथ केक "Sancho पंचो" के लिए नुस्खा
सामग्री:
बिस्कुट के लिए:
- आटा - 125 ग्राम;
- उबलते पानी - 45 मिलीलीटर;
- चीनी - 165 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी।
क्रीम के लिए:
- केले - 2 टुकड़े;
- अखरोट - 85 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 640 ग्राम;
- संघनित दूध - 115 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 115 ग्राम।
तैयारी
आटे के सभी घटकों को एक साथ मिलाकर बाद में पूर्व-तेल लगाने के बाद, मल्टीवायरेट कटोरे में डालें। "बेकिंग" पर लगभग एक घंटे के लिए बिस्कुट तैयार करें, और फिर ठंडा करें और एक तिहाई काट लें। शेष 2/3 cubes में विभाजित और खट्टा क्रीम, संघनित दूध और पाउडर चीनी के मिश्रण से बने केले, नट और एक साधारण क्रीम के टुकड़ों के साथ गठबंधन। तैयार केक को आपके स्वाद के लिए सजाया जा सकता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय भिन्नता में पिघला हुआ चॉकलेट वाला सतह डालना शामिल है।