गर्मी के आगमन के साथ, आइसक्रीम सबसे लोकप्रिय मिठाई बन जाता है। अब हम आपको बताएंगे कि घर पर चेरी शर्बत कैसे बनाया जाए। यह स्वादिष्ट मिठाई बाद में ठंड के साथ चीनी सिरप और फल प्यूरी मिश्रण करके प्राप्त की जाती है।
चेरी शर्बत के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पानी - 1 गिलास;
- agave nectar - 60 मिलीलीटर;
- चेरी बीजहीन - 2 कप;
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
चेरी को सॉस पैन में रखा जाता है, पानी से डाला जाता है और उबलने के बाद 5 मिनट तक उबाला जाता है। फिर आग बंद कर दें, और चेरी द्रव्यमान को ठंडा करें। इसे एक ब्लेंडर में रख दें और इसे मैश किए हुए आलू में बदल दें। अमृत, agave, नींबू का रस जोड़ें और फिर मिश्रण। हम परिणामस्वरूप मिश्रण को मोल्ड में बदल देते हैं और फ्रीजर में लगभग डेढ़ घंटे तक डाल देते हैं।
आइस क्रीम "चेरी Sorbet"
सामग्री:
- चेरी - 200 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
चेरी हड्डियों से साफ होती हैं और ब्लेंडर की मदद से हम प्यूरी में बदल जाते हैं। चीनी और दूध जोड़ें, तब तक एक समान द्रव्यमान प्राप्त होने तक हराया जाता है। हम क्रिमंकम पर उतरते हैं और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रीजर को भेजते हैं।
टकसाल के साथ चेरी शर्बत
सामग्री:
- चेरी लगाया - 1, 5 कप;
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी 400 मिलीलीटर;
- ताजा टकसाल - 30 ग्राम।
तैयारी
पानी में, चीनी डालें, मिश्रण करें और मध्यम गर्मी पर उबाल लें, उबाल लें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल जाती न हो जाए। फिर आग बंद कर दें, सिरप में टकसाल के पत्तों को रख दें और 30 मिनट तक छोड़ दें। ब्लेंडर का उपयोग करके, चेरी को एक प्यूरी में बदल दें और इसे मिंट और मिश्रण के साथ सिरप में फैलाएं। एक अच्छी चलनी के माध्यम से मिश्रण फ़िल्टर करें, रूपों में डालें और इसे फ्रीजर में 3 घंटे के लिए भेजें।
जमे हुए जामुन से चेरी शर्बत कैसे तैयार करें?
सामग्री:
- पिट के बिना जमे हुए चेरी - 1 किलो;
- चीनी - ¾ कप;
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - आधा।
तैयारी
जमे हुए चेरी कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दिए जाते हैं, ताकि वे थोड़ा नरम हो जाएं और एक चेरी प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर में पीस सकते हैं। फिर हम चीनी सिरप तैयार करते हैं - हम आधे नींबू के पानी, चीनी और रस को जोड़ते हैं। हम मिश्रण को आग पर डालते हैं और मोटी द्रव्यमान प्राप्त होने तक इसे गर्म करते हैं। हम चेरी प्यूरी के साथ सिरप को गठबंधन करते हैं और फिर से फुसफुसाते हैं।
परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे फ्रीजर में एक घंटे से 2 तक सेट करें। यह हर 30 मिनट में चेरी शर्बत को अधिक हवादार बनाने के लिए वांछनीय है। उसके बाद, हम इसे क्रिमंकम पर फैलाते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।