पास्ताला - व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन यह भी उपयोगी है। कैसे Quince से पास्ता बनाने के लिए, अब पता लगाना।
Quince से Pastilla - नुस्खा
सामग्री:
- चीनी - 1 किलो;
- पके हुए कुम्हार - 1 किलो;
- सेब - 3 टुकड़े;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- पीने का पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
- सेब और क्विन को स्लाइस में काटा जाता है, कोर को हटा दिया जाता है।
- एक सॉस पैन में तैयार फल रखें। पानी भरें उबलने के बाद, कम गर्मी और ढक्कन के नीचे लगभग एक घंटे तक उबाल लें।
- इसके बाद, उबले हुए फल एक चलनी के माध्यम से रगड़ जाते हैं। परिणामी मैश किए हुए आलू में, चीनी जोड़ें और नींबू का रस जोड़ें। प्लेट पर बड़े पैमाने पर मिश्रण और जगह रखें।
- एक बहुत ही छोटी आग पर लगातार सरगर्मी के साथ, द्रव्यमान को घनत्व और चिपचिपापन में पकाएं।
- परिणामस्वरूप मिश्रण गीले डोसोचुकु पर डाला जाता है।
- दो दिन हम पेस्टिल को घर पर सूखे से सूखे देते हैं, और फिर स्लाइस में काटते हैं।
Quince जापानी से Pastilla - नुस्खा
सामग्री:
- क्विंस जापानी - 450 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नींबू - 30 ग्राम;
- पानी - 30 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 30 ग्राम।
तैयारी
- क्विंस जापानी, टुकड़ों में काट लें, फिर दिल को काट लें, उन्हें सॉस पैन में डाल दें, पानी में डालें और उन्हें एक छोटी सी आग से पकाएं।
- हम एक चाकू के माध्यम से फल रगड़ते हैं, चीनी डालते हैं, नींबू का रस डालते हैं और द्रव्यमान को घनत्व में पकाते हैं, हमेशा हलचल करते हैं ताकि यह पैन के नीचे तक न टिक सके।
- एक बोर्ड पर एक मोटी द्रव्यमान डालने के लिए तैयार पानी के साथ गीला, एक परत लगभग 1 सेमी मोटी। बोर्ड गीला होना चाहिए ताकि चूहों से पास्ता नीचे तक जला न जाए।
- ऊपर से हम इस तरह से गौज के साथ कवर करते हैं कि यह पेस्टिल की सतह से ऊपर था, इसे छूए बिना। शुष्क जगह में 2 दिनों के लिए इलाज छोड़ दें।
- तैयार किए गए पेस्टिल को cubes में काटा जाता है, चीनी पाउडर के साथ रगड़ और परोसा जाता है।
चीनी के बिना quince से Pastilla
सामग्री:
- Quince - 1 किलो;
- शहद प्राकृतिक - 1 किलो।
तैयारी
- हम अपने क्वांस को मनमानी आकार और आकार के टुकड़ों से विभाजित करते हैं, बीज भाग को हटा देते हैं। हम quince उबालते हैं, और फिर हम चलनी के माध्यम से रगड़ते हैं।
- परिणामी प्यूरी में प्राकृतिक तरल शहद जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- परिणामस्वरूप मिश्रण कम गर्मी पर पकाया जाता है जब तक कि व्यंजन के पीछे वजन न हो जाए।
- तैयार किए गए पेस्टिल चादरों, तेलों और स्तर पर फैले हुए हैं, ताकि एक परत लगभग 1 सेमी मोटी हो।
- शीट को ओवन में रखें और कम तापमान पर पहले एक तरफ सूखें, और फिर दूसरी तरफ बारी और सूखें।
- हम तैयार पेस्टिल रोल बदलते हैं और उन्हें सूखी जगह में स्टोर करते हैं।