गहरी फ्रायरी सब्जी वसा में फ्राइंग प्रक्रिया की सुविधा प्रदान करती है। इसके अलावा, यह आलू, मांस, मुर्गी, मछली, और यहां तक कि सब्जियां और फल भी पका सकते हैं। फ्रायर की पसंद टोकरी की क्षमता और वनस्पति तेल की मात्रा से आनी चाहिए।
सही गहरी फ्रायर कैसे चुनें?
उन्मुख करने में सक्षम होने के लिए, याद रखें कि 1.2 लीटर मक्खन और 1 किलो आलू फ्रांसीसी फ्राइज़ के 4 सर्विंग्स आएंगे।
सबसे छोटा फ्रायर 0.5 किलो तेल और 0.3 किलो आलू के लिए बनाया गया है। तेल के कटोरे को हटा दिया जाता है तो यह बेहतर होता है। एक गहरी फ्रायर के साथ, यह काम करने के लिए अधिक सुविधाजनक है, हालांकि यह अधिक महंगा है। इसके अलावा, लगभग सभी मॉडलों में हटाने योग्य कटोरे में गैर-छड़ी कोटिंग होती है। इससे आप आसानी से तेल को जोड़ सकते हैं, और आप डिशवॉशर में कप धो सकते हैं।
कटोरे के ढक्कन एक विशेष देखने वाली खिड़की के साथ हो सकते हैं। खिड़की के माध्यम से आप भुना हुआ उत्पाद के रंग से इसकी तैयारी की डिग्री नियंत्रित कर सकते हैं।
कई मॉडलों में कप के निचले हिस्से में, ठंडे तल का प्रभाव प्रस्तुत किया जाता है, जिसके लिए उत्पाद जला नहीं जाते हैं और तेल का अधिक उपयोग किया जा सकता है।
आधुनिक मॉडल गंध से अपार्टमेंट की रक्षा के लिए एक फिल्टर से लैस हैं। कभी-कभी धातु फ़िल्टर को धोना पड़ता है। कोयला कैसेट के रूप में बदलने योग्य फिल्टर के साथ मॉडल हैं। तेल की सफाई के लिए फ़िल्टर भी हैं, जिन्हें अलग से खरीदा जाना होगा (फ्र्रेयर को छोड़कर, एक तेल निकासी प्रणाली से लैस)।
सत्ता पर ध्यान देना। यह तेल को गर्म करने के समय पर निर्भर करता है - जितना अधिक वाट मॉडल खपत करता है, गर्मी में कम समय लगता है।
मुझे कौन सा फ्रायर चुनना चाहिए?
फ्रायर्स इस तरह की प्रसिद्ध कंपनियों द्वारा मोलाइनिक्स, टेफल, ब्रौन, फिलिप्स, केनवुड, बॉश, डेलॉन्गी और कई अन्य लोगों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं। इन फर्मों के मॉडल सभी गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं। आप व्यक्तिगत वरीयताओं, विशेषताओं और उपस्थिति के आधार पर एक ब्रांड चुन सकते हैं।
फ्रायर के प्रकार
पारंपरिक (डेस्कटॉप) और निर्मित रसोई फर्नीचर मॉडल हैं (उदाहरण के लिए, "डोमिनोज़" का प्रारूप)। यदि आपको एक एम्बेडेड मॉडल की आवश्यकता है, तो एक बहुत ही ठोस फ्रायर लागत के लिए तैयार हो जाओ।
डेस्कटॉप और अंतर्निर्मित मॉडल के अलावा, एक गहरी फ्राइंग पैन है, जो गैर-छड़ी कोटिंग के साथ धातु से बना है। इसमें प्लास्टिक हैंडल हैं, और अंदर एक स्टेनलेस स्टील चलनी है। कोलंडर उत्पादों को उबलते तेल में जाने की इजाजत नहीं देता है। पारदर्शी कवर के लिए धन्यवाद, आप भोजन की तैयारी की निगरानी कर सकते हैं। फ्रायर पैन बिल्कुल महंगा नहीं है, लेकिन बिजली के मॉडल अधिक सुविधाजनक और प्रतिष्ठित हैं।