वह समय जब उन्होंने मैनुअल या इलेक्ट्रिक कॉफी ग्रिंडर्स के बीच चुना था। मैन्युअल कॉफी grinders शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है। अब हर जगह विभिन्न इलेक्ट्रिक कॉफी grinders का उपयोग करें। सबसे उपयुक्त कौन सा चुनना है?
डिवाइस और कॉफी बीन्स पीसने की विधि पर, इलेक्ट्रिक कॉफी grinders में बांटा गया है:
- रोटरी (चाकू प्रकार);
- बर।
रसोई उपकरणों के अधिकांश निर्माताओं रोटरी और ग्राइंडर कॉफी ग्रिंडर्स का उत्पादन करते हैं: बिनाटोन, ब्रौन, बॉश, बोर्क, डेलॉन्गी, केनवुड, क्रप्स, मौलाइनिक्स, सेको, सीमेंस, तेफल।
एक इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर चुनते समय, आपको न केवल कॉफी बनाने की पसंदीदा विधि को ध्यान में रखना चाहिए, बल्कि अनाज पीसने के आकार और समानता को भी ध्यान में रखना आवश्यक है, यह " मोचा ", " एस्प्रेसो " और " कैप्चिनो " जैसे पेय पदार्थों के लिए महत्वपूर्ण है।
रोटरी इलेक्ट्रिक ग्राइंडर (चाकू प्रकार)
इस तरह के एक कॉफी ग्राइंडर में प्लास्टिक या धातु के आवरण होते हैं और कॉफी सेम लोड करने के लिए एक डिब्बे होता है, जिसके नीचे स्टेनलेस स्टील से बना अक्षीय रोटरी चाकू होता है। यह कंटेनर हटाने योग्य, अक्सर, पारदर्शी ढक्कन के साथ बंद है।
ऑपरेशन का सिद्धांत:
डिब्बे को डिब्बे में डाला जाता है, ढक्कन बंद हो जाता है। जब मशीन चालू होती है, चाकू बहुत जल्दी घूमते हैं और अनाज को कुचलते हैं। पीसने की डिग्री केवल चाकू के संचालन की अवधि से विनियमित होती है। यही है, डिवाइस जितना लंबा काम करेगा, पीसने वाला छोटा होगा।
एक रोटरी कॉफी ग्राइंडर चुनते समय, आपको ऐसे पैरामीटर पर ध्यान देना चाहिए:
- 100W से 270W तक इंजन पावर , इष्टतम स्तर 180W है;
- 40 ग्राम से 120 ग्राम तक कंटेनर क्षमता , जो 6-18 कप तैयार किए गए पेय के बराबर होती है;
- ग्राइंडर बॉडी की सामग्री प्लास्टिक या धातु है।
इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए कि रोटर उपकरण डिस्पेंसर से लैस नहीं है, भरने वाली कॉफी की मात्रा की निगरानी की आवश्यकता होगी। ऐसे कॉफी ग्रिंडर्स के विभिन्न मॉडल हैं: हटाने योग्य कटोरे के साथ, अत्यधिक गरम करने के खिलाफ सुरक्षा के कार्य के साथ, मसालों के लिए एक अतिरिक्त चाकू, अंतर्निहित भंडारण डिब्बे, और अधिक के साथ।
महत्वपूर्ण! रोटरी कॉफी ग्राइंडर का उपयोग अन्य उत्पादों को पीसने के लिए नहीं किया जा सकता है, क्योंकि:
- क्षमता धोने के लिए बहुत आसान नहीं है, जिसका मतलब है कि यह कॉफी की सुगंध को प्रभावित करेगा;
- कॉफी ग्राइंडर असफल हो सकता है (विशेष रूप से अगर चीनी या अखरोट पीस लें)।
इलेक्ट्रिक रोटरी कॉफी ग्राइंडर की देखभाल सरल है। उपयोग के बाद, कॉफी पॉट को सूखा साफ करना आवश्यक है, थोड़ी पुरानी कॉफी को दूर करें ताकि यह नए हिस्से के स्वाद को खराब न करे।
ग्राइंडर इलेक्ट्रिक ग्राइंडर
इलेक्ट्रिक ग्राइंडर कड़ाई से परिभाषित आकार की कॉफी के आवश्यक सजातीय पीसने को प्रदान करता है। इसमें एक प्लास्टिक निकाय होता है जिसमें तीन सीलबंद डिब्बों होते हैं:
- अनाज लोड करने के लिए पारदर्शी डिब्बे,
- विद्युत तंत्र (इंजन) के अपारदर्शी डिब्बे,
- ग्राउंड कॉफी के लिए पारदर्शी डिब्बे।
तंत्र का आधार एक शंकु या बेलनाकार मिलस्टोन (अक्सर स्टेनलेस स्टील या सिरेमिक) होता है, उनके बीच की दूरी को अलग करके, पीसने की डिग्री विनियमित होती है। चूंकि मिलस्टोन खोल के अंदर छिपा हुआ है, इसलिए इस तरह के ग्राइंडर की सुरक्षा एक रोटरी ग्राइंडर की तुलना में काफी अधिक है।
ऑपरेशन का सिद्धांत:
हम कॉफी सेम लोड करते हैं, उन्हें चालू करते हैं, और मिलस्टोन कॉफी की बीन्स को उच्च गति पर पीसते हैं, छोटे कणों को निचले डिब्बे में डाला जाता है।
एक ग्राइंडर चुनते समय, ऐसे पैरामीटर पर ध्यान देना आवश्यक है:
- बिजली 250-300W;
- 300 ग्राम तक क्षमता ;
- 15 पीसने के तरीके तक ।
कई मिल grinders में पीसने के खुराक के लिए एक कार्यक्रम है। आपको पता होना चाहिए कि पूरे चक्र के अंत से पहले ग्राइंडर को बंद नहीं किया जा सकता है। इस तरह के एक कॉफी ग्राइंडर में ग्राउंड कॉफी एक हटाने योग्य कटोरे में है, जिसे ढक्कन से हर्मेटिक रूप से सील कर दिया जाता है।
जो भी आप इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर चुनते हैं, मुख्य बात सुगंध और स्वाद के साथ संतृप्त पेय का आनंद है।