दूध पर कपकेक

अब हम दूध पर केक बनाने के लिए आपको कुछ व्यंजनों को बताएंगे। यह सरल, पहली नज़र में, मिठाई बेहद नाजुक और स्वादिष्ट है। और इसे पका मुश्किल नहीं है, और उत्पाद हमेशा हाथ में हैं।

दूध में एक साधारण केक के लिए नुस्खा

सामग्री:

• दूध - 1 गिलास;
• आटा - 3 कप;
• चीनी - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 0,5 छोटा चम्मच;
• कुचल अखरोट - 0,5 चश्मा;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• पाउडर के लिए पाउडर चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

सबसे पहले हम किशमिश को हल करते हैं, इसे धोते हैं और 15-20 मिनट के लिए उबलते पानी डालते हैं। हम आटा sift और एक बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रण। पागल crumbs की स्थिति में कुचल दिया। मक्खन पिघलाओ। प्रोटीन योल से अलग होता है। योल में, दूध में डालें और चिकनी होने तक द्रव्यमान मिलाएं। प्रोटीन के लिए, धीरे-धीरे चीनी जोड़ें और whisk। प्रक्रिया एक सुस्त फोम के गठन तक जारी है।

आटे और मिश्रित के साथ हल्के ढंग से छिड़के हुए उबला हुआ किशमिश किशमिश। अतिरिक्त नमी को खत्म करने के लिए यह आवश्यक है। तैयार मिश्रण के साथ आटा मिलाएं: दूध, प्रोटीन और पिघला हुआ मक्खन। सभी clumps छोड़ने तक आटा हिलाओ। इसके बाद, किशमिश, पागल और फिर मिश्रण मिलाएं। यदि आप एक सिलिकॉन बेकिंग डिश का उपयोग करते हैं, तो इसे पानी से गीला करना काफी आसान है। यदि फॉर्म सामान्य है, तो इसे तेल लगाया जाना चाहिए।

तो, आटा को एक मोल्ड में डालें और उसे ओवन पर भेज दें, 180 डिग्री तक गरम करें। निम्नलिखित नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है: केक की सतह पर दरारों से बचने के लिए, इसे पहले 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना बेहतर होता है, और फिर इसे 200 डिग्री तक बढ़ाया जाता है। यदि केक की सतह बहुत गहरा हो गई है, लेकिन इसके अंदर अभी भी नम है, तो फोइल के साथ फॉर्म को कवर करें। और आखिरी बारीकियों: कपकेक को गिरने से रोकने के लिए, आपको कम से कम पहले 30 मिनट के लिए ओवन खोलने की आवश्यकता नहीं है। दूध पर किशमिश और पागल के साथ तैयार केक एक फ्लैट पकवान पर बारी और पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।

खट्टा दूध से कपकेक

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
• दही दूध - 250 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• सोडा - 1 चम्मच;
• सूखे खुबानी - 70 ग्राम;
• नारंगी - 1 पीसी।

तैयारी

नरम मक्खन को मिक्सर के साथ लगभग दो मिनट तक चीनी के साथ पीटा जाता है। फिर एक-एक करके, अंडे जोड़ते हुए, जबकि हराते रहते हैं। इसके बाद, एक अच्छी grater पर grated, वेनिला चीनी और नारंगी छील डालना। हम आटा sift, सोडा और बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रण। और फिर धीरे-धीरे इसे तैयार द्रव्यमान के साथ मिलाएं, आटा और खट्टा दूध बारीक करें। अब आटा में कुचल सूखे खुबानी डाल दें और सबकुछ फिर से मिलाएं। मक्खन के साथ ग्रीक बेकिंग और हल्के ढंग से pritirushivaem आटा के लिए फार्म।

हम आटा को एक मोल्ड में फैलाते हैं और इसे ओवन में भेजते हैं, 50-60 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। फार्म से तुरंत खट्टे दूध में तैयार केक को हटाया नहीं जा सकता है, इसे ठंडा होने दें। और फिर एक पकवान पर बारी और पिघला हुआ चॉकलेट के साथ डालना।

दूध पर चॉकलेट केक

सामग्री:

• आटा - 2 कप;
• कोको - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 कप;
• दूध - 1 गिलास;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - 1 गिलास;
• सोडा - 1 चम्मच।

तैयारी

सबसे पहले, अंडे को चीनी के साथ हराया, फिर sifted आटा और कोको जोड़ें, मिश्रण। हम वनस्पति तेल और दूध में डालते हैं। आटे को तब तक उबाल लें जब तक कि सभी गांठ नहीं चले जाते। सोडा जोड़ें, जो सिरका से बुझ गया है। फॉर्म तेल के साथ चिकनाई है और इसे आटा में डाल दिया। लगभग 45 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना। अगर वांछित, ठंडा कपकेक पिघला हुआ चॉकलेट के साथ डाला जा सकता है।

इस नुस्खा का उपयोग करके, आप दूध पर एक मल्टीवार्क में एक कपकेक तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम मल्टीवार्क के कटोरे में आटा डालते हैं, "बेकिंग" मोड और खाना पकाने का समय चुनें - 60 + 35 मिनट। समाप्त कपकेक को कटोरे से हटाया नहीं जा सकता जब तक कि यह ठंडा न हो जाए।

यहां इस तरह के सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट कपकेक दूध पर तैयार किए जा सकते हैं। जिस नुस्खा को आप सबसे अधिक पसंद करते हैं उसे चुनें, और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए जल्दी करो।