किसी भी अवसर पर उत्सव के लिए मुख्य स्वादिष्टता के रूपों में से एक एक सुगंधित केला केक हो सकता है। इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि केले को बड़ी संख्या में मीठे जोड़ों के साथ जोड़ा जाता है, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, उनमें से कई पर हम अपना ध्यान आगे रोक देंगे।
कुकीज़ के साथ दही-केला केक
केले चीज़केक केक की सबसे नाजुक और स्वादिष्ट विविधताओं में से एक है। हमने नुस्खा को संशोधित करने और क्रीम पनीर और दही के मिश्रण के साथ क्रीम पनीर के रूप में शास्त्रीय आधार को बदलने का फैसला किया।
सामग्री:
- बिस्कुट - 140 ग्राम;
- मक्खन - 85 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 2 9 0 ग्राम;
- दही - 230 मिलीलीटर;
- केले - 2 टुकड़े;
- चीनी - 55 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 10 ग्राम;
- वेनिला निकालने - स्वाद के लिए।
तैयारी
कुकी crumbs और पिघला हुआ मक्खन एक साथ संयोजन करके चीज़केक आधार तैयार करें। चयनित आकार के नीचे तैयार मिश्रण कुल्ला। केले छीलिये और कुटीर चीज़ और दही के साथ मैश किए हुए आलू चाबुक। अंडे और चीनी को फोम में घुमाएं, दही-केला द्रव्यमान में फोम जोड़ें। आटा जोड़ें और वेनिला निकालने के साथ मिश्रण। पेस्ट्री के केक पर दही मिश्रण वितरित करें और आधे घंटे में 180 डिग्री पर ओवन में सब कुछ डालें। डाइसिंग और काटने से पहले, मिठाई पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए।
सरल केला केक
यदि आप अपना खाना देखते हैं, लेकिन मिठाई पूरी तरह से छोड़ना नहीं चाहते हैं, तो मक्खन की एक बहुतायत वाले केक के लिए एक स्वस्थ विकल्प इस नुस्खा पर तैयार एक इलाज होगा। इस स्वादिष्ट केला केक में तेल की बूंद नहीं होती है जो इसे नरम होने और नमी को बनाए रखने से नहीं रोकती है।
सामग्री:
- दही - 135 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 110 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पके केले - 3 टुकड़े;
- दूध - 45 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 115 ग्राम;
- दलिया का आटा - 115 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- दालचीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
क्रिस्टल भंग होने तक दही को चीनी के साथ एक साथ चाबुक करें। अंडे जोड़ें और दोहराना दोहराना। एक बहुत ही परिपक्व और मुलायम केला एक साथ प्रिये, दूध को प्यूरी में डालें। एक दूसरे के साथ दोनों प्रकार के आटे को मिलाएं और बेकिंग पाउडर के साथ दालचीनी जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, अंडे दही और केला प्यूरी दूध के साथ डालना। सजातीय आटा मिलाएं और इसे एक तेल के बेकिंग ट्रे में वितरित करें। 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना। अभी भी केक को ठंडा नहीं किया जा सकता है सिरप के साथ भिगोया जा सकता है, और ठंडा करने के बाद, खट्टा क्रीम या क्रीम पनीर के आधार पर क्रीम के साथ कवर करें।
चॉकलेट-केला केक - नुस्खा
सामग्री:
केक के लिए:
- पके केले - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- मक्खन - 115 मिलीलीटर;
- चीनी - 175 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- दूध - 235 मिलीलीटर;
- उबला हुआ संघनित दूध - 115 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- आटा - 480 ग्राम;
- चॉकलेट टुकड़ा - 90 ग्राम;
- काला कॉफी - 60 मिलीलीटर।
क्रीम के लिए:
- मक्खन - 115 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 345 ग्राम;
- उबला हुआ संघनित दूध - 45 मिलीलीटर;
- दूध - 20 मिलीलीटर;
- काला कॉफी - 35 मिलीलीटर।
गैनाशे के लिए:
- कड़वा चॉकलेट - 55 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 45 मिलीलीटर;
- परिपक्व केले
तैयारी
केक के लिए आपको पके केले को प्यूरी में बदलने की जरूरत है। एक सुस्त सफेद क्रीम में दानेदार चीनी के साथ नरम मक्खन को मारो, इसमें केले, अंडे, एक-एक करके, संघनित दूध, दूध, कॉफी और चॉकलेट चिप्स को पसीना बंद कर दें। शेष सूखे घटकों को अलग से कनेक्ट करें और उन्हें मिश्रण में जोड़ें। आधा घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में तीन 20 सेमी बेकिंग डिश और जगह भरें। तैयार केक पूरी तरह से ठंडा करें।
क्रीम तैयार करने के लिए सूची में शेष सामग्री के साथ नरम मक्खन को मारो।
गैनाशे के लिए गर्म वसा क्रीम के साथ टुकड़े टुकड़े चॉकलेट भरें, आधा मिनट छोड़ दें और मिश्रण करें।
कॉफ़ी क्रीम की एक परत के साथ ठंडा केक ग्रीस में से प्रत्येक, और गैनाचे और केला के टुकड़ों के साथ शीर्ष को सजाने के लिए।