एक स्वस्थ जीवन शैली में कुछ नियम हैं, आहार सबसे महत्वपूर्ण है। कई समूहों और खाद्य प्रणालियों का गठन किया गया है - मांस खाने वालों और शाकाहारियों, मुख्य, लेकिन गहन विकासशील और अन्य जो लोग हैं - अपने मूल दार्शनिक सिद्धांतों और भोजन के प्रति दृष्टिकोण को समझने और समझने की कोशिश करते हैं।
शाकाहारी और शाकाहारी - अंतर
शाकाहारवाद एक उपयोगी खाद्य प्रणाली है, जो पशु मूल के आहार भोजन से बाहर है। यह सभी जीवन की शैली है, जिसका उद्देश्य जानवरों को नुकसान पहुंचाए बिना बाहरी दुनिया के साथ शरीर और सद्भाव में सुधार करना है। शाकाहारवाद में कई उपसमूह हैं:
- laktovegetariatsy;
- laktoovovegetariantsy;
- vegans सख्त शाकाहारियों हैं।
यह समझने के लिए कि कैसे शाकाहारी शाकाहारी से भिन्न होता है, कोई खाद्य प्रणाली और मूल विचारधारा पर विचार कर सकता है। जिसके अनुसार शाकाहारी में भोजन में प्रतिबंधों की विस्तृत श्रृंखला और अलमारी, आंतरिक वस्तुओं के लिए चीजों का चयन होता है। प्रतिबंध के तहत:
- चमड़े के सामान;
- प्राकृतिक फर;
- ऊन से बने लेख;
- रेशम कपड़े;
- प्रसाधन सामग्री और घरेलू रसायनों, जिन्हें जानवरों पर परीक्षण किया गया था।
वेगन को पुराने शाकाहारी भी कहा जाता है। ऐसा व्यक्ति कभी भी अपने घर को जानवरों के सींगों से सजाने नहीं देगा, भले ही महान हिरण ने उन्हें खुद से फेंक दिया हो। वेगन को इस तरह के एक अधिनियम को बाहरी दुनिया के लिए अमानवीय और अनौपचारिक दृष्टिकोण मिलेगा, और एक शाकाहारी इस मामले पर अपना विरोध व्यक्त करने की संभावना नहीं है। जानवरों की सुरक्षा के लिए लगभग सभी vegans समाज में हैं, क्योंकि ऐसे लोगों के लिए एक अपार्टमेंट में मछली के साथ एक मछलीघर भी कम भाइयों के लिए एक दुःस्वप्न और अमानवीय रवैया है।
शाकाहारी क्यों बनें?
पारंपरिक शाकाहारी भोजन को त्यागने के लिए एक शाकाहारी बनना, रोजमर्रा के मुद्दों और जीवनशैली के लिए मानक दृष्टिकोण बदलना। शाकाहारी बनने के क्या कारण हैं:
- मांस - प्रोटीन का स्रोत, यह कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के विकास को बढ़ावा देता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है, पाचन में समस्याएं पैदा कर सकता है।
- जानवरों को जीवित रखना - मांस का एक टुकड़ा न खाएं, चमड़े के जैकेट को न खरीदें। जानवरों को वायुमंडल में कार्बन डाइऑक्साइड की रिहाई को कम करने के लिए खेतों और पोल्ट्री खेतों पर बढ़ना बंद हो जाएगा, जो वे उपभोग करते हैं। ग्रह की आबादी एक स्वस्थ आहार में बदल जाएगी, और पारिस्थितिकी में सुधार होगा।
- वजन घटाने और शरीर की सामान्य शारीरिक स्थिति में सुधार। सकारात्मक वसा का उपयोग - वे जल्दी से टूट जाते हैं और सामान्य कार्यप्रणाली के लिए चयापचय बहाल करते हैं।
- पशु मूल के पारंपरिक उत्पादों द्वारा खाद्य विषाक्तता। सड़े हुए गोभी या बेक सड़े हुए चुकंदर से बोर्श तैयार करना काम करने की संभावना नहीं है, लेकिन खराब मछली और मांस, स्वाद बढ़ाने वालों द्वारा सही किया जाता है, कभी-कभी अनैच्छिक रूप से हमारे आहार में पड़ता है।
- विश्व हस्तियों और मूर्तियों की नकल।
शाकाहार हानिकारक है?
अगर किसी व्यक्ति ने शाकाहारी बनने का फैसला किया है, तो कई महत्वपूर्ण उच्चारणों पर विचार किया जाना चाहिए। हर कोई अच्छी तरह से जानता है कि पोषण की विधि के रूप में प्रत्येक व्यक्ति अद्वितीय है। किस जीव का लाभ उठाता है वह दूसरे के लिए जरूरी नहीं है। वनस्पति का मुख्य नुकसान केवल पशु वसा में निहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी है।
अध्ययनों से पता चलता है कि 92% वेगनों में विटामिन बी 12 की कमी है। उन्होंने क्रिएटिन (कोशिकाओं में कम ऊर्जा), डोकोसाहेक्साएनोइक एसिड (ओमेगा -3 फैटी एसिड का सक्रिय रूप) और टेस्टोस्टेरोन का स्तर कम कर दिया है। विशेष रूप से पौधे की उत्पत्ति के उत्पादों के साथ छोटे बच्चों को खिलाने से बढ़ते शरीर की जरूरतों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
Vegans द्वारा क्या नहीं खाया जा सकता है?
Vegans सख्त gourmets हैं, वे एक बड़ी मात्रा में भोजन का उपभोग नहीं करते हैं जो एक शाकाहारी खुद को खाने की अनुमति देगा। जब पूछा गया कि शाकाहारी मछली खाती है, तो जवाब अस्पष्ट है - नहीं। समुद्री भोजन, डेयरी उत्पाद, शहद अस्वीकार्य अस्वीकृत उत्पादों बन जाते हैं। मछली एक जीवित है, और संतृप्ति के लिए हत्या डरावनी है। दूध पाने के लिए, गाय को यातना दी जाती है। शहद भंडार बढ़ाने के लिए मधुमक्खियों ने अतिरिक्त ड्रोन और रानियों को मार दिया।
Vegans क्या खाते हैं?
पौधों की उत्पत्ति के भोजन मुख्य आहार हैं जो vegans द्वारा खाया जा सकता है। एक स्वस्थ जीवनशैली के लिए आवश्यक ऊर्जा को दोबारा शुरू करना शुरुआती vegans के लिए पहली गंभीर समस्या हो सकती है। शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक सभी प्रकार के उत्पादों के साथ, पूरक में एक योजक - संश्लेषित विटामिन बी 12 और डी शामिल होना आवश्यक है।
सर्दियों में वेगन्स क्या खाते हैं?
आप प्रत्येक उपभोक्ता को उपलब्ध मुख्य उत्पादों की सूची का उपयोग करके वेगन्स का पूर्ण आहार बना सकते हैं:
- एवोकैडो;
- सोया और सोया मांस, सोया चीज;
- समुद्र काली;
- मशरूम;
- अनाज;
- मसूर, मटर, सेम;
- सब्जियां, फल, जामुन;
- साग;
- सभी प्रकार के नट, बीज;
- छोला;
- पूरे अनाज की रोटी;
- अलसी और अन्य प्रकार के वनस्पति तेल।
Vegans प्रोटीन कहाँ लेते हैं?
मानव शरीर में प्रोटीन की कमी, इसे प्रोटीन भी कहा जाता है, जिससे गड़बड़ी हो सकती है। यह कोशिकाओं के निर्माण के लिए मुख्य सामग्री है और इसमें 22 एमिनो एसिड होते हैं। शरीर 14 एमिनो एसिड का उत्पादन करने में सक्षम है, शेष 8 भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं। Vegans के लिए मुख्य प्रोटीन उत्पादों:
- सब्जियां: एवोकैडो, ब्रोकोली, पालक पत्तियां, गोभी, मटर, मीठे आलू;
- सेम: मसूर, मूंगफली, सोयाबीन, काले सेम, garbanzo सेम, सफेद, लाल और हरी बीन्स;
- पागल: काजू, देवदार, पिस्ता, बादाम, अखरोट।
- बीज: तिल;
- अनाज: अनाज, ब्राउन चावल, जई, बाजरा;
- वनस्पति तेल: अलसी, जैतून, तिल, कद्दू;
- सोया दूध
वेगन मेनू
शाकाहारी के दैनिक आहार में विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल होना चाहिए। मेनू में शामिल होना चाहिए:
- सब्जी के सूप और सूप-मैश किए हुए आलू, नट और सूखे फल के साथ अनाज।
- सब्जी और फल - उनसे ताजा सलाद, सॉस, विभिन्न पुलाव तैयार करते हैं।
- फल और बेरी के रस और चिकनी, पेय और हर्बल टिंचर, compotes, हर्बल चाय।
- मिठाई - हलवा, कैन्ड फलों, दलिया कुकीज़, मीठा फल पाई।
एक शाकाहारी कैसे बनें - कहां से शुरू करें?
एक शाकाहारी बनने के सवाल के बारे में एक स्पष्ट जवाब देना मुश्किल है। जीवन के तरीके को बदलने के लिए प्रत्येक व्यक्ति के अपने स्वयं के कारण होते हैं। कुछ आसानी से निर्णय लेते हैं और एक दिन पशु उत्पत्ति के सभी उत्पादों के आहार से बाहर निकलते हैं। इसके विपरीत, छोटे, लेकिन निश्चित रूप से, एक कठिन रास्ते से कदम उठाने की जरूरत है। प्रारंभ करने के लिए, आहार से लाल मांस को छोड़ दें, फिर पोल्ट्री मांस, डेयरी उत्पाद - अपनी उपलब्धियों को चिह्नित करें और यदि आप आरामदायक दिशा में आगे बढ़ना जारी रखते हैं।
वेगन्स क्यों पसंद नहीं करते हैं
मांस खाने वालों और vegans के बीच विवाद लंबे समय से चल रहा है। यदि हम पार्टियों के तर्कों को अलग से मानते हैं, तो हम कह सकते हैं कि उनमें से प्रत्येक सही है। वेगन व्यंग्यात्मक ट्रॉलिंग इस तथ्य से जुड़ी हुई है कि वे सामान्य चीजों का तेजी से विरोध करते हैं और दूसरों की जीवनशैली की आलोचना करते हैं, जो "सही" राय लगाते हैं। चमड़े और ऊन वस्तुओं को त्यागने वाले वेगन्स, पालतू जानवरों को अपार्टमेंट में रखने के खिलाफ हैं, सर्कस और एक चिड़ियाघर, डॉल्फिनियम में भाग न लें।
प्रसिद्ध Vegans
विश्व हस्तियों में से कई प्रसिद्ध वेगन्स हैं, लाखों प्रशंसकों के साथ मूर्तियां - हॉलीवुड सितारे, खिलाड़ी और व्यवसायी। ये उद्देश्यपूर्ण व्यक्ति हैं जो एक मजबूत चरित्र के साथ हैं - लाखों और खाने में खुद को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करते हैं। सबसे प्रसिद्ध वेगन्स में से:
- स्टीव जॉब्स - शाकाहारी। 1 9 77 में, ऐप्पल की स्थापना हुई थी। उस समय स्टीव जॉब्स के आहार में फल शामिल थे। एक कॉलेज के छात्र के रूप में, उन्होंने "डाइट ऑफ ए लिटिल प्लैनेट" पुस्तक पढ़ी और मांस छोड़ने का फैसला किया। परिपक्व जीवन में, वह गाजर या चिकनी खाने - सप्ताहों के लिए नहीं खा सकता था।
- नेटली पोर्टमैन एक शाकाहारी है। एक आकर्षक उपस्थिति, एक निर्माता, एक फिल्म निर्देशक और एक पटकथा लेखक के साथ एक प्रतिभाशाली अभिनेत्री। उसने जोनाथन सफान फोयर की किताब "मांस" पढ़कर मांस से इंकार कर दिया। भोजन खाना »। पशु अधिकारों और पर्यावरण का एक उत्साही बचावकर्ता - फर और त्वचा नहीं पहनता है। 2007 में, मैंने कृत्रिम सामग्रियों से जूते के उत्पादन के लिए एक लाइन लॉन्च की।
- जोक्विन फीनिक्स शाकाहारी है। एक प्रसिद्ध अभिनेता, एक सफल पटकथा लेखक और निर्माता। 2003 में, जोक्विन ने वृत्तचित्र "अर्थमेन" की फिल्मांकन में भाग लिया, जो जानवरों की दुनिया में मनुष्य के क्रूर दृष्टिकोण को दिखाता है। वह "पशु रक्षा में" संगठन और "जानवरों के नैतिक उपचार के लिए लोग" संगठन का हिस्सा है।
- माइक टायसन शाकाहारी है। मुक्केबाजी के इतिहास में अंकित दुनिया के नाम के साथ सबसे प्रसिद्ध पेशेवर मुक्केबाज। 200 9 से "आयरन माइक" शाकाहारी रहा है।
- कॉनन मैकग्रेगर शाकाहारी है। मिश्रित मार्शल आर्ट्स में आयरिश सेनानी। यह शेडडॉग रैंकिंग के शीर्ष पर है - वजन श्रेणी के बावजूद, सर्वश्रेष्ठ सेनानियों की सूची में।
- मिली साइरस शाकाहारी है। अमेरिकी गायक और प्रतिभाशाली अभिनेत्री। पीटा 2015 के अनुसार उन्हें "खाना मोंटाना" फिल्म में मुख्य भूमिका निभाते हुए विश्व की प्रसिद्धि मिली, जिसे "दुनिया का सबसे कामुक शाकाहारी" माना जाता है। Instagram में जानवरों के साथ Miley की कई तस्वीरें - जानवरों के लिए उसके प्यार के बारे में बात करते हैं।