आलू के साथ फ्रेंच में मांस, ओवन में बेक्ड एक उत्सव के खाने के लिए एक शानदार विकल्प होगा या रोजमर्रा की उबाऊ विविधता के लिए एक शानदार विकल्प होगा। पकवान के समृद्ध स्वाद और अनूठी सुगंध आपको और आपके मेहमानों और परिवार के सदस्यों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।
आलू और टमाटर के साथ फ्रेंच में मांस नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस लुगदी - 600 ग्राम;
- टमाटर - 375 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- आलू कंद - 600 ग्राम;
- प्याज - 175 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम या स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- सब्जी या जैतून का तेल - स्वाद के लिए;
- सूखे इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च जमीन काला - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए चुनने के लिए ताजा हिरन ।
तैयारी
पोर्क लुगदी को ठंडे चलने वाले पानी से धोया जाता है, पेपर तौलिए या नैपकिन के साथ सूखा जाता है, छोटे स्लाइस में काटा जाता है, भोजन फिल्म से ढका होता है और हल्के ढंग से एक रसोई हथौड़ा से पीटा जाता है। फिर हम नमक, काली मिर्च, सूखे इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण, जैतून या सब्जी परिष्कृत मक्खन का मिश्रण थोड़ा मिश्रण करते हैं, मिश्रण करते हैं और पिकलिंग के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं।
इस बीच, हम आलू कंदों को पतली सर्कल के साथ साफ और टुकड़े करते हैं और तेल के रूप में नीचे आधे हिस्से को वितरित करते हैं। मेयोनेज़ कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों, नमक, जमीन काली मिर्च और इतालवी जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है और आलू परत के परिणामी मिश्रण के साथ मिलाया जाता है। शीर्ष पर, पूर्व-साफ और कटे हुए प्याज के अंगूठियां (निर्दिष्ट राशि का आधा) रखें। अब मांस और फिर मसालेदार मेयोनेज़ की एक परत डालें। शेष आलू और फिर मेयोनेज़ को कवर करें। इसके बाद, प्याज के शेष आधा और ताजा टमाटर के मगों के साथ कवर करें, जो बदले में मेयोनेज़ के साथ अतिसंवेदनशील हो।
पचास मिनट के लिए पकवान को 1 9 डिग्री डिग्री ओवन तक गर्म रखें। समय बीतने के बाद, पके हुए पनीर के साथ पकवान की सतह को कवर करें और इसे पंद्रह मिनट के लिए ओवन में ग्रिल करें।
बेकिंग शीट पर आलू और मशरूम के साथ फ्रेंच में मांस कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- सूअर का मांस (गर्दन या लोई) - 850 ग्राम;
- चैंपिगन - 650 ग्राम;
- हार्ड पिक्चर पनीर - 350 ग्राम;
- आलू कंद - 1200 ग्राम;
- प्याज - 250-300 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम या स्वाद के लिए;
- आलू के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- लाल सूखी शराब - 45 मिलीलीटर;
- सब्जी परिष्कृत तेल - स्वाद के लिए;
- सूखे इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च जमीन काला - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए चुनने के लिए ताजा हिरन।
तैयारी
धोए गए और सूखे सूअर का मांस मांस, गर्दन या लोई स्लाइस में लगभग एक सेंटीमीटर मोटी हो जाती है, हम वसा काटते हैं, और मांस को खाद्य फिल्म से ढका दिया जाता है और एक रसोई हथौड़ा से पीटा जाता है। फिर हम नमक, जमीन काली मिर्च और शुष्क इतालवी जड़ी बूटी के मिश्रण के साथ मांस का स्वाद लेते हैं, लाल शुष्क शराब के साथ डालें और थोड़ी देर के लिए सोखें।
इस बीच, हम कुएं को धोते हैं और मशरूम को प्लेटों और अर्द्ध-छल्ले के साथ पहले छीलने वाले प्याज के साथ फेंक देते हैं। हम प्याज के साथ मशरूम को सब्जी परिष्कृत मक्खन पैन या सॉटे पैन की थोड़ी मात्रा के साथ गरम करते हैं और इसे प्याज नरम होने तक मध्यम गर्मी पर छोड़ देते हैं।
आलू कंद मेरे हैं, हम छील से छुटकारा पा सकते हैं, मगों में काटते हैं, हम जमीन काली मिर्च, नमक,
तेल से बने बेकिंग ट्रे पर वसा के स्क्रैप डालें, ऊपर से आलू के मगों को वितरित करें, फिर मांस और प्याज के साथ मशरूम की एक परत के साथ खत्म करें। मेयोनेज़ की एक परत के साथ पकवान को ढकें, इसे कटे हुए पनीर के साथ रगड़ें और 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक लगभग ओवन में रखें या आलू नरम हो जाएं, जिसे टूथपिक के साथ पेंचरिंग करके चेक किया जा सकता है।
आलू और मशरूम के साथ फ्रेंच में मांस समाप्त करने के लिए हमें दस मिनट तक पीसने दें और ताजा हिरण की शाखाओं के साथ सजाएं।