अब हम चॉकलेट प्रेमियों को प्रसन्न करेंगे और आपको बताएंगे कि एक चेरी के साथ चॉकलेट केक कैसे सेंकना है।
चेरी के साथ चॉकलेट-कॉटेज पनीर केक
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- मक्खन मलाईदार 72.5% वसा सामग्री - 120 ग्राम;
- अंधेरे चॉकलेट का टाइल - 1 पीसी।
- नमक - 1 चुटकी;
- चीनी - 150 ग्राम;
- खाद्य सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- मुलायम दही - 300 ग्राम;
- जमे हुए चेरी - 300 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम।
तैयारी
चॉकलेट बार को चॉप करें, इसे एक कंटेनर में रखें, नरम मक्खन मक्खन को उस पर रखें और पिघलाएं। चीनी का 1/3 हिस्सा, वेनिला चीनी, अंडे का आधा और नमक का एक चुटकी मिक्सर के साथ पीटा जाता है। फिर पिघला हुआ और ठंडा चॉकलेट-तेल मिश्रण में डालें, फिर से whisk। आटा में डालो, सोडा जोड़ें, सिरका के साथ slaked और आटा गूंध।
और दही क्रीम तैयार करने के लिए, शेष चीनी को कुटीर चीज़ और अंडे के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर में यह सब कुल्ला। फॉर्म तेल के साथ चिकनाई है, हम इसमें आटा के लगभग 1/3 डालते हैं और इसे समान रूप से वितरित करते हैं। दही क्रीम के शीर्ष आधा फैलाओ। उस पर - आधा चेरी। फिर फिर, आटा, क्रीम, चेरी और बल्लेबाज के साथ सब कुछ कवर। 1 9 0 डिग्री सेल्सियस पर, केक को 45 मिनट के लिए पकाएं।
चेरी के साथ चॉकलेट केक "पंचो"
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 160 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1.5 कप;
- चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- चेरी - 1 गिलास;
- 72.5% वसा सामग्री का मक्खन - 150 ग्राम;
- संघनित दूध - 1 जार;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- कोको पाउडर - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
धीरे-धीरे अंडे तोड़ दें ताकि आप प्रोटीन को योल से अलग कर सकें। योल में, 1/3 चीनी, कोको और आटा का आधा जोड़ें। प्रोटीन अच्छी तरह से फुसफुसाते हुए धीरे-धीरे शेष चीनी का आधा जोड़ते हैं, बिना किसी प्रक्रिया को रोक दिए। उसके बाद, हम दो लोगों को जोड़ते हैं। हलचल, लेकिन बहुत सावधानी से, प्रोटीन गिरना नहीं चाहिए। पहले तेल के रूप में, हम आटा फैलाते हैं और इसे एक हल्के गर्म गरम ओवन (लगभग 180 डिग्री सेल्सियस) पर भेजते हैं। 40 के बारे में सेंकना। उसके बाद, बिस्कुट आकार हटा दिया जाता है और इसे ठंडा होने पर हटा दिया जाता है।
भरने के लिए, मक्खन के 100 ग्राम पिघलाएं (बाकी ग्लेज़ पर जाएंगे), ठंडा, चेरी और संघनित दूध जोड़ें। हम बिस्कुट को 2 भागों में विभाजित करते हैं - उनमें से एक लगभग 1.5 सेमी की केक ऊंचाई है। दूसरा केक बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और भरने में डाल दिया जाता है। बड़े पैमाने पर मिश्रण और केक पर द्रव्यमान फैलाओ। शीशा लगाना, शेष मक्खन पिघला हुआ है, खट्टा क्रीम, कोको, शेष चीनी डालकर इसे मिलाएं। एक छोटी सी आग पर, जब तक चीनी घुल जाती है तब तक शीशा को गर्म करें। डाले गए केक का एक मोटी द्रव्यमान प्राप्त किया "चेरी के साथ चॉकलेट बिस्कुट।"
एक चेरी के साथ एक चॉकलेट केक के लिए नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 70 ग्राम;
- 72.5% वसा सामग्री का मक्खन - 150 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- चॉकलेट काला - 120 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- वेनिला निकालने तरल - 5 बूंदें;
- बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - ¼ छोटा चम्मच;
- नमक - चुटकी।
क्रीम के लिए:
- 35% वसा सामग्री की क्रीम - 80 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- ताजा जमे हुए चेरी - 1 गिलास;
- चीनी - 50 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 20 ग्राम;
- चेरी मदिरा - 10-15 मिलीलीटर।
शीशा के लिए:
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- मक्खन मलाईदार 72.5% वसा सामग्री - 30 ग्राम;
- दूध - 20 मिलीलीटर
तैयारी
सबसे पहले हम भरने तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, चेरी को सॉस पैन में चीनी के साथ रखें और द्रव्यमान उबालें। शराब में डालो। स्टार्च 20 मिलीलीटर पानी में पैदा होता है और हम चेरी में मिश्रण डालते हैं। 2 मिनट उबालें, और फिर ठंडा करें। इसके बाद, चीनी और वेनिला निकालने के साथ मक्खन एक सॉस पैन में रखा जाता है और एक छोटी सी आग लगा दी जाती है। हम चीनी के विघटन को पूरा करने के लिए लाते हैं। चॉकलेट जोड़ें, टुकड़ों से टूटा हुआ और द्रव्यमान को सरगर्मी, इसे पिघलाएं, फिर गर्मी बंद करें और चॉकलेट मिश्रण को ठंडा करें।
हम अंडों को योल और गिलहरी में विभाजित करते हैं। हम आटा sift, बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें। चॉकलेट द्रव्यमान में वैकल्पिक रूप से यौगिक और आटा मिश्रण जोड़ें, हर बार अच्छी तरह से stirring। गिलहरी whisk और धीरे से उन्हें आटा में मिलाएं। ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। फॉर्म तेल के साथ smeared है और आटा के साथ इसमें डाल दिया। हम 40 मिनट के लिए ओवन डालते हैं, फिर हम फॉर्म में ठंडा करते हैं, हम बाहर ले जाते हैं और 2 केक में काटते हैं।
चीनी पाउडर के साथ व्हीप्ड क्रीम। हम केक के एक फ्लैट पकवान डालते हैं, हम इसे चेरी भरने और व्हीप्ड क्रीम डालते हैं, हम दूसरे केक के साथ कवर करते हैं। शीशे का चॉकलेट और मक्खन पिघलने के लिए, दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। केक को शीशे के साथ छिड़कें और इसे फ्रीज तक छोड़ दें।