बिस्कुट, जिसमें से एक साधारण नुस्खा ज्ञात है, अगर सभी के लिए नहीं, तो लगभग सभी के लिए, सभी प्रकार के केक के लिए सही आधार है और यह पूरी तरह मक्खन, क्रीम और संघनित दूध से मेल खाता है। एक सरल और स्वादिष्ट बिस्कुट कैसे बनाएं, अब पता लगाएं।
एक साधारण बिस्कुट कैसे पकाते हैं?
सबसे सरल बिस्कुट, जिसमें से नुस्खा बहुत आम है, इसमें अंडे, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर या सोडा होता है। उपलब्ध उत्पादों का न्यूनतम सेट, और परिणाम सभी उम्मीदों से अधिक है। लेकिन केक के लिए बाहर निकलने और उठने के लिए, आपको नीचे दिए गए कुछ नियमों को जानने की आवश्यकता है:
- अंडे बेहतर ठंडा होना चाहिए।
- अंडा मिश्रण में चीनी धीरे-धीरे पेश की जानी चाहिए।
- कूल्हे की प्रक्रिया कम से कम 7 मिनट तक चलनी चाहिए।
- आटा sifted किया जाना चाहिए।
केक के लिए सरल बिस्कुट
सबसे सरल बिस्कुट आटा, जिसकी नुस्खा नीचे प्रस्तुत की जाती है, शास्त्रीय नुस्खा के अनुसार तैयार की जाती है। नतीजतन, एक उच्च छिद्रपूर्ण केक प्राप्त किया जाता है, जो शीतलन के बाद 3 या 4 भागों में कटौती के बाद और अपने पसंदीदा क्रीम या जाम के साथ smeared किया जा सकता है। ओवन का पहला 40 मिनट सबसे अच्छा नहीं है, ताकि केक ओपल न हो।
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- गेहूं का आटा - 180 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- सिरका - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- अंडे एक कटोरे में तोड़ दिए जाते हैं और कम गति से शुरू होते हैं और धीरे-धीरे इसे बढ़ाते हैं।
- धीरे-धीरे चीनी में डालना।
- बेकिंग पाउडर को थोड़ी मात्रा में आटे के साथ मिश्रित किया जाता है और परिणामी मिश्रण आटा में आ जाता है।
- धीरे-धीरे शेष आटा जोड़ें और ध्यान से एक चम्मच के साथ गूंध लें।
- आटा को एक मोल्ड में डालो और इसे अच्छी तरह से गरम ओवन में भेज दें।
- 180 डिग्री पर, 60 मिनट बेक्ड हैं।
सरल चॉकलेट बिस्कुट
इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाने वाला सबसे सरल चॉकलेट बिस्कुट, किसी भी उत्सव केक के आधार के रूप में काम कर सकता है। इसे चॉकलेट टुकड़े के साथ भी डाला जा सकता है और शाम चाय पीने के लिए परोसा जाता है। केक की तैयारी करना बहुत आसान है, ताकि यह कन्फेक्शनरी कला में शुरुआती के लिए भी ठीक हो जाए।
सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम;
- सोडा - 1,5 छोटा चम्मच।
- कोको - 60 ग्राम;
- चीनी - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन, प्राकृतिक - 60 ग्राम;
- जैतून का तेल - 60 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 2 चम्मच।
- नमक - एक चुटकी;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- सभी सूखे तत्व एक कटोरे में रखा जाता है।
- अंडे, दोनों प्रकार के तेल, वेनिला निकालने, शराब सिरका, दूध जोड़ें।
- अच्छी तरह से हिलाओ और एक मोल्ड में आटा डालना।
- 1 घंटे के लिए 180 डिग्री सेंकना पर।
- ठंडा केक एक फिल्म के साथ लपेटा जाता है और कुछ घंटों तक छोड़ दिया जाता है।
केफिर पर स्पंज केक - सरल नुस्खा
जब आप घर बेकिंग चाहते हैं, तो आप केफिर पर एक साधारण बिस्कुट बना सकते हैं। उत्पादों के एक साधारण सेट से जो हर घर में पाए जाएंगे, आपको सुगंधित और स्वादिष्ट पाई मिल जाएगी। यह सूखा नहीं है, लेकिन मध्यम रूप से नम और पूरी तरह से खट्टा क्रीम और चीनी के आधार पर एक क्रीम के साथ संयुक्त। नुस्खा में तेल मार्जरीन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- चीनी - ¾ कप;
- केफिर 3.2% वसा सामग्री - 200 मिलीलीटर;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 14 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा slaked - 1 चम्मच;
- मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- अंडे पूरी तरह से पीटा जाता है, धीरे-धीरे चीनी जोड़ते हैं।
- परिणामस्वरूप द्रव्यमान में केफिर और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें।
- थोड़ा सा थोड़ा, आटा, slaked सोडा जोड़ें, और धीरे हलचल।
- तैयार आटा को एक मोल्ड में रखें।
- 250 डिग्री तक गरम ओवन को भेजें।
- एक बार बिस्कुट बढ़ने लगने के बाद, तापमान पकाया जाता है और पके हुए तक पकाया जाता है।
खट्टा क्रीम पर बिस्कुट - एक साधारण नुस्खा
खट्टा क्रीम पर बिस्कुट, जिसमें से एक साधारण नुस्खा का प्रतिनिधित्व किया जाता है, को शराबी और हवादार प्राप्त किया जाता है। यह केक Smetannik के लिए आदर्श आधार है। ऐसे केक आटा के लिए 2 भागों में विभाजित किया जा सकता है, उनमें से एक में, कोको के 2 चम्मच और 2 केक सेंकना जोड़ें। इस मामले में, केक कम होने के बाद, बेकिंग का समय लगभग 40 मिनट तक कम हो जाएगा।
सामग्री:
- आटा sifted - 200 ग्राम;
- चीनी - 300 ग्राम;
- प्राकृतिक मक्खन - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- सोडा - एक चुटकी।
तैयारी
- मक्खन और चीनी चाबुक।
- अंडे और खट्टा क्रीम, आटा, सोडा का एक चुटकी जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।
- परिणामी द्रव्यमान एक greased रूप में रखा गया है।
- 180 डिग्री पर, खट्टा क्रीम पर एक साधारण बिस्कुट लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है।
अंडे के बिना सरल बिस्कुट
बिस्कुट, जिसमें से एक साधारण नुस्खा यहां प्रस्तुत किया गया है, इस बैच का क्लासिक संस्करण नहीं है। बिस्कुट में बहुत से अंडे खाने के लिए हर किसी का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, इस उत्पाद का बिल्कुल उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन क्योंकि बेकिंग एक दुबला है। इस साधारण बिस्कुट में बहुत अच्छी तरह से उगता है, यह हवादार और मुलायम छोड़ देता है।
सामग्री:
- अपरिष्कृत ठंडा दबाया तेल - 10 मिलीलीटर;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- sifted आटा - 180 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- टेबल सिरका - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
- दूध में चीनी डालो।
- सोडा सिरका, sifted आटा जोड़ें, और सजातीय तक पीस।
- फार्म तेल से भरा हुआ है और इसमें डाल दिया जाता है।
- 180 डिग्री पर, एक साधारण भव्य बिस्कुट 30 मिनट के लिए पकाया जाता है।
दूध के लिए एक साधारण बिस्कुट नुस्खा
बिस्कुट, जिसमें से एक साधारण नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, उसी सिद्धांत पर तैयार किया जाता है जैसे उबलते पानी के साथ बिस्कुट । निचली पंक्ति यह है कि आटा उबलते तरल से इंजेक्शन दिया जाता है और जल्दी मिश्रित होता है। इसके कारण, तैयार केक अच्छी तरह से उगता है और एक हवादार और छिद्रपूर्ण संरचना है। तैयार उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 300 किलोग्राम होता है।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- गेहूं का आटा - 170 ग्राम;
- रेत चीनी - 170 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- गाय का दूध - 120 मिलीलीटर;
- तेल - 50 ग्राम;
- नमक, वैनिलीन।
तैयारी
- अंडे मारो, धीरे-धीरे चीनी और ब्लैंच डालें।
- बेकिंग पाउडर, नमक और वैनिलीन के साथ sifted आटा जोड़ें।
- दूध और मक्खन एक उबाल लेकर आते हैं, तुरंत आटा में मिश्रण डालना और हलचल।
- गांठों के बिना एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जाना चाहिए।
- इसे एक मोल्ड में डालें और 175 डिग्री पर दूध में 40 मिनट के लिए दूध में एक साधारण बिस्कुट सेंकना।
मल्टीवार्क में सरल बिस्कुट - नुस्खा
एक मल्टीवार्कर में एक साधारण बिस्कुट हर किसी के लिए बहुत अच्छा है। इस चमत्कार ओवन में, बेकिंग बहुत अच्छी है। केक सूखा नहीं है, लेकिन रसदार, थोड़ा नम और बहुत स्वादिष्ट बाहर निकलता है। नुस्खा में बेकिंग पाउडर नहीं होता है। अगर अंडे अच्छी तरह से चाबुक कर रहे हैं, केक उग जाएगा। लेकिन अगर चिंताएं हैं, तो आप आटा में 1 चम्मच बेकिंग पाउडर जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन के अंडे - 5 पीसी।
- चीनी -1 कप;
- गेहूं का आटा - 1 कप;
- वैनिलिन।
तैयारी
- अंडे एक भव्य फोम के साथ triturated हैं और लगभग 10 मिनट के लिए हराया।
- वैनिलीन जोड़ें।
- धीरे-धीरे sifted आटा मिश्रण और बिस्कुट आटा गूंध।
- इसे एक ग्रीस कटोरे में और "सेंकना" मोड में फैलाएं, 60 मिनट के लिए तैयार करें।
एक माइक्रोवेव ओवन में सरल बिस्कुट
सबसे सरल पाई बनाने के लिए कम से कम एक घंटे लगेंगे। इसलिए, यह विकल्प उपयुक्त नहीं है जब मेहमान पहले से ही सीमा पर हैं। इस स्थिति में, आप एक माइक्रोवेव ओवन में एक बिस्कुट तैयार कर सकते हैं, जो एक साधारण नुस्खा है जो नीचे प्रतीक्षा करता है। शब्द की पूरी समझ में, यह कुछ मिनटों में तैयार है। और यद्यपि इसमें कोई कठोर परत नहीं है, फिर भी यह बहुत ही सभ्य और भूख लगी होगी।
सामग्री:
- आटा - 100 ग्राम;
- मक्खन या मार्जरीन - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दूध - 30 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तैयारी
- एक कटोरे में एक नरम तेल और चीनी पाउडर डाल दें।
- अच्छी तरह से पीसकर अंडे जोड़ें।
- यह सब एक वर्दी तक एक मिक्सर के साथ पीटा जाता है।
- Sifted आटा, नमक, दूध, बेकिंग पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह पीस लें।
- माइक्रोवेव के लिए व्यंजन तेल के साथ चिकनाई कर रहे हैं, आटा इसमें डाला जाता है।
- एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें और 700 डब्ल्यू की शक्ति पर, 6 मिनट के लिए माइक्रोवेव में सबसे सरल बिस्कुट सेंकना।