शाखाएं बचपन से परिचित एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यवहार हैं। वोदका के बिना पतली कुरकुरे ब्रशवुड के लिए व्यंजनों और इसके अतिरिक्त के साथ आप के लिए इंतजार कर रहे हैं।
दही पर पतला कुरकुरा ब्रशवुड - नुस्खा
सामग्री:
- आटा sifted - 3 कप;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- सोडा - चुटकी;
- दानेदार चीनी - 125 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- छिड़कने के लिए पाउडर चीनी ;
- गहरी फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
कटोरे में हम अंडे तोड़ते हैं, चीनी में डालते हैं और अच्छी तरह से चाबुक करते हैं, केफिर, नमक, सोडा और वनस्पति तेल जोड़ें। सबसे पहले हम आटा sift, और फिर इसे बाकी सामग्री में जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ - आटा हल्का होना चाहिए। हम इसे एक तौलिया से ढककर आराम करने के लिए आधे घंटे तक छोड़ देते हैं। इसके बाद, इसे 2 भागों में विभाजित करें और इसे धीरे-धीरे रोल करें। फिर इसे छोटे टुकड़ों, आयतों में काट लें, और बीच में हम एक छोटी सी चीरा बनाते हैं, जिसके माध्यम से हम एक छोर को बदल देते हैं। तैयार तेल गर्म तेल में तलना। और तैयार उत्पादों को कम वसा बनाने के लिए, तैयार होने के बाद, हम उन्हें एक कोलंडर या पेपर तौलिए में डाल देते हैं। और फिर, एक छिद्र के माध्यम से, हम पाउडर चीनी बाहर रगड़ते हैं।
वोदका के साथ पतला कुरकुरा गला - नुस्खा
सामग्री:
- बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी।
- उच्चतम ग्रेड का आटा - 170 ग्राम;
- नमक - ¼ छोटा चम्मच चम्मच;
- वोदका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गहरी फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल - 250 मिलीलीटर;
- छिड़कने के लिए पाउडर चीनी।
तैयारी
सबसे पहले हम अंडे को कटोरे में चलाते हैं, हल्के से मिश्रण करते हैं, नमक डालते हैं, और फिर वोदका। इस घटक के लिए धन्यवाद, आटा कुरकुरा होगा। और इसमें शामिल सभी शराब गहरी वसा में फ्राइंग होने पर वाष्पीकृत हो जाएंगे, इसलिए इसे बच्चों को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है। तो, आधे कप आटे डालें और अच्छी तरह मिलाएं। शेष आटा तुरंत नहीं डाला जाता है, लेकिन धीरे-धीरे, घटकों को सरगर्मी करते समय। इन कार्यों के परिणामस्वरूप, आटा काफी लोचदार हो जाएगा। हम इसे कई हिस्सों में विभाजित करते हैं, इसे स्ट्रेट में घुमाते हैं और इसे आयत या रैम्बस में काटते हैं। मजबूत बड़े टुकड़े इसके लायक नहीं हैं, क्योंकि खाना पकाने के दौरान वे मात्रा में वृद्धि करेंगे। गहरे फ्रायर में इन रिक्त स्थानों को बेहतर बनाएं। यदि ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो इस नौकरी के साथ, सॉस पैन या सॉस पैन भी पूरी तरह से सामना करेगा। ब्रशवुड समाप्त हम उबलते तेल और तलना लगभग 40 सेकंड में कम। और उसके बाद हम इसे एक कटोरे में डाल देते हैं, और एक छिद्र के माध्यम से, हम चीनी पाउडर को रगड़ते हैं, जिसमें वांछित है, तो आप वेनिला चीनी जोड़ सकते हैं।
दूध पर पतला कुरकुरा ब्रशवुड - नुस्खा
सामग्री:
- उच्चतम ग्रेड का आटा - 180 ग्राम;
- दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कच्चे अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
अंडे एक कटोरे में तोड़ दिए जाते हैं और एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से पीटा जाता है। हम दूध जोड़ते हैं और फुसफुसाते रहते हैं। फिर चीनी, sifted आटा और नमक में डालना। हम एक सजातीय मोटी आटा तक पूरी तरह से मिश्रण करते हैं। इसे काम की सतह पर फैलाएं, थोड़ा आटा उसके आटे को दबाएं, और आटे को पतली परत में घुमाएं। हम इसे आयताकार टुकड़ों में विभाजित करते हैं, हम पायदान के केंद्र में बनाते हैं और उनके माध्यम से हम किनारों को बदल देते हैं। फ्राइंग उत्पादों के लिए हमें एक गहरी मोटी दीवार वाले पैन की आवश्यकता होती है। इसमें हम लगभग 500 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालते हैं और जब यह पर्याप्त गर्म हो जाता है, तो हम इसमें अपने रिक्त स्थान कम कर देते हैं। जब ब्रशवुड को एक सुंदर सुनहरा रंग मिलता है, सावधानीपूर्वक इसे शोर से बाहर ले जाएं और इसे पेपर नैपकिन पर फैलाएं। जब ब्रशवुड थोड़ा और सूखा ठंडा हो जाए, तो उसे एक बड़े फ्लैट पकवान पर स्लाइड के साथ रखें और इसे चीनी पाउडर से धूल दें।
अंडे के बिना पतला कुरकुरा ब्रशवुड - नुस्खा
सामग्री:
- वोदका - 60 मिलीलीटर;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
- आटा - 800 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
पानी में, वनस्पति तेल, वोदका और हलचल में डालना, धीरे-धीरे आटा और गूंध आटा जोड़ना। हम इसे कवर करते हैं और इसे आराम करने के लिए एक घंटे का एक चौथाई देते हैं। और फिर एक पतली परत बाहर रोल और वांछित आकार और आकार के टुकड़ों में काटा। एक सुखद गुलाबी तक उन्हें उबलते तेल और तलना में सावधानी से रखें।