बिस्कुट स्वयं पर स्वादिष्ट हैं। लेकिन आप उन्हें और भी बेहतर बना सकते हैं। अब हम आपको बिस्कुट सिरप बनाने के विकल्प बताएंगे।
सिरप
बिस्कुट सिरप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक छोटे सॉस पैन में पानी डालें और चीनी डालें, मिश्रण करें और कंटेनर को एक छोटी आग पर रखें। यह कहते हुए कि मिश्रण जलाया नहीं जाता है, उबाल लेकर आते हैं। इसे उबालने के लिए जरूरी नहीं है, मुख्य बात यह है कि चीनी भंग हो गई है। उसके बाद, गर्मी से सिरप हटा दें और इसे लगभग 37-40 डिग्री तक ठंडा करें। यह बिस्कुट के लिए एक क्लासिक चीनी सिरप मिला है। अरोमाइजेशन के लिए, विभिन्न फलों के रस, शराब, टिंचर और यहां तक कि कोग्नाक का प्रयोग अक्सर किया जाता है।
बिस्कुट impregnation के लिए स्ट्रॉबेरी सिरप
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- पानी - 300 ग्राम;
- 1 बड़ा चम्मच की दर से cognac। सिरप के 200 ग्राम पर चम्मच।
तैयारी
हम स्ट्रॉबेरी के रस को निचोड़ते हैं। चीनी सिरप तैयार करें - पानी में चीनी और स्ट्रॉबेरी केक जोड़ें, एक छोटी आग पर लगभग 5 मिनट तक उबाल लें। फिर सिरप फिल्टर, इसमें एक पूर्व-तैयार रस डालें और फिर उबाल लें। मिनट उबाल लें। 3. उसके बाद, सिरप को दोबारा फ़िल्टर करें और इसे ठंडा कर दें। और केवल ठंडा सिरप में कोग्नाक और मिश्रण में डालना।
बिस्कुट के प्रजनन के लिए कॉफी सिरप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- प्राकृतिक जमीन कॉफी - 2 चम्मच;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले हम कॉफी जलसेक तैयार करते हैं: प्राकृतिक जमीन कॉफी उबलते पानी के साथ डाली जाती है, एक छोटी आग पर उबाल लेकर आ जाता है, फिर आग बंद कर देता है, कॉफी पीने के साथ कंटेनर ढक्कन से ढका होता है और इसे 10-15 मिनट तक पीसने देता है। इसके बाद, कॉफी फ़िल्टर करें, चीनी जोड़ें और फिर उबाल लें। जब यह ठंडा हो जाता है, ब्रांडी में डालें और मिश्रण करें।
बिस्कुट के लिए ऑरेंज सिरप
सामग्री:
- चीनी - ¼ कप;
- नारंगी का रस - ½ कप;
- नारंगी छील 1।
तैयारी
नारंगी छील बारीक कटा हुआ है। हम एक सॉस पैन में उत्तेजना, चीनी और नारंगी का रस डालते हैं। कम गर्मी पर कुक, जब तक चीनी घुल जाती है। फिर आग को कम से कम करें और सिरप को एक और 10 मिनट तक पकाएं, जब तक यह मात्रा में 2 गुना कम न हो जाए। फिर हम इसे फ़िल्टर करते हैं और बिस्कुट केक को भिगोते हैं ।
मदिरा के साथ बिस्कुट के प्रजनन के लिए सिरप
सामग्री:
- चीनी - ¾ कप;
- पानी - ¾ कप;
- शराब - ¼ कप।
तैयारी
एक छोटे सॉस पैन में सभी अवयवों को मिलाएं। हम इसे आग पर डाल देते हैं और चीनी को घुलने तक इसे पकाते हैं। फिर आग कम हो जाती है और लगभग 2 गुना मात्रा में कमी आती है। उसके बाद, हम आग से सिरप को हटा देते हैं, इसे थोड़ा गर्म करके गर्म करें और केक को गर्म करें।
एक बिस्कुट सिरप कैसे भिगोना है?
हमने आपको सिरप के लिए कई विकल्प पेश किए हैं। और अब हम आपको बताएंगे कि कैसे एक बिस्कुट सिरप को ठीक से भिगोना है।
तो, पहले यह निर्धारित करें कि हमारे पास केक हैं। यह इस बात के बारे में है कि आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि वे सूखे या नम हैं या नहीं। यदि हमारे पास पहला विकल्प है, तो सिरप को बहुत आवश्यकता होगी। यदि केक तेलदार हैं और पहले ही नमक हैं, तो सिरप बहुत कम हो जाएगा। केक पारंपरिक स्प्रे की सतह पर बहुत अच्छा और समान रूप से सिरप स्प्रे। हम इसे एक गर्म सिरप में इकट्ठा करते हैं और सतह पर समान रूप से स्प्रे करते हैं। यदि ऐसी डिवाइस हाथ में नहीं है, तो आप केक और चम्मच के साथ भिगो सकते हैं। धीरे-धीरे सिरप डालो, यह महत्वपूर्ण है कि इसे समान रूप से वितरित किया जाए,
प्रक्रिया पूरी होने के बाद, हम रेफ्रिजरेटर में केक को 5-6 घंटे, या पूरी रात के लिए बेहतर भी हटा देते हैं।
सिरप के साथ बिस्कुट कैसे पकाएं स्वाद का विषय है। मुख्य व्यंजन हैं। वैकल्पिक रूप से, आप हमेशा मूल चीनी सिरप बना सकते हैं, और स्वाद के लिए थोड़ा जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, एक चेरी, चॉकलेट, खुबानी मदिरा । उसी उद्देश्य के लिए, टिंचर भी उपयुक्त हैं। ध्यान दें कि किसी भी परिवर्धन को पहले से ही ठंडा सिरप में जोड़ा जाना चाहिए, इसलिए गर्म से सभी स्वाद वाष्पित हो जाएंगे।