खमीर आटा से खसरे के बीज के साथ पाई

खमीर आटा से उत्कृष्ट पेस्ट्री प्राप्त की जाती है। इस लेख में, आप खमीर आटा से खसरे के बीज के साथ पाई के लिए व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

खसरे के बीज के साथ केक - नुस्खा

सामग्री:

• sifted गेहूं का आटा - 2 9 0 ग्राम;
• दूध गाय - 130 मिलीलीटर;
• खमीर सूखी तेज कार्रवाई - 10 ग्राम;
• तेल - 70 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• मक - 400 ग्राम;
• मंगा - 30 ग्राम;
• रेत चीनी - 60 ग्राम;
• पाउडर - 50 ग्राम;
• नमक।

तैयारी

खमीर आटा को उपयुक्त बनाने के लिए, उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पादों को गर्म होना चाहिए। शुष्क खमीर के साथ पूर्व-sifted आटा मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। प्रोटीन और योल को अलग करने के लिए हम अंडे को अच्छी तरह से तोड़ते हैं। योलक्स पूरी तरह से चीनी के साथ रगड़ें, पिघला हुआ मक्खन में डालें, नमक डालें, दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा में, परिणामी दूध मिश्रण डालना और मुलायम लोचदार आटा गूंधना। हम एक तौलिया के साथ परीक्षण के साथ कटोरे को कवर करते हैं और छोड़ देते हैं। डेढ़ साल बाद हमने इसे गूंध लिया और इसे आधा घंटे तक गर्मी में डाल दिया।

अफीम भरने के लिए, आम और व्हीप्ड सफेद डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा 3 भागों में बांटा गया है। अस्तर बेकिंग पेपर के साथ रेखांकित है। एक भाग रोल करें, हम भरने के शीर्ष आधे हिस्से में डाल दिया। उपरोक्त स्थान से दूसरे भाग में लुढ़का हुआ, हम शेष सामग्री को शीर्ष पर रखकर शेष आटा के साथ कवर करते हैं। सटीक रूप से समुद्र के किनारों को तेज करें। और अब हम केक को वांछित आकार देते हैं। उदाहरण के लिए, केंद्र से किनारों तक हम 12 कट-थ्रू पायदान बनाते हैं, जो पूरे बीच में छोड़ देते हैं। अक्ष के चारों ओर कट टुकड़ों को काट लें और किनारों को एक साथ बढ़ाएं। पीटा अंडे के साथ पाई के शीर्ष स्नेहन और 25 मिनट के लिए छोड़ दें। लगभग आधे घंटे तक खसरे के बीज के साथ खमीर खमीर पाई। तैयार पाई अच्छी तरह से priterzhivaem चीनी पाउडर और इसे ठंडा करें।

अफीम के बीज के साथ पफ पेस्ट्री

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• कुटीर चीज़ - 150 ग्राम;
• उच्चतम ग्रेड के sifted आटा - 400 ग्राम;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• चीनी - 60 ग्राम;
• केफिर 3.2% वसा सामग्री - 110 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे बड़े - 2 पीसी।
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
• खमीर - 10 ग्राम।

भरने के लिए:

• मैक - 80 ग्राम;
• प्राकृतिक मक्खन - 30 ग्राम;
• चीनी - 70 ग्राम

तैयारी

हम खसखस ​​केक के लिए खमीर आटा की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। प्रारंभिक sifted आटा शुष्क खमीर के साथ संयुक्त है। हम चीनी, कुटीर चीज़, अंडे और नमक के साथ गर्म केफिर गठबंधन करते हैं। आटा में तरल मिश्रण डालो और अच्छी तरह मिलाएं। परिष्कृत वनस्पति तेल जोड़ें और आटा गूंधें। हम इसे कवर करते हैं और इसे लगभग 1 घंटे तक खड़े होने देते हैं। हम उसे धोखा देते हैं, उसे एक और आधे घंटे तक खड़े होने दें, और 4 भागों में विभाजित करें। उनमें से एक से हम मोल्ड के आकार में सर्कल को घुमाते हैं, इसे तेल से चिकनाई करते हैं, 25 ग्राम चीनी और खसरे के बीज छिड़कते हैं। शीर्ष पर आटा के दूसरे दौर डालें और भरने को लागू करें। हम तब तक ऐसा करते हैं जब तक कि सभी अवयव समाप्त नहीं हो जाते हैं। किनारों को अच्छी तरह से तौलिया किया जाता है और 8 बराबर भागों में काटा जाता है। अब हम उनमें से प्रत्येक को आधे में काटते हैं। अब 2 आसन्न टुकड़े लें और उन्हें मोड़ें, एक-दूसरे से दूर हो जाएं। हम सभी टुकड़ों के साथ वही करते हैं और अपने किनारों को फास्ट करते हैं। हम लगभग 25 मिनट के लिए एक केक सेंकना। एक अच्छी चाय है!