हम में से कई उपनगरीय क्षेत्रों के मालिक हैं, और यहां तक कि उपनगरीय घर भी हैं। इस तरह के क्षेत्र में अपनी सब्जियां और फल पैदा करना, हम अपनी मेज के लिए गुणवत्ता वाले उत्पादों की अच्छी फसल प्राप्त करना चाहते हैं।
गाजर , आलू, प्याज, लहसुन , बीट और अन्य जैसे सब्जियां कम से कम सर्दी के मध्य तक और नई फसल तक ताजा जमा की जा सकती हैं। लेकिन उनमें उच्चतम स्तर के विटामिन बनाए रखने के लिए, और फल स्वयं खराब नहीं होते हैं, आपको यह जानने की जरूरत है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। विशेष रूप से, सब्जियों के भंडारण के लिए विशेष रूप से इस बॉक्स के लिए डिज़ाइन किया गया है। वे अलग-अलग रूपों में आते हैं - आइए जानें कि कौन से लोग!
तहखाने में सब्जियों को संग्रहित करने के लिए बॉक्स
इन उद्देश्यों के लिए आदर्श स्थान एक तहखाने या एक तहखाने है। इसके सूक्ष्मजीव के कारण, भूमिगत कमरा लंबे समय तक सब्जियों को स्टोर करने की अनुमति देता है, ताकि वे फीका न करें, अंकुरित न करें और जमा न करें। और विभिन्न प्रकार की सब्जियों के अधिक सुविधाजनक और कॉम्पैक्ट प्लेसमेंट के लिए विभिन्न कंटेनरों का उपयोग करें:
- लकड़ी के बक्से - वे पूरी तरह से किसी भी सब्जियों, साथ ही ठोस फल स्टोर कर सकते हैं। यह कंटेनर सबसे टिकाऊ है और इसमें लंबी सेवा जीवन है, लेकिन पेड़ को रोका गया है;
- प्लास्टिक के बक्से - फिट, अगर आपका तहखाने बहुत गीला है। प्लास्टिक धोने और कीटाणुरहित करने के लिए सुविधाजनक है। दो- और तीन-स्तरीय बक्से हैं;
- अक्सर विकर बक्से और टोकरी का भी उपयोग करते हैं, जो कि सेलर के अलमारियों पर कॉम्पैक्टली से रखे जाते हैं। ऐसे कंटेनरों में आप प्याज, लहसुन, रूट सब्जियां रख सकते हैं। विकर बक्से का मुख्य लाभ वेंटिलेशन है: उनमें सब्जियां अच्छी तरह से हवादार होती हैं और इसके लिए धन्यवाद वे लंबे समय तक रहते हैं।
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बालकनी पर सब्जियों को संग्रहित करने के लिए बॉक्स
एक नियमित बालकनी एक तहखाने के लिए एक विकल्प बन सकता है। यह वांछनीय है कि इसे इन्सुलेट किया गया था या कम से कम चमकीला था - अधिकांश सब्जियां प्लस तापमान पर सबसे अच्छी तरह से संरक्षित होती हैं। लेकिन यहां तक कि यदि आपके पास लॉगग्जा नहीं है, लेकिन नियमित रूप से खुली बालकनी है, तो भी आप वहां सब्जियां रख सकते हैं। आपको बस उस विकल्प को चुनने की ज़रूरत है जो आपको उपयुक्त बनाता है:
- आलू, गोभी, बीट जैसे सब्जियों को संग्रहित करने के लिए गहरे लकड़ी के बक्से जो एक उच्च पफ या बालकनी सोफे की सीट के नीचे "छुपा" सकते हैं;
- सब्जियों को संग्रहित करने के लिए धातु के बक्से - वे एक बड़ी और विशाल छाती जैसा दिखते हैं। औद्योगिक तरीके से निर्मित, ऐसे कंटेनर सब्जियों के बेहतर भंडारण के लिए तापमान, आर्द्रता और वायु परिसंचरण के लिए इष्टतम स्थितियां बनाते हैं;
- घर का बना बक्से कम सुविधाजनक नहीं हैं। आप किसी भी लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से को गर्म कर सकते हैं, इसे एक हीटर के साथ अंदर से फ़र्श कर सकते हैं, और वेंटिलेशन के लिए छेद बना सकते हैं;
- बालकनी पर सब्जियों को संग्रहित करने के लिए एक अधिक व्यावहारिक विकल्प एक गर्म बॉक्स है। इस क्षमता में गर्मी के स्रोत के रूप में एक कम बिजली ड्रायर है जो रिले के माध्यम से स्वचालित रूप से चालू और बंद हो जाएगा, या एक पारंपरिक गरमागरम दीपक।
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रसोई घर में सब्जियों को संग्रहित करने के लिए बॉक्स
हम सभी को तहखाने में सब्जियों को स्टोर करने का अवसर नहीं है, और पहली मंजिल पर अपार्टमेंट के कई मालिकों में बालकनी भी नहीं है! एकमात्र विकल्प बनी हुई है - रसोईघर, जहां सब्जियों को रेफ्रिजरेटर में या विशेष रूप से सुसज्जित बक्से में रखा जाता है।
रेफ्रिजरेटर में सब्ज़ियों के लिए एक विशेष डिब्बे है, जहां नाश करने योग्य सब्जियां रखी जाती हैं।
बक्से के लिए, उनकी विन्यास और उपस्थिति तदनुसार आपके रसोईघर के आयामों और डिजाइन पर निर्भर करेगी:
- आधुनिक डिजाइन तकनीक आपको रसोईघर को अंतर्निहित स्टोरेज सिस्टम से लैस करने की अनुमति देती है: बंद दरवाजों के साथ, कोई भी संदेह नहीं करता कि इन लॉकर्स के अंदर सब्जियां हैं;
- यह केवल अंतर्निहित या अलग कैबिनेट के ड्रॉर्स हो सकता है - गर्मी में अच्छी तरह से रखी जाने वाली सब्जियों को रखने की सिफारिश की जाती है (उदाहरण के लिए, कद्दू या टमाटर);
- यदि आपका रसोई प्रोवेंस या देहाती की शैली में सजाया गया है, तो सब्ज़ियों के लिए विकर बक्से प्राइइंग आंखों से छिपा नहीं सकते हैं - इसके विपरीत, इस व्यंजन के विशेष आरामदायकता पर जोर देंगे।
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