प्लेट खुबानी जाम पर कितना पकाया जाएगा, न केवल कार्यक्षेत्र की स्थिरता पर निर्भर करता है, बल्कि इसका अंतिम स्वाद भी निर्भर करता है। आज हम खुबानी जाम तैयार करने के लिए व्यंजनों की कई भिन्नताओं पर विचार करेंगे और आपको बताएंगे कि आपको काम को एक या दूसरे तरीके से कैसे बिलेट करना होगा।
सर्दी के लिए खुबानी जाम स्लाइस कैसे और कितना खाना बनाना है?
सामग्री:
- खुबानी - 950 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 950 ग्राम।
तैयारी
खुबानी जाम स्लाइस वेल्ड करने के लिए, हम खुद lobules तैयार करेंगे। इसके लिए, मेरा फल सावधानी से, दो आधा भेड़िये में बांटा गया है और पत्थर से छुटकारा पा रहा है। अब हम चीनी के साथ प्राप्त लोब्यूल डालें, उन्हें तामचीनी या स्टेनलेस पोत में परतों में डालें। रस को अलग करने के लिए बारह घंटे के लिए वर्कपीस छोड़ दें, फिर इसे प्लेट की खाना पकाने की प्लेट पर रखें, बाद में मध्यम गर्मी को गर्म करें और गर्म हो जाएं, जब तक कि चीनी घुलने तक धीरे-धीरे धीरे-धीरे हलचल न हो जाए। उबलने के पल से, हम जाम को सात मिनट तक उबालें, जिसके बाद हम प्लेट से तरफ निकलते हैं और बारह घंटे तक ठंडा हो जाते हैं। हीटिंग, उबलते और दो बार ठंडा करने की प्रक्रिया दोहराएं, जिसके बाद हम फिर उबाल लें, वांछित घनत्व प्राप्त होने तक पकाएं, अग्रिम तैयार ग्लास जार में फैलाएं, उन्हें कैप करें और उन्हें गर्म कंबल से ढके हुए पूरी तरह ठंडा कर दें।
सिरप बनाने में कितना और कितना मिनट लगता है ताकि खुबानी जाम उसके आधार पर मोटा हो?
सामग्री:
- खुबानी - 1.2 किलो;
- दानेदार चीनी - 1.4 किलो;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए।
तैयारी
बहुत सारे प्रशंसकों में चीनी सिरप के आधार पर खुबानी जाम खाना पकाने के लिए व्यंजन हैं। इस विधि के साथ, फल स्वयं को स्टोव पर पकाया नहीं जाता है, लेकिन गर्म चीनी सिरप के साथ भिगोया जाता है, अधिकतम उपयोगी गुणों, नाजुक स्वाद और ताजा सुगंध को संरक्षित करता है। इसके अलावा, खुबानी लोबुलर तैयारी की शुरुआत में लगभग समान रहते हैं, आकार को रखते हुए, जो अधिकतम रूप से बिलेट की उपस्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
जाम की तैयारी की तैयारी, मेरे खुबानी, पत्थर के चारों ओर एक चाकू के साथ कटौती और इसे निकालें। हम हिस्सों को एक उपयुक्त तामचीनी कंटेनर में रखते हैं और सिरप तैयार करने के लिए तैयार होते हैं। चीनी को पानी के साथ एक स्कूप में मिलाएं, द्रव्यमान को उबाल लें और सभी चीनी क्रिस्टल को भंग कर दें और उबले हुए सिरप को खुबानी के पंख तैयार करें। बारह घंटे के लिए जोरदार वर्कपीस छोड़ दें, जिसके बाद सावधानीपूर्वक सिरप को हटा दें और फिर आग की आग के लिए स्टोव पर डाल दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जाम की अंतिम स्थिरता मोटी है, हम द्रव्यमान को दस मिनट तक उबालें, जिसके बाद हम खुबानी लोब्यूल में फिर से बाहर निकलें और एक और बारह घंटे के लिए छोड़ दें। हम चक्र को दो बार दोहराते हैं, जिसके बाद हम पिछले दस मिनट के लिए उबालने के लिए सिरप देते हैं, नींबू का रस जोड़ते हैं, खुबानी डालते हैं, सूखे और बाँझ के कंटेनर पर जाम डालते हैं, इसे कसकर सील करते हैं और इसे भंडारण के लिए ठंडा जगह में डालते हैं।
बिलेट सिरप की अधिक तरल स्थिरता प्राप्त करने के लिए, तीन से पांच मिनट के लिए खुबानी लोब्यूल के साथ प्रत्येक इंस्यूजन चक्र के बाद आग पर खड़े होने के लिए पर्याप्त है।
उबलने के बाद एक त्वरित खुबानी जाम कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- खुबानी - 950 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 650 ग्राम।
तैयारी
यदि जाम के साथ घूमने के लिए लंबे समय तक कोई समय नहीं है, तो इसे कई बार उबालें, या सिरप में खड़े हो जाएं, तो आप बिलेट तैयार करके और अधिक आसानी से जा सकते हैं। खुबानी खुबानी और खुबानी के साथ धोया जाता है और चीनी के साथ कवर किया जाता है और गर्मी में थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है, ताकि फल रस में जा सके। अब हमारे पास स्टोव पर वर्कपीस है और इसे उबालते हुए उबालें। हम द्रव्यमान उबालते हैं, कभी-कभी चालीस मिनट तक हलचल करते हैं, जिसके बाद हम सूखे नसबंदी वाले जारों पर जाम फैलाते हैं, हम उन्हें बाँझ के ढक्कन से सील करते हैं और भंडारण के लिए स्टोररूम में डाल देते हैं।