आज हम आपको बताएंगे कि प्याज और गाजर के साथ एक हडॉक कैसे बनाना है और यह पूरे परिवार को खिलाने के लिए पौष्टिक और उपयोगी है।
मल्टीवायरेट में प्याज और गाजर के साथ हडॉक के लिए नुस्खा
सामग्री:
- हडॉक - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
मछली पहले से डिफ्रॉस्ट, धोया, एक तौलिया पर सूखा और धीरे-धीरे कैंची पंख के साथ छिड़काव। फिर धीरे से पेट से सभी अश्वेतता को साफ़ करें और हडॉक को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कटोरे में, नमकीन और मसालों के साथ sifted आटा मिलाएं। कप मल्टीवार्क में वनस्पति तेल के कुछ चम्मच डालें और इसे गर्म करें। मछली के टुकड़े आटे में डुबकी डालते हैं, एक कटोरे में डालते हैं, इसे उपकरण में स्थापित करते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं और लगभग 10 मिनट तक "कपकेक" मोड चालू करते हैं। और इस समय तक, हम सब्जियों की सफाई कर रहे हैं और आलू और गाजर को एक बड़े grater पर रगड़ रहे हैं, और किरण सेमिरिंग द्वारा कटा हुआ है। ध्वनि संकेत के बाद, हम मछली को तैयार सब्जियों से भरते हैं और थोड़ा पानी डालते हैं। ढक्कन को बंद करें, इसे "क्वेंचिंग" मोड में ले जाएं और इसे तैयार होने तक बुझाना।
प्याज और गाजर के साथ स्ट्यूड हैडॉक
सामग्री:
- हडॉक - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- उबला हुआ पानी - 1 आइटम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टन;
- वनस्पति तेल;
- ताजा हिरण;
- मसाले।
तैयारी
हम मछलियों को साफ, साफ और कटौती करते हैं। फिर उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और थोड़ी देर तक भिगो दें। उसके बाद, हम आधे या ब्रेडक्रंब में हडॉक ढेर करते हैं और दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ, एक गहरी फ्राइंग पैन में फ्राइज़ करते हैं, जब तक कि परत दिखाई न दे। सब्जी धोए, साफ किए गए, और फिर प्याज और मिर्च छोटे क्यूब्स में कटौती की, और गाजर तीन बड़े grater पर। मुलायम तक एक और पैन में तेल पर सब्जियां पास करें। खट्टा क्रीम हम मसाले और मिश्रण के साथ पानी, मौसम के साथ थोड़ा पतला। फ्राइड सब्जियां समान रूप से मछली पर फैलती हैं, बंद ढक्कन के नीचे, लगभग आधा घंटे खट्टा क्रीम सॉस और स्टू डालना।
ओवन में प्याज और गाजर के साथ हैडॉक
सामग्री:
- हडॉक - 1,5 किलो;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 आइटम;
- चीनी - 1 चम्मच;
- मसाले;
- ताजा हिरन
तैयारी
हैडॉक संसाधित और टुकड़ों में काटा जाता है। गाजर साफ हो जाते हैं, एक बड़े पतले या कटे हुए चाकू पर लंबे पतले भूसे के साथ रगड़ते हैं। बल्ब भी साफ किया जाता है, आधा छल्ले में काटा जाता है और हम 3 मिनट के लिए पारदर्शीता के गर्म वनस्पति तेल को पार करते हैं। फिर कुछ और मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक गाजर, हलचल और स्टू जोड़ें। हमने हडॉक को बेकिंग डिश में रखा, सब्जियों की भुनाई के साथ वैकल्पिक। टमाटर का पेस्ट चीनी, नमक, पानी, ध्यान से मिश्रित और सब्जियों के साथ सॉस डाला जाता है। पूरी तरह से 45 मिनट तक पकाए जाने तक पकवान को गर्म ओवन में सेंकना। सेवारत से पहले, पकवान को ठंडा करें और ताजा कटा हुआ डिल और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें।