सूअर का मांस कान से सलाद - एक मूल और स्वादिष्ट पकवान, जो पूरी तरह से बियर के लिए स्नैक्स के रूप में उपयुक्त है। इस "विदेशी चमत्कार" को तैयार करना काफी सरल है, लेकिन नतीजा आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा और कृपया। हम आपको पोर्क कान के साथ सलाद की कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, और आप अपने लिए अधिक उपयुक्त चुनते हैं।
सूअर का मांस कान का कोरियाई सलाद
सामग्री:
- लाल गोभी - 0.5 कांटा;
- शुष्क धनिया - चुटकी;
- काला तिल - 5 ग्राम;
- हल्दी - 1 चम्मच;
- लॉरेल पत्तियां - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- गाजर - 0,5 पीसी।
- मसाले;
- टेबल सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- सुअर का कान - 200 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी
उबला हुआ सूअर का मांस कान पतली स्ट्रॉ कटा हुआ। हरी मिर्च को पट्टियों के साथ संसाधित और कटा हुआ भी किया जाता है। गाजर को साफ किया जाता है और पोते पर रगड़ दिया जाता है, और किरण आधा छल्ले में काटा जाता है। लाल गोभी कटा हुआ और kneaded हाथ। लहसुन काट लें और एक कटोरे में सभी तैयार सामग्री मिश्रण। जग में, वनस्पति तेल डालें, सिरका जोड़ें, मसालों को फेंक दें, 30 सेकंड के लिए स्टोव पर गर्मी और सब्ज़ियों के साथ marinage भरें। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं, सलाद को मसालेदार होने दें और तिल के बीज के साथ छिड़कने वाली मेज पर परोसा जाए।
सुअर कान से सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सुअर का कान - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- चीनी - चुटकी;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
पोर्किन कान धोया जाता है, एक चाकू से साफ किया जाता है और रात के लिए ठंडे पानी में भिगो जाता है। सुबह, फिर से, पूरी तरह से मेरा, साफ पानी डालना और 2-3 घंटे के लिए पकाने के लिए सेट। इस समय के दौरान, कान अच्छी तरह से नरम हो जाएगा। सावधानी से पैन से बाहर ले जाओ और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। फिर मांस को भूसे से फेंक दिया। एक सॉस पैन में सिरका के साथ सूरजमुखी के तेल डालें और उबाल लें। हम कोरियाई शैली में टेरोच पर गाजर रगड़ते हैं, उन्हें तैयार marinade में फेंक देते हैं, सूअर का कान जोड़ें, मिश्रण और उदारता से मसालों के साथ छिड़कना। हम सब कुछ उबाल में लाते हैं, हम मिनट 2 वेल्ड करते हैं, और फिर हम आग से हटा देते हैं। पकवान को पूरी तरह ठंडा होने दें, पैन की सामग्री को शोर के साथ बाहर निकालें और मेज पर सूअर का मांस कान के साथ तैयार सलाद की सेवा करें!
सूअर का मांस कान के चीनी सलाद
सामग्री:
- सूअर का मांस कान - 4 पीसी।
- पानी - 4 आइटम;
- सेब साइडर सिरका - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अदरक - 1 टुकड़ा;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- एनीस - 2 सितारे;
- धनिया - स्वाद के लिए।
तैयारी
कान अच्छी तरह से संसाधित, साफ और चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है। फिर उन्हें एक सॉस पैन में डाल दें, शुद्ध अदरक जोड़ें, सिरका डालें, सोया सॉस डालें, चीनी डालें, दालचीनी और अनाज फेंक दें। मांस को पानी से भरें, उबाल लें, लौ को कम करें और 5-6 घंटे तक पकाएं। अब सावधानीपूर्वक उन्हें शोरबा, तनाव और पतली स्ट्रिप्स में चमकता से हटा दें। धनिया हाथ से टुकड़ों में धोया और रगड़ गया। कान थोड़ा शोरबा डालें, धनिया को सजाने और टेबल पर इसकी सेवा करें।
स्मोक्ड सूअर का मांस कान का सलाद
सामग्री:
- स्मोक्ड सूअर का मांस कान - 1 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- हरी मटर - 0.5 बैंक;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
स्मोक्ड कान पतले स्ट्रॉ कटा हुआ। अंडे फोड़ा, साफ और काट स्ट्रिप्स। बल्ब साफ, कुचल, उबलते पानी के साथ doused और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। मटर फ़िल्टर कर रहे हैं और सलाद कटोरे में सभी सामग्री जोड़ें। मौसम मेयोनेज़, मसालों, हलचल, एक स्मोक्ड सुअर के कान से सलाद दें, लगभग 5 मिनट के लिए ब्रू और प्लेटों पर बाहर रखो।
ककड़ी के साथ सूअर का मांस कान का सलाद
सामग्री:
- सुअर का कान - 1 टुकड़ा;
- ताजा खीरे - 3 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- तिल - 1 चम्मच;
- सिरका चावल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसालों और मसालों;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
उबले हुए कान स्ट्रिप्स में कटौती करते हैं, खीरे अधिक बारीक चमकते हैं, और काली मिर्च बारीक कटा हुआ। सब कुछ मिलाएं, सिरका, कटा हुआ लहसुन और सोया सॉस जोड़ें । सेवारत से पहले, सुअर के कान से सलाद तिल के बीज के साथ छिड़क दिया जाता है।