किसी कारण से भूख से कई लोगों में निगल स्पष्ट रूप से जुड़ा हुआ है। यहां, वे कहते हैं, युद्ध के दौरान खाने के लिए कुछ भी नहीं था, यहां तक कि nettles भी। लेकिन वास्तव में, अगर नेटटल के लिए नहीं है, तो शायद हमारे साथ रहने वाले कई लोग नहीं होंगे।
नेटटल विटामिन का एक प्राकृतिक खजाना है। एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री के अनुसार, यह काले currant, और कैरोटीन - गाजर और समुद्री buckthorn से अधिक है। इसके अलावा, इसमें कई अन्य विटामिन और ट्रेस तत्व शामिल हैं। यह प्राकृतिक मूर्खता के बजाय कृत्रिम additives का उपयोग, प्रकृति के इस उपहार का उपयोग नहीं करना मूर्खतापूर्ण होगा।
चिड़ियाघर से बहुत सारे व्यंजन तैयार करते हैं, हम आज नेटलल्स का सूप बनाने के बारे में बात करेंगे।
- सड़कों से दूरदराज के स्थानों और पर्यावरण से सुरक्षित स्थानों में नेटटल इकट्ठा करें;
- भोजन के लिए आपको केवल ऊपरी, युवा पत्तियों को इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है;
- ताकि चिड़चिड़ाहट डंक न हो, पत्तियों को कुचल या उबलते पानी से डांटा जाना चाहिए।
अंडे के साथ नेटटल सूप
सामग्री:
- हड्डी के साथ गोमांस - 500 ग्राम;
- चिड़ियाघर - 200 ग्राम;
- आलू - 700 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम
तैयारी
हम गोमांस शोरबा पकाते हैं। तेल की बूंद के साथ बारी, और तलना कटौती। आलू को क्यूब्स में काटें। नेटटल बारीक कटा हुआ। शोरबा में हम आलू डालते हैं। 15 मिनट के बाद हमने सूप को टोस्ट प्याज और नेटटल में रखा, इसे पांच मिनट तक छोड़ दें।
हमने दो अंडों को हराया, और एक चम्मच के साथ सूप को सरकते हुए, सूप में मिश्रण डालना। खट्टा क्रीम के साथ इस तरह का एक सूक्ष्म सूप स्वादिष्ट है।
मांस के साथ नेटटल सूप
सामग्री:
- चिकन स्तन - 500 ग्राम;
- चिड़ियाघर - 300 ग्राम;
- Sorrel - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडे (उबला हुआ) - 3 टुकड़े;
- आटा - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम;
- वनस्पति तेल - भुना हुआ के लिए;
- साग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम चिकन शोरबा पकाते हैं ।
चिड़ियाघर की पत्तियां पूरी तरह से धोया जाता है, और पांच मिनट के लिए हम इसे उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में कम करते हैं, इसे छोड़ दें। फिर एक मांस grinder के माध्यम से दोनों sorrel और चिड़ियाघर पारित कर रहे हैं।
प्याज और गाजर से फ्राइंग करते हैं, इसे एक चम्मच आटा से भरते हैं। शोरबा में हम सोरेल, चिड़चिड़ाहट और तलना कम करते हैं। लगभग 10 मिनट के लिए कुक।
खट्टा क्रीम के साथ तैयार स्वादयुक्त सूप मौसम, और आधे खड़े अंडे की एक प्लेट में डाल दिया।
यदि आप अधिक पौष्टिक सूप पसंद करते हैं, तो आप आलू के अतिरिक्त के साथ इस सूप को पका सकते हैं।
ताजा चिड़िया का सूप इतना स्वादिष्ट और स्वस्थ है कि यदि आपने इसे पहले पकाया नहीं है, तो इसे आजमाएं - आपको पछतावा नहीं होगा।