विभिन्न प्रकार के पेनकेक्स के विभिन्न प्रकार के साथ, शायद, मांस के साथ केवल पेनकेक्स बहुत लोकप्रिय और लोकप्रिय प्यार हैं। हम आपके साथ इस स्वादिष्ट पकवान के कुछ व्यंजनों को साझा करेंगे, और आप अपने स्वाद के लिए संयोजन चुनने में सक्षम होंगे।
मांस के साथ पतली पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
पेनकेक्स के लिए:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच;
- दूध - 2 आइटम;
- आटा - एक शताब्दी का 1/5 वां;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
- जमीन गोमांस - 450 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस भरने के लिए, तेल को एक फ्राइंग पैन में गर्म करना आवश्यक है। पहले से गरम तेल पर कटा हुआ प्याज पारदर्शिता के लिए तलना, फिर मिनेस, नमक और काली मिर्च जोड़ें और जब तक यह सुनहरा न हो जाए तब तक सभी को तलना।
मांस के साथ पेनकेक्स पकाए जाने से पहले, पैनकेक आटा को एक अच्छी चाकू के माध्यम से अलग किया जाना चाहिए, अधिमानतः दो बार। हम चीनी और नमक के साथ अंडे के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं, फिर गांठों के गठन से बचने के लिए वैकल्पिक रूप से आटे और दूध को बारी में जोड़ें। तैयार आटा में, वनस्पति तेल में डालना।
फ्राइंग पैन को गर्म करें और दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग तक पेनकेक्स फ्राइये। पैनकेक्स को लपेटने से पहले अपनी लोच को बरकरार रखने के लिए, उन्हें तेल के साथ स्नेहन किया जाना चाहिए और इस समय तक गर्म रखा जाना चाहिए।
पैनकेक के केंद्र में, एक लिफाफे के साथ पैनकेक भरने और फोल्ड करने का एक बड़ा चमचा डाल दें। खट्टा क्रीम, या हिरण के साथ पिघला हुआ मक्खन के साथ मांस के साथ भरवां पेनकेक्स की सेवा करें। यदि आवश्यक हो, तो रेफ्रिजरेटर में पेनकेक्स को स्टोर किया जा सकता है, और खाने से पहले, सभी तरफ से वनस्पति तेल में सुनहरे रंग के रंग में तलना।
चिकन और चावल के साथ पेनकेक्स
सामग्री:
- तैयार किए गए पेनकेक्स - 15-20 टुकड़े;
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- चावल उबला हुआ - 2 आइटम;
- अजवाइन - 3 उपजी;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
सॉस के लिए:
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में सॉस पिघलने के लिए, सुनहरा तक मक्खन और तलना आटा पिघलाओ। आटा आटा धीरे-धीरे दूध के साथ मिलाया जाता है, जो गांठों की उपस्थिति से बचने की कोशिश करता है। 10 मिनट के लिए न्यूनतम गर्मी पर सॉस को कुक करें, फिर मौसम को स्वाद और पनीर जोड़ने के लिए।
भरने के लिए, चिकन पट्टिका को उबला हुआ, ठंडा और अलग किया जाना चाहिए। प्याज प्याज के साथ अजवाइन बारीक काट और बचाओ, और फिर भरने के लिए जोड़ें। चावल भरने और गुना के साथ भरवां पेनकेक्स। वनस्पति तेल में सुनहरे तक फ्राइये और क्रीम सॉस के साथ परोसा जाता है।
मांस और मशरूम के साथ पेनकेक्स कैसे बनाएं?
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- मशरूम - 350 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडे - 4 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तैयार किए गए पेनकेक्स - 10-12 पीसी।
तैयारी
पारदर्शी तक एक फ्राइंग पैन में प्याज कटा हुआ और तला हुआ जाता है। कटा हुआ मशरूम प्याज में जोड़ें और जब तक अतिरिक्त तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें। अब प्याज के साथ मशरूम होना चाहिए