टर्की का मांस - सबसे आहार और स्वस्थ मांस में से एक। इसके अलावा, यह एक hypoallergenic उत्पाद भी है। लौह सामग्री के मामले में, तुर्की चिकन और मांस दोनों से बेहतर है। अब हम आपको इस मांस को पकाने के लिए व्यंजनों को बताएंगे और आपको बताएंगे कि ओवन में टर्की को कैसे सेंकना है।
ओवन में बेक्ड तुर्की ड्रमस्टिक
सामग्री:
- टर्की शंकु - 2 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- आलू - 5 पीसी।
- शुष्क तुलसी - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
टर्की को डूब गया और इसे सूखा। हम प्याज काटते हैं, प्लेटों के साथ लहसुन काटते हैं। हम 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल, लहसुन, प्याज, नमक, काली मिर्च, तुलसी को मिलाकर अच्छी तरह मिलाते हैं। मिश्रण प्राप्त करने के साथ, हम shins फैलते हैं और marinate करने के लिए छोड़ दें। आलू छीलते हैं, 4 भागों में काटा जाता है, हल्के से स्वाद के लिए वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क दिया जाता है। हम आलू रखने के आसपास, फ़ॉइल पर टर्की शंकु फैलाते हैं। फॉइल सावधानी से लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें। 200 डिग्री सेंकना पर लगभग 1.5 घंटे सेंकना, फिर पन्नी को खोलें और एक कठोर परत पाने के लिए 10-15 मिनट के लिए पकाएं।
बेक्ड टर्की पट्टिका
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 1.5 किलो;
- केफिर 1% वसा सामग्री - 300 मिलीलीटर;
- आधा नींबू का रस;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
टर्की पट्टिका चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है, फिर एक पेपर तौलिया से सूख जाता है। मांस की सभी सतहों पर हम पतली चाकू से पेंचर बनाते हैं। घर का बना दही में हम स्वाद और मिश्रण के लिए नींबू का रस, नमक, मसाले डालते हैं। हम मांस को प्राप्त marinade के साथ भरें और इसे लगभग 3 घंटे तक छोड़ दें। इस समय के दौरान, आपको एक बार पट्टिका को चालू करने की आवश्यकता है। इसके बाद, मध्य ग्रिल पर 25 मिनट के लिए पन्नी में मसालेदार पट्टिका को लपेटें और 200 डिग्री पर सेंकना।
बेक्ड तुर्की के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- एक तुर्की की जांघ - 1 किलो;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बाल्सामिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 4 लौंग;
- नमक, पेपरिका, काला जमीन काली मिर्च, दौनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम स्वाद के लिए वनस्पति तेल, कटा हुआ लहसुन, बाल्सामिक सिरका, नमक और मसालों को गठबंधन करते हैं। परिणामस्वरूप marinade अच्छी तरह मिलाएं। हम मांस को सभी तरफ फैलाते हैं और इसे 12 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। हम मसालेदार टर्की जांघ को पन्नी पर डालते हैं, हम ऊपर के शेष मैरिनड डालते हैं। हम मांस को पन्नी की 3 परतों में लपेटते हैं और इसे ओवन में भेजते हैं, जो 220 डिग्री से पहले गरम होता था। हम लगभग 2.5 घंटे पकाते हैं।
Multivariate में बेक्ड तुर्की
सामग्री:
- टर्की शंकु - 2 पीसी।
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
टर्की शंकु, मसालेदार और नमक और मसालों के साथ रगड़ती है। कटा हुआ लहसुन, सोया सॉस और नींबू टुकड़ा जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और मांस लगभग 3 घंटे के लिए marinate। इसके बाद, हमने शिन को मल्टीवार्क के कटोरे में फैलाया, "बेकिंग" मोड और खाना पकाने का समय चुनें - 80 मिनट। टिबिया की तैयारी में इसे चालू करना जरूरी है।
बेक्ड टर्की स्तन
सामग्री:
- टर्की स्तन - 800 ग्राम;
- horseradish - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकन - 200 ग्राम;
- करी - 1 चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
मेरी टर्की पीसकर, इसे सूखा, लहसुन से भरें, इसे नमक, हर्सरडिश, करी के साथ रगड़ें और 3 घंटे तक मारने के लिए छोड़ दें। बेकन प्लेटों में काटा जाता है, पन्नी पर रखा जाता है और मसालेदार मांस के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। हम स्तन को बेकन परतों से लपेटते हैं, इसे पन्नी में लपेटते हैं और 180 डिग्री पर 40 मिनट सेंकते हैं। फिर एक कठोर परत पाने के लिए पन्नी और सेंकना 10 मिनट के लिए सेंकना। हम इसे ठंडा करते हैं, स्लाइस में काटते हैं और टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।