बीफ शोरबा

नीचे व्यंजनों में, हम आपको बताएंगे कि गोमांस शोरबा कैसे पकाएं ताकि यह समृद्ध और स्वादिष्ट हो सके। इसके अलावा, हम इस सवाल का जवाब देंगे कि गोमांस शोरबा पारदर्शी बनाने के लिए और इसे पकाए जाने में कितना समय लगता है।

हड्डी पर बीफ शोरबा

सबसे स्वादिष्ट गोमांस शोरबा एक हड्डी के साथ बनाया जाता है। यह हड्डियां हैं जो खाना बनाती हैं, जिसके बिना पकवान अपने अनूठे स्वाद को खो देता है।

सामग्री:

गोमांस (एक हड्डी के साथ एक टुकड़ा) - 1 किलो;
प्याज - 2 टुकड़े;
अजवाइन - 3 टुकड़े;
गाजर - 2 टुकड़े;
बे पत्तियों - 2 पीसी।
लीक - 1 टुकड़ा;
काली मिर्च, मटर - 10 पीसी।
नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

सवाल का जवाब देने के लिए पारदर्शी गोमांस शोरबा कैसे पकाना है, यह काफी सरल है, मुख्य बात नीचे वर्णित निर्देशों का ध्यानपूर्वक पालन करना है। मांस को कम फोम उत्सर्जित करने के लिए, आपको पहले इसे 1 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोना चाहिए। इसके बाद, उस पानी को निकालें जिसमें मांस संग्रहित किया गया था, इसे कुल्लाएं, नए पानी डालें, स्टोव को व्यंजन भेजें और तरल को उबाल लें। जब मांस उबाल शुरू होता है, तो आपको फोम को हटाने की जरूरत होती है, आग जितनी छोटी हो सके और पैन में काली मिर्च, बे पत्ती और मसाले डाल दें।

कुछ मिनट के लिए गाजर और बल्बों को पैन में आधा और तलना में काटा जाना चाहिए। उसके बाद, उन्हें कटा हुआ अजवाइन के साथ शोरबा के साथ पैन में भेजा जा सकता है।

इसके बाद, आपको ढक्कन के साथ पैन को कवर किए बिना 2 घंटे तक शोरबा उबालने की ज़रूरत है, अन्यथा तरल बादल बन जाएगा। कितने बोवाइन शोरबा पकाया जाता है मांस और उसके आकार पर निर्भर करता है, इसलिए इस प्रक्रिया में दो घंटे से भी कम समय लग सकता है।

तैयार शोरबा को फ़िल्टर किया जा सकता है और अतिरिक्त सब्जियों से छुटकारा पा सकता है, या आप इसे उबले हुए नूडल्स जोड़ सकते हैं और इसे पूरी तरह से पहले पकवान के रूप में खा सकते हैं।