आदर्श दिन एक स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ते के साथ शुरू होता है, जो इसके अलावा, जल्दी में पकाया जा सकता है। सभी मानदंडों के अनुसार इतना सही क्या है, कैसे स्कैम नहीं करना है। हवादार और सौम्य, यह विभिन्न additives के बड़े वर्गीकरण के साथ पूरी तरह से संगत है, उदाहरण के लिए, पनीर, सब्जियां, सॉसेज और अन्य। हमने इस लेख को एक फ्राइंग पैन में आमलेट की तैयारी में समर्पित करने का फैसला किया।
एक फ्राइंग पैन में एक क्लासिक आमलेट के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 1 चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम दोनों अंडों को एक छोटे कटोरे में तोड़ते हैं और हल्के से एक कांटा से हराते हैं। चूंकि फ्राइंग पैन में क्लासिक आमलेट दूध के साथ तैयार होता है, इसलिए अगर हम हाथ में दूध नहीं लेते हैं, तो हम इसे जोड़ते हैं, इसके बजाय पानी या सीरम का उपयोग करना दुखद नहीं होगा।
मक्खन के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें और धीरे-धीरे उस पर आमलेट द्रव्यमान डालें। एक फ्राइंग पैन में अंडे को लगभग एक मिनट तक समान रूप से वितरित करें, जब आमलेट के किनारों को जब्त कर लिया जाएगा, और कोर तरल रहेगा। इस चरण में, आप आमलेट के शीर्ष पर किसी भी तैयार भरने को वितरित कर सकते हैं, या आम तौर पर आमलेट को आधे में फोल्ड कर सकते हैं और इसे प्लेट पर रख सकते हैं।
एक फ्राइंग पैन में एक भव्य आमलेट के लिए नुस्खा
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- हरी प्याज;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- अनाज कुटीर चीज़ - आधे शताब्दी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मक्खन।
तैयारी
कमरे के तापमान के ब्रेक के अंडे, प्रोटीन को जर्दी से अलग करते हैं। दही हम अनाज कुटीर चीज़, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं। एक अलग कटोरे में, नरम चोटियों तक अंडा सफेद को हराया।
तेल और बुनाई के साथ फ्राइंग पैन को पतली प्याज के छल्ले और कटा हुआ काली मिर्च पर फ्राइये। जैसे ही सब्जियां आमलेट में मुलायम वापसी होती हैं। हवा के प्रोटीन को योल के साथ सावधानी से मिलाएं और सब्जियों पर परिणामी द्रव्यमान डालें। हम ढक्कन के नीचे 2 मिनट के लिए पैन में एक शानदार आमलेट छोड़ देते हैं, फिर हरी प्याज के साथ छिड़कते हैं।
एक फ्राइंग पैन में एक साधारण आमलेट के लिए नुस्खा
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरी प्याज (कटा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
अंडे नमक और काली मिर्च के साथ हराया, खट्टा क्रीम, हरी प्याज का एक चम्मच जोड़ें और दोहराना दोहराना। तेल के साथ पैन फ्राइंग और उस पर आमलेट मिश्रण डालना। जैसे ही आमलेट फ्राइंग पैन में आता है, हम इसे लगातार हलचल करना शुरू करते हैं, जैसे ही आमलेट के हर टुकड़े को पकड़ते हैं - हम इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और इसे टोस्ट और मक्खन का टुकड़ा देते हैं।
एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ आमलेट
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - चुटकी;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - एक शताब्दी का 1/3;
- सूखे टमाटर - 2 पीसी।
- जैतून - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल
तैयारी
अंडे नमक और काली मिर्च के चुटकी से हराया। हम अंडा मिश्रण में क्रीम का एक बड़ा चमचा जोड़ते हैं, इसे मिलाकर वनस्पति तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन पर डालें। जैसे ही आमलेट नीचे से पकड़ा गया, हम grated पनीर, कुचल सूखे टमाटर और जैतून से भराई के केंद्र में एक चिकनी पट्टी फैल गया। हम आमलेट ओवरलैप के दोनों हिस्सों को फोल्ड करते हैं और पनीर पिघलने तक पकाना जारी रखते हैं, समय-समय पर पकवान को एक तरफ से दूसरे तरफ मोड़ते हैं। सब कुछ, पनीर के साथ एक आमलेट तैयार है!
एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट चीनी शैली आमलेट
सामग्री:
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 6 टुकड़े;
- हरी प्याज;
- बीन अंकुरित;
- उबला हुआ चिकन;
- लहसुन - 1 लौंग;
- अदरक grated - 1 चम्मच;
- अंडे - 6 पीसी।
- सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल
तैयारी
गाजर और मशरूम पासर्यूम नरमता के लिए, हम लहसुन, अदरक, चिकन, प्याज और बीन अंकुरित जोड़ते हैं। हम सब कुछ एक मिनट के लिए फ्राइंग पैन में रखते हैं। अंडे whisk और पतली पेनकेक्स से पकाओ। परिणामी पेनकेक्स में हमारे भरने को लपेटें और भागों में काट लें।