लेटेन गोभी पैटी जल्दी, आसानी से और उपयोगी रूप से एक त्वरित, सख्त मेनू नहीं enliven। पकवान एक सफेद पकवान तक ही सीमित नहीं है। सर्दी की फसल, लाल, चीनी और रंगीन गोभी के प्रतिनिधियों को भी अनाज, मशरूम और सब्जियों के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है, जो हर स्वाद और पर्स के लिए नुस्खा लेने की संभावना को बढ़ाता है।
गोभी से दुबला कटलेट कैसे पकाएं?
पोस्ट गोभी पैटी कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है। युवा सफेद बस जमीन है, शेष सामग्री, पैन और तला हुआ के साथ संयुक्त। पुराने सिर उबले हुए हैं और एक मांस चक्की के माध्यम से पारित कर रहे हैं। गोभी की सभी किस्में सब्जियों और अनाज के साथ मिलती हैं, इसलिए आलू, गाजर, मशरूम, उबचिनी, चावल कटलेट में जोड़े जाते हैं।
- गोभी से स्वादिष्ट दुबला कटलेट केवल ठीक से तैयार सब्जियों से प्राप्त होते हैं, यह गोभी को संदर्भित करता है, जो मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर के साथ पीसने के लिए बेहतर होता है।
- यदि हाथ में केवल एक चाकू है, तो गोभी को एक समान पतली लंबी भूसे के साथ काटने के लिए देखभाल की जानी चाहिए।
- फ्राइंग के दौरान अंडे के बिना दुबला गोभी कटलेट के लिए अपने आटे को बनाए रखने के लिए, आटा या आम को भरने के लिए जोड़ा जाना चाहिए।
- दुबला गोभी पिटी फ्राइंग करने के लिए केवल गर्म तेल पर जरूरी है, अगर आप उन्हें गैर-दहनशील तेल में डाल देते हैं, तो वे वसा से संतृप्त हो जाएंगे और अदृश्य हो जाएंगे।
सफेद गोभी से बने लेंटन पैटीज़
ताजा गोभी से ताजा कटलेट बजट स्नैक्स के बीच एक प्रमुख स्थिति लेते हैं। एक सफेद सिर वाली पकवान की उपलब्धता और लागत पकवान को वित्तीय रूप से लाभदायक बनाता है, और इसके पोषण संबंधी गुण यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त हैं कि कम से कम घटकों के साथ पकवान बहुत स्वादिष्ट हो जाता है, इसलिए पूरक केवल प्याज, लहसुन, मक्खन, आटा और सूजी की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- गोभी - 500 ग्राम;
- मंगा - 60 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- नमक - 20 ग्राम;
- आटा - 60 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन का एक लौंग - 4 टुकड़े;
- ताजा हिरन - 40 ग्राम;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- ब्रेड crumbs - 60 ग्राम।
तैयारी
- 10 मिनट के लिए गोभी कुक।
- प्याज, जड़ी बूटी और लहसुन के साथ मांस चक्की के माध्यम से गुजरना।
- आटा और आम के साथ फोर्समेट डालें और 15 मिनट के लिए अलग रखें।
- फॉर्म दुबला सफेद गोभी कटलेट।
- गर्म तेल में सुनहरा होने तक उन्हें ब्रेडक्रंब और तलना में Zapadiruyte।
Sauerkraut से लेंटन कटलेट
Sauerkraut से दुबला कटलेट के लिए नुस्खा सर्दियों के शेयरों के अवशेषों का सही ढंग से उपयोग करने में मदद करता है। खट्टा गोभी में विटामिन सी की भारी आपूर्ति होती है, जिसके कारण यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी उत्पाद बन जाता है। इसके से कटोरे रसदार, निविदा, एक सुखद सोरीश छाया के साथ बाहर निकलते हैं और पैटीज़ के समान होते हैं।
सामग्री:
- sauerkraut - 500 ग्राम;
- आटा - 125 ग्राम;
- मंगा - 125 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सोडा - 5 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर
तैयारी
- Kvasshenuyu गोभी बाहर wring, आटा, आम, सोडा और प्याज जोड़ें।
- 5 मिनट के लिए minced मांस आग्रह करें।
- फॉर्म दुबला sauerkraut cutlets।
- कुरकुरा होने तक उन्हें फ्राइये और ढक्कन के नीचे कुछ मिनट तक पकाएं।
फूलगोभी से सॉस
ब्रोकोली और फूलगोभी से लेंटन कटलेट दो स्वस्थ सब्जियों के संयोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। फूलगोभी कम कैलोरी है, और विटामिन की सामग्री अपने रिश्तेदारों से अधिक है। वह गोभी दुनिया की रानी से कम नहीं है - ब्रोकोली। वे भूख से मिलकर, रसदार और खाना पकाने के समय से मेल खाते हैं, जो लगभग आधे घंटे लगते हैं।
सामग्री:
- ब्रोकोली - 300 ग्राम;
- फूलगोभी - 300 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- आटा - 200 ग्राम;
- तेल - 120 मिलीलीटर
तैयारी
- 15 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्रोकोली और फूलगोभी उबालें।
- प्याज फ्राइये।
- दोनों प्रकार के गोभी बारीक काटते हैं, प्याज और फॉर्म कटलेट के साथ गठबंधन करते हैं।
- उन्हें आटा में तनाव।
- रूज तक रोस्ट दुबला गोभी patties।
लाल गोभी से लेंटन कटलेट
लेंटन गोभी पैटीज एक नुस्खा है जो विभिन्न देशों से गैस्ट्रोनोमी पेश करती है। हम लाल गोभी के बारे में बात कर रहे हैं, जिसका शायद ही कभी हमारे अक्षांश में खाना पकाने के कटलेट के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन यह भारतीय व्यंजनों में बहुत अधिक मांग में है। इस संस्करण में यह मसालों और पारंपरिक प्याज और आलू के साथ संयुक्त है, जो पकवान को स्लाव के लिए अधिक परिचित बनाता है।
सामग्री:
- उबला हुआ आलू - 4 पीसी।
- लाल गोभी - 250 ग्राम;
- हरी प्याज - 40 ग्राम;
- जमीन धनिया - 2 जी;
- जीरा - 2 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर।
तैयारी
- सभी अवयव, पीस, मौसम और फॉर्म 10 कटलेट।
- प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए फ्राइये।
चीनी गोभी से पोस्टर कटलेट
गोभी से दुबला कटलेट की तैयारी में सभी किस्मों का उपयोग शामिल है। पेकिंग गोभी विशेष ध्यान देने योग्य है। यह सर्दी और वसंत के दौरान अपनी ताजगी खो देता है, और दुकान अलमारियों पर व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है। इसके निविदा पत्तियों का इलाज करने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए कटलेट विटामिन के पूरे सेट को संरक्षित करते हैं।
सामग्री :
- पेबिंग गोभी - 200 ग्राम;
- आलू - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आटा - 150 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए मसाला।
तैयारी
- एक ब्लेंडर में गोभी काट लें।
- आलू और गाजर grate।
- बारीक प्याज काट लें।
- सब कुछ एक साथ मिलाएं, सीजन और आटा के 80 ग्राम के साथ मिलाएं।
- शेष आटे और तलना में कटलेट को दबाएं।
एक मंगा - नुस्खा के साथ लेटेन गोभी
एक मंगा के साथ लेटेन गोभी हमेशा प्राप्त किया जाता है। ये सूजी के गुण हैं, जो, सूखे मांस के संयोजन में, इसे स्थिर बनाता है और घटकों को गिरने की अनुमति नहीं देता है। यह एक घनत्व भराई देता है, व्यावहारिक रूप से इसमें घुल जाता है, और कटलेट को निविदा रखता है। विशेष रूप से, यह अच्छा लगता है, अगर यह सब्जियों के साथ दबाया जाता है, जैसे दलिया 5 मिनट के लिए।
सामग्री:
- गोभी - 850 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मंगा - 125 ग्राम;
- पटाखे - 70 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- पानी 250 मिलीलीटर
तैयारी
- सभी सब्जियां धीरे-धीरे 20 मिनट तक पानी में पकाते हैं और पकाते हैं।
- आम में रखो और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- कूल, फार्म कटलेट, उन्हें ब्रेडक्रंब और तलना में रोल करें।
गोभी और आलू से लेंटन कटलेट - नुस्खा
गोभी और आलू से लेंटन कटलेट सबसे लोकप्रिय संयोजनों में से एक हैं। अक्सर उन्हें पेनकेक्स के रूप में पकाया जाता है, केवल एक फ्राइंग पैन में पैन फ्राइंग किया जाता है। लेकिन विशेष रूप से निविदा, हवादार और कुरकुरा, कटाई उबले हुए सब्जियों से बने होते हैं। वे अच्छे गर्म और ठंडे हैं, पेट को बोझ न करें और पूरी तरह से हल्के रात के खाने के रूप में उपयुक्त होंगे।
सामग्री:
- गोभी - 300 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- हरी प्याज - 40 ग्राम;
- पानी 80 मिलीलीटर;
- आटा - 60 ग्राम
तैयारी
- 10 मिनट के लिए गोभी स्टू और एक ब्लेंडर में इसे काट लें।
- आलू उबालें और काट लें।
- सब कुछ एक साथ मिलाएं, 40 मिलीलीटर तेल जोड़ें।
- कटोरे को आटा और तलना में प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए दबाएं।
दलिया के साथ लेटेन गोभी
गोभी के साथ गोभी से पोस्टर कटलेट - स्वस्थ खाने का प्रतीक बन गए हैं। इस संयोजन में, जई फ्लेक्स एक पौष्टिक और उपयोगी घटक के रूप में कार्य करते हैं जो छिद्रण में मिनेसमीट जोड़ता है और इसे बांधता है। फ्लेक्स चिपचिपा हो जाते हैं, द्रव्यमान को गिरने की इजाजत नहीं देते हैं, और कुरकुरे परत को सुनिश्चित करने में मदद करते हैं और नट स्वाद देते हैं, जिससे कटलेट अधिक रंगीन होते हैं।
सामग्री:
- गोभी - 350 ग्राम;
- जई फ्लेक्स - 50 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर;
- नमक - 20 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 50 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 2 टुकड़े;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- ताजा जड़ी बूटी - 20 ग्राम।
तैयारी
- 20 मिनट में गोभी उबाल लें।
- शुद्ध करें, लहसुन, हिरन और दलिया जोड़ें।
- एक पैन में ब्रेडक्रंब और तलना में कटोरे को पैन करें।
मशरूम के साथ गोभी से पोस्टर कटलेट
मशरूम के साथ लेटेन गोभी एक मांस पकवान के लिए एक योग्य विकल्प है। यह संदेह नहीं है - मशरूम में प्रोटीन होता है, मांस को पूरी तरह से बदलता है, एक बनावट है जो छोटा हुआ मांस juicier बनाता है, और एक अद्भुत सुगंध है। केवल एक चीज यह है कि: दोनों घटक थोड़ा बाँध हैं, इसलिए आपको सोया सॉस में बुझाने से स्वाद पर काम करना चाहिए।
सामग्री:
- गोभी - 450 ग्राम;
- चैंपियन - 350 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मंगा - 60 ग्राम;
- स्टार्च - 10 ग्राम;
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- ब्रेड crumbs - 80 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- कटा हुआ सब्जियां फ्राइये।
- 15 मिनट के लिए कवर और उबाल लें।
- पानी, सोया सॉस, स्टार्च और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- पैटी, पैन और तलना बनाओ।
चावल के साथ लेटेन गोभी - नुस्खा
गोभी और चावल से पोस्टर कटलेट मजबूत आधा मेनू के लिए उपयुक्त हैं। यह मत भूलना कि बहुत से पुरुष भी तेज़ हैं और एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन की जरूरत है। इस तरह के कटलेट, रेशमी चावल के निविदा संयोजन का प्रतिनिधित्व करते हैं जो पास्ता में पके हुए गोभी के साथ होते हैं। स्वाद का परिणाम गोभी रोल के समान ही है।
सामग्री :
- गोभी - 400 ग्राम;
- चावल - 120 ग्राम;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 20 ग्राम;
- हरियाली - 10 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 60 ग्राम।
तैयारी
- चावल कुक।
- एक ब्लेंडर में गोभी रोल और पास्ता और मसालों के साथ 10 मिनट के लिए पकाएं।
- दोनों घटकों को कनेक्ट करें।
- ब्रेडक्रंब और तलना में कटलेट को दबाएं।
ओवन में लेटेन गोभी - नुस्खा
ओवन में गोभी पिटीज़ को खाना पकाने में कौशल की आवश्यकता होती है, क्योंकि बेकिंग प्रक्रिया में उन्हें गुलाबी बनना चाहिए और सूखना नहीं चाहिए। इसके लिए, गोभी एक ब्लेंडर में जमीन है और 8 घंटे के लिए अपने रस में stewed है। फॉर्म कटलेट, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोटी और उच्च तापमान पर थोड़ी देर के लिए सेंकना जब तक कि एक परत प्राप्त नहीं हो जाती है।
सामग्री:
- गोभी - 1,2 किलो;
- नमक - 20 ग्राम;
- पानी 125 मिलीलीटर;
- ब्रेड crumbs - 90 ग्राम;
- आटा - 60 ग्राम;
- तेल - 120 मिलीलीटर
तैयारी
- एक ब्लेंडर में गोभी काट लें।
- नमक, पानी जोड़ें और 8 घंटे के लिए खाना बनाना।
- कूल, आटा और केक में डालना।
- ब्रेडक्रंब में रोटी और प्रत्येक तरफ 7 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना।