मशरूम के साथ Fettuccine

कभी-कभी मैं अपने मेनू को कुछ नया, सरल, लेकिन स्वादिष्ट के साथ विविधता देना चाहता हूं। हम सुझाव देते हैं कि आप फेटुक्साइन पकाएं - लंबे समय तक विस्तृत नूडल्स के रूप में पूरी तरह से डुरम गेहूं से बने कई प्रकार के पास्ता में से एक। सब्जियां, मांस, मछली जैसी विभिन्न सामग्रियों के अतिरिक्त Fettuccine तैयार किया जाता है; जिनमें से प्रत्येक इसे अपने तरीके से अद्वितीय और स्वादिष्ट बनाता है। आज हम मशरूम के साथ fettuccine पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं और अपने नुस्खा के साथ मिलकर विचार करना चाहते हैं।

मलाईदार सॉस में पोर्सिनी मशरूम के साथ Fettuccine

सामग्री:

• fetuchini - 250 ग्राम;
• ताजा पोर्सिनी मशरूम - 200-220 ग्राम;
• पनीर (50% वसा) - 160 ग्राम;
• क्रीम (20% वसा) - 200 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन - 1 दांत;
• नमक - स्वाद के लिए;
• सब्जी शोरबा - 100 मिलीलीटर।

तैयारी

ताजा सफेद मशरूम पतली स्लाइस में काटते हैं और जैतून का तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन डालते हैं। तत्काल पानी को fettuccine उबालने के लिए डाल दिया। हम मशरूम को लहसुन, नमक और लहसुन में डालते हैं, प्रेस के माध्यम से पारित होते हैं, और सभी को एक साथ फ्राय करते हैं। जब कवक द्वारा पृथक तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाता है, और वे तलना शुरू करते हैं, उन्हें सब्जी शोरबा जोड़ें। उबलते पानी में, हम fetuccine फैलते हैं, नमक जोड़ें और अर्द्ध तैयार चरण तक पकाना। फिर, उन्हें तरल निकालने के लिए एक कोन्डर में फेंकते हुए, हम उन्हें एक फ्राइंग पैन में फैलाते हैं, अगर हम देखते हैं कि मशरूम में शोरबा पहले ही उबला हुआ है।

क्रीम के लिए, कसा हुआ पनीर जोड़ें, हलचल और इस सॉस हमारे पकवान जोड़ें। हम आग को घटाते हैं और पनीर पिघलने तक लगभग 15 मिनट तक इसे एक साथ उड़ते हैं।

यह fettuccine, मशरूम और क्रीम सॉस के साथ पकाया, बस आपको अपने नाजुक और सुगंधित स्वाद के साथ आश्चर्यचकित कर देगा!

चिकन और मशरूम के साथ Fettuccine

सामग्री:

• fetuchini - 450 ग्राम;
• चैंपियन - 300 ग्राम;
• चिकन स्तन - 1 टुकड़ा;
• नमकीन सोया सॉस - 3 चम्मच।
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
• क्रीम (33%) - 200 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• ताजा डिल के हिरन - 1 गुच्छा।

तैयारी

पैन पर वनस्पति तेल डालो और इसे स्टोव पर डाल दें। चिकन पट्टिका, छोटे टुकड़ों में कटौती, और चैंपिग्नन पतली प्लेटें, एक गर्म पैन में एक साथ रखकर एक नमकीन सोया सॉस के साथ डालना। गर्म होने पर, इन दो उत्पादों को लगभग एक ही समय में उनके रस आवंटित किया जाएगा और एक दूसरे को सुगंध के साथ पूरक किया जाएगा। जब मांस और मशरूम तले हुए होते हैं, तब तक उन्हें क्रीम डालें, कटे हुए हरे रंग के डिल के साथ मिलाएं, सभी मिर्च pritrushivaem और स्टोव पर लटका, आग को कम करने के लिए छोड़ दें। जैसे ही क्रीम मोटा हो जाता है, गर्मी से हटा दें।

नमकीन उबलते पानी में, पके हुए पके हुए पेस्ट और फोड़ा तक पकाएं। हम इसे एक चलनी या कोलंडर पर फेंक देते हैं, ताकि तरल पत्तियां। प्लेटों पर पास्ता वितरित करें और मशरूम और क्रीम सॉस के साथ एक चिकन के साथ शीर्ष को कवर करें।

मशरूम और हैम के साथ fetuccine के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• fetuchini - 400 ग्राम;
• pechenitsy - 250 ग्राम;
• हैम - 200 ग्राम;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• क्रीम - 90 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 90 मिलीलीटर;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

पेचेरित्सा, हम स्लाइस में साफ और कटौती करते हैं, प्रत्येक मशरूम को 6-8 भागों में विभाजित करते हैं। भूसे के रूप में हम हैम काट लें। एक सॉस पैन में, एक प्लेट पर गर्म, जैतून का तेल और मक्खन गठबंधन। हम इसमें मशरूम फैलते हैं, तरल गायब होने तक इसे नमक और तलना के साथ रगड़ें। फिर, उन्हें हैम जोड़ें और सुनहरे तक सब कुछ तलना। मेयोनेज़ के साथ क्रीम मिलाएं और सॉस पैन में डालें। हम आग को कम करते हैं, और कहीं लगभग 10 मिनट, हम सभी languish।

पानी में fetuchini उबाल पेस्ट, जो हम नमक स्वाद और जैतून का एक बड़ा चमचा जोड़ने के लिए जोड़ते हैं। कोलांडर के माध्यम से हम तैयार पेस्ट को अनावश्यक तरल से अलग करते हैं और इसे हैम और मशरूम के साथ एक सैट पैन में डाल देते हैं। एक स्पुतुला का उपयोग करके, धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं और इसे भागों में वितरित करें।

मशरूम और हैम के साथ इस तरह के एक रसदार और सुगंधित fettuccine तैयार करने के लिए सीखना, आप मेहमानों को आमंत्रित कर सकते हैं और एक स्वादिष्ट नवीनता का दावा कर सकते हैं।