मोरक्को और कई अन्य पूर्वी देशों में चॉकलेट काफी आम है। लेकिन हमारे विस्तार पर इस उत्पाद की लोकप्रियता को छोड़ दिया गया है। और हमें यह स्वीकार करना होगा कि यह बिल्कुल अवांछित है। आखिरकार, इसके स्वाद गुणों के साथ-साथ उपयोगी गुणों का स्तर, कुसुस हमारे देश में आम तौर पर कई अनाज से बेहतर है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण, कुसुस को दुनिया के सभी अनाज उत्पादों के बीच सबसे उपयोगी माना जाता है।
अन्य चीजों के अलावा, कुसुस में आहार फाइबर का शेर का हिस्सा होता है, जिसे जाना जाता है, जो हमारी आंतों की "नर्सिंग" के रूप में कार्य करता है और हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा देता है।
नीचे हम आपको बताएंगे कि कैसे एक गार्निश के लिए कुसुस तैयार करना है। रात के खाने या रात के खाने के लिए इस पकवान को बनाने का प्रयास करें, उन्हें मांस या मछली के साथ पूरक करें, शायद, यह गार्निश आपका पसंदीदा बन जाएगा।
कैसे एक गार्निश पर कुसुस पकाने के लिए - एक नुस्खा?
सामग्री:
- कुसुस - 120 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 200 मिलीलीटर;
- प्याज - 85 ग्राम;
- गाजर - 85 ग्राम;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- सोया सॉस - 45 मिलीलीटर;
- करी - 5 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
चॉकलेट को सॉस पैन या स्कूप में डालो, हम नमक और मसालेदार करी का आनंद लेते हैं, इसे मिलाते हैं, उबलते पानी को उबलते हुए उबलते पानी को डालें, इसे ढक्कन से कसकर ढककर कम से कम दस मिनट तक सूजन के लिए छोड़ दें। इस समय, हम थोड़ा प्याज साफ और कटाई करते हैं, गाजर को मध्यस्थ के माध्यम से जाने दें और सब्जी को परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में पास करें, तैयार होने तक हलचल करें। फिर सोया सॉस में डालें, मिर्च के ग्राउंड मिश्रण के साथ द्रव्यमान को हथियार दें, मिश्रण करें और पहले से मौजूद कुसुस के साथ मिलाएं।
सेवारत करने से पहले, हमने कटोरे को कटोरे में डाल दिया और इसे प्लेट पर बदल दिया।
मछली के लिए एक गार्निश के रूप में चॉकलेट
सामग्री:
- चॉकलेट - 160 ग्राम;
- शोरबा या पानी - 380 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - स्वाद के लिए;
- ताजा अजमोद साग - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
मछली को गार्निश पर कुसुस को पकाएं, इसे एक पैन या गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में डालें, उबले हुए पानी को शोरबा या पानी में डालें, इसे ढक्कन से ढक दें और इसे सात से दस मिनट तक पीस दें। उसके बाद, हम दलिया मेलेन्को कटा हुआ ताजा अजमोद साग में जोड़ते हैं, हम नमक, जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ स्वाद के लिए द्रव्यमान का स्वाद लेते हैं, मिश्रण करते हैं और सेवा कर सकते हैं।