ओवन में पकाया पोर्क टेंडरलॉइन - हमेशा आपकी मेज पर एक जीत-जीत विकल्प होगा। पकवान इतनी स्वादिष्ट, रसदार और भूख लगती है कि यहां तक कि सबसे भयानक गोरमेट और नाजुक पाक स्वाद वाले लोग अवर्णनीय प्रसन्नता के लिए आते हैं।
ओवन में पके हुए पोर्क टेंडरलॉइन
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
- सॉस पेस्टो - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 10 पीसी।
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
अब आपको ओवन में सूअर का मांस tenderloin सेंकना कैसे बताओ। हम मांस को अच्छी तरह से धोते हैं, इसे एक पेपर तौलिया से सूखाते हैं, इसे नमक करते हैं, इसे पेस्टो सॉस से ढकते हैं और इसे उस ग्रिल पर रख देते हैं जिसे हम ओवन में डालते हैं। हम आलू को अच्छी तरह से कुल्लाते हैं, लेकिन उन्हें साफ नहीं करते हैं, लेकिन उन्हें क्वार्टर में काटते हैं और उन्हें एक शौचालय में डाल देते हैं। वहाँ जैतून का तेल डालो, स्वाद के लिए जीरा, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। एक तंग पैकेज बांधो और अच्छी तरह से हिलाओ।
फिर हम मांस के बगल में आलू को फैलाते हैं और 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक सेंकते हैं। फिर हमारे सूअर का टुकड़ा निकालें, इसे पन्नी से ढक दें और इसे 10 मिनट तक तैयार करने दें। इसके बाद, स्लाइस में तैयार कट काट लें, एक प्लेट पर बेक्ड आलू के साथ एक साथ रखो और ताजा सब्जियों और सूखी लाल शराब के साथ एक पकवान की सेवा करें।
ओवन में सूअर का मांस tenderloin के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 400 ग्राम;
- स्मोक्ड स्तन - 150 ग्राम;
- सरसों -1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी
टेंडरलॉइन को काटें, इसे सूखाएं, इसे छीलने वाले लहसुन लौंग के साथ स्पिन करें और इसे सरसों के रूप में रगड़ें। अब स्मोक्ड मांस स्वाद के लिए नमक, लेकिन यह मत भूलना कि ब्रिस्केट खुद नमकीन है। इसे 20 मिनट तक मारने के लिए छोड़ दें, और फिर इसे पोर्क टेंडरलॉइन के साथ पन्नी में स्थानांतरित करें और इसे लपेटें। हम ओवन में 200 डिग्री से पहले गरम करते हैं और लगभग 50 मिनट प्रतीक्षा करते हैं। फिर कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फ्रिज में 1 घंटे के लिए हटा दें, और फिर स्लाइस में काट लें।
सूखे फल के साथ पोर्क tenderloin
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 800 ग्राम;
- कुचल गेहूं - 300 ग्राम;
- prunes - 300 ग्राम;
- सूखे खुबानी - 30 ग्राम;
- तिथियां - 30 ग्राम;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद शराब - 150 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
आइए जानें कि ओवन में सूअर का मांस टेंडरलॉइन कैसे पकाएं, और किस पक्ष के साथ इसे पेश करने के लिए पकवान करें। तो, मांस नमकीन और काली मिर्च है, फिर मध्यम गर्मी पर जंगली तेल में तलना के लिए तलना। फिर धीरे-धीरे सफेद सूखी शराब डालें और लगभग 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना।
कुचल गेहूं पानी में भिगोकर, सूजन छोड़ दें, और फिर एक कोलंडर में डालें और नाली छोड़ दें। एक अलग फ्राइंग पैन में, हमने सूखे फल टुकड़ों में काट दिया, गेहूं को फैलाया, उन्हें मिलाकर तैयार होने तक उन्हें आग पर छोड़ दिया। अब हम पोर्क टेंडरलॉइन को भागों में काटते हैं, इसे प्लेट पर सूखे फल के तैयार गार्निश के साथ रखकर मेज पर परोसें।
पनीर के साथ ओवन में पोर्क tenderloin
सामग्री:
- पोर्क टेंडरलॉइन - 350 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- ब्रेडक्रंब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- मसाले।
तैयारी
हम मांस धोते हैं, इसे एक तौलिया से डुबोते हैं और मसालों के साथ रगड़ते हैं। पनीर को कुंडली पर कुचल दिया, रोटी के टुकड़ों को जोड़ें, अंडे तोड़ें, स्वाद के लिए अजमोद और नमक डालें। हम तेल को पन्नी पर लागू करते हैं, पनीर द्रव्यमान की एक परत भी डालते हैं।
हम पैन को 200 डिग्री तक गरम ओवन में डालते हैं और लगभग 15-20 मिनट का पता लगाते हैं। हमने सूअर का पनीर परत पर सूअर का मांस टेंडरलॉइन डाल दिया, कसकर लपेटा और ओवन में 40 मिनट के लिए सेंकना। फिर पकवान अच्छी तरह ठंडा हो जाता है, स्लाइस में काटा जाता है और ताजा सब्जियों के साथ एक टेबल पर परोसा जाता है।