लाल मछली सूप

लाल मछली से बने सूप बहुत विविध हैं। वे अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, पौष्टिक और थोड़ा मसालेदार हैं। इसके अलावा, उन्हें जल्दी और समय पर तैयार करना काफी आसान है।

लाल मछली के सूप के लिए नुस्खा

सामग्री:

• पानी फ़िल्टर - 2 एल;
• लाल मछली के fillets - 250 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई ताजा काली मिर्च - 1 पीसी।
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लंबे अनाज चावल - 40 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मसाले;
• प्याज हरा

तैयारी

प्याज और लहसुन साफ ​​किया जाता है, जैतून का तेल चमकदार और जैतून का तेल में भूरा होता है। गाजर संसाधित होते हैं, पोते पर रगड़ते हैं, पकाए जाने तक प्याज और तलना में जोड़ें। बल्गेरियाई काली मिर्च कुल्ला, बीज की शुद्धता और पतली स्लाइस में काटा, और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। तैयार फलों को एक फ्राइंग पैन में फैलाएं और मसालों के साथ स्वाद के लिए मसालेदार, मुलायम तक सब कुछ बुझाना। आधा पके हुए तक खारे पानी में चावल उबाल लें। लाल मछली धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और चावल में फेंक दिया जाता है, और 10 मिनट तक उबलता है। इसके बाद, पूरे सब्जी फ्राइंग पैन को सॉस पैन में डाल दें, इसे उबाल लें, इसे 5 मिनट तक पफ करें और प्लेटों पर एक स्वादिष्ट लाल मछली सूप डालें, हरी प्याज से सजे हुए।

लाल मछली से सूप प्यूरी

सामग्री:

• सैल्मन पट्टिका - 200 ग्राम;
• मछली छत और पूंछ - 200 ग्राम;
• क्रीम कम वसा - 100 मिलीलीटर;
• पानी फ़िल्टर - 2 एल;
• आलू - 6 पीसी।
• मसाले;
• ताजा हिरन

तैयारी

लाल मछली से सूप तैयार करने के लिए, छत और पूंछ एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है और फ़िल्टर किए गए पानी के साथ डाला जाता है। लॉरेल पत्ता, मसाले, एक फोड़ा लेकर आओ और 30 मिनट के लिए शोरबा पकाएं। फिर गर्मी से हटा दें और धीरे-धीरे धुंध से दबाएं। मेरे आलू साफ हो जाते हैं और क्यूब्स में काटा जाता है, और पट्टिका को टुकड़ों में काटा जाता है। अब आलू को शोरबा में डालकर पैन को आग पर डाल दें। जब यह नरम हो जाता है, तो थोड़ा मछली पट्टिका जोड़ें और लगभग 7 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, आग से सूप हटा दें और एक समान द्रव्यमान बनने तक ब्लेंडर के साथ whisk। बाकी मछली जोड़ें, इसे आग पर डाल दें, इसे उबालें और 3 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, क्रीम में डालें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। लाल मछली के किनारों से तैयार हिरणों को सूखा, सूखा, कुचल दिया जाता है और सूप में फेंक दिया जाता है। हम अभी भी 7 मिनट तक उबालते हैं, और फिर हम प्लेटों पर डालते हैं और सभी को टेबल पर कॉल करते हैं।

लाल मछली का क्रीम सूप

सामग्री:

• पानी फ़िल्टर - 1 लीटर;
• लाल मछली के fillets - 300 ग्राम;
• संसाधित पनीर - 1 टुकड़ा;
• आलू - 3 पीसी।
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• क्रीम 20% - 100 मिलीलीटर;
• बे पत्तियों - 2 पीसी।
• मसाले।

तैयारी

पानी को एक गहरी सॉस पैन में डालो और इसे मध्यम गर्मी पर रखें। लाल मछली की फिलेट अच्छी तरह से धोया और एक सॉस पैन में डाल दिया। उबाल लें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। फिर सावधानी से मछली को शोरबा से हटा दें, और इसे फ़िल्टर करें और इसे वापस स्टोव पर वापस कर दें। जमे हुए कच्चे पहले से फ्रीज, और फिर पैकेज से सामने आया, एक बड़े grater पर रगड़ और उबलते शोरबा में फेंक दिया। सब्जियों धोया, संसाधित और फिर से धोया। गाजर एक बड़े grater में पीस, और प्याज क्यूब्स काट लें। सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में फैलाएं और मक्खन को सुनहरा छाया में पास करें। इसके बाद, भुना को शोरबा में बदलें। हम आलू छीलते हैं, टुकड़ों को तोड़ते हैं और सूप में डाल देते हैं। मछली पट्टिका हड्डियों से संसाधित होती है और एक पैन में भी भेजी जाती है। काली मिर्च और बे पत्ती के साथ नमक जोड़ें। आलू नरम और तैयार होने तक सबकुछ पकाएं। फिर प्लेट से हटा दें और लॉरेल निकालें। हम एक प्यूरी में सूप पीसते हैं, क्रीम पतला करते हैं और इसे बहुत ही शांत आग पर गर्म करते हैं। यह सब है, लाल मछली सूप क्रीम तैयार है! हम इसे मेज पर परोसते हैं, कटा हुआ जड़ी बूटियों से सजाए जाते हैं और राई crumbs के साथ छिड़काव!