यह पकवान निश्चित रूप से उन लोगों की पसंद के लिए होगा जो मांस और मछली नहीं खाते हैं, और दूसरों के लिए यह पूरी तरह से दिनों के लिए उपयुक्त होगा।
ऐसा लगता है कि यह आसान है: पका पका (पास्ता, जैसा कि वे यूरोप में कहते हैं), कुटीर पनीर जोड़ा, हलचल और तैयार। आप लगभग इतना कह सकते हैं, लेकिन यह थोड़ा सूखा हो जाता है (विशेष रूप से, अगर कॉटेज चीज कम वसा है)।
इसलिए, हम सीखेंगे कि कैसे कुटीर चीज़ के साथ स्वादिष्ट पास्ता तैयार करना है।
सबसे पहले, हम उच्च गुणवत्ता वाला पास्ता चुनते हैं, अर्थात, डुरम गेहूं से (पैकेज "समूह ए" पर अंकन)। ताजा, मध्यम वसा का उपयोग करने के लिए कॉटेज पनीर बेहतर है।
कुटीर चीज़ के साथ पास्ता के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पास्ता (कोई भी) - लगभग 400 ग्राम;
- ताजा कॉटेज चीज - लगभग 300 ग्राम;
- प्राकृतिक मक्खन - लगभग 50 ग्राम।
तैयारी
वरिम पास्ता अल डेंटे (यानी, पैकेज पर संकेतित एक से औसत समय के दौरान) और इसे वापस कोन्डर में फेंकता है। कुल्ला मत करो। हम गर्म पास्ता में मक्खन डालते हैं और मिश्रण करते हैं। हम प्लेटों पर बाहर निकलें और कुटीर चीज़ जोड़ें। हिलाओ और खाओ। बस, ठीक है?
और यह और अधिक दिलचस्प हो सकता है।
मक्खन के बजाय, आप प्राकृतिक खट्टा क्रीम (या क्रीम, दूध, ज़ाहिर है) के आधार के साथ कॉटेज पनीर सॉस के साथ सीजन पास्ता कर सकते हैं। कटा हुआ लहसुन, गर्म लाल मिर्च और अन्य जमीन मसाले के साथ खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ मौसम पसंद है। और ऊपर से आप कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़क सकते हैं। यह बहुत अधिक स्वादिष्ट होगा।
यदि आप भरने के लिए विशेष पास्ता खरीदते हैं तो यह और भी दिलचस्प होगा (उदाहरण के लिए, कैनेलोनी, या बड़े "समुद्री शैवाल")।
पास्ता ओवन में कुटीर चीज़ के साथ भरवां
सामग्री:
- कैनेलोनी - 300 ग्राम;
- ताजा कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- पेपरिका मिठाई जमीन;
- ताजा हिरण;
- क्रीम प्राकृतिक डेयरी - लगभग 100 मिलीलीटर;
- मक्खन, प्राकृतिक - लगभग 20-30 ग्राम;
- पनीर मुश्किल है - लगभग 80 ग्राम।
तैयारी
5-8 मिनट के लिए कैनेलोनी फोड़ा, और नहीं, और हम इसे एक कोलंडर में वापस फेंक देते हैं। कॉटेज पनीर के साथ मिलाया जाता है
यह कुटीर चीज़ के साथ पास्ता से एक स्वादिष्ट पुलाव बाहर निकला। यह पकवान हल्के फल बियर या गुलाबी टेबल वाइन की सेवा करने के लिए अच्छा है।