मैकेरल - एक उपयोगी और स्वादिष्ट स्वादिष्ट मछली जिसे न केवल घर पर, बल्कि प्रकृति में भी पकाया जा सकता है। और यह कैसे करें, हम आपको अभी बताएंगे!
मैकेरल के लिए मैकेरल पकाने की विधि
सामग्री:
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;
- जमे हुए मैकेरल - 2 पीसी।
- मसालों ;
- डिल ताजा - 1 गुच्छा।
तैयारी
ब्राजियर पर मैकेरल की तैयारी के लिए, मछली पहले से डिफ्रॉस्टेड होती है और प्रवेश और तराजू से संसाधित होती है। नींबू पूरी तरह से rinsed और कटाई semirings। फिर मैकेरल गड़गड़ाहट, गिलों को हटा दें और पंखों को काट लें। हम इसे पानी के नीचे पूरी तरह से कुल्लाते हैं और दोनों तरफ दोनों तरफ उथले oblique incisions बनाते हैं। इसके बाद, मछली को नमक और प्रोवन घास के मिश्रण से रगड़ें। इसके बाद, चीजों को चूने के खंडों में ध्यान से डालें।
ताजा हिरणों को सौंपा, हिलाया जाता है और सौंफ़ ग्रीन्स के साथ घनी पैक किया जाता है। इसे लगभग 20-30 मिनट तक मारने के लिए छोड़ दें, और उसके बाद इसे सलाखों पर रखें और ब्रेज़ियर पर 30 मिनट तक सेंकना। समय-समय पर इसे बारीक कर दें ताकि मछली को समान रूप से पकाया जा सके और यहां तक कि सुनहरा परत भी शामिल हो।
ग्रिल पर पन्नी में मैकेरल
सामग्री:
- ताजा मैकेरल - 2 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- मसाले।
तैयारी
पहली बात यह है कि हम आपके साथ करेंगे मछली की तैयारी: हम मैकेरल को संसाधित करते हैं, इसे साफ करते हैं, सभी अंदरूनी हिस्सों को हटाते हैं, तराजू और पंखों के साथ सिर काटते हैं। आप ग्रिल पर पट्टिका को फ्राइंग करने के लिए सभी हड्डियों को भी निकाल सकते हैं। इसके बाद, हम एक तेज चाकू लेते हैं और शव पर छोटे कटौती करते हैं। हम स्वाद के लिए मसाले के साथ मैकेरल रगड़ते हैं, हम टमाटर को टमाटर में डालते हैं। नींबू पूरी तरह से धोया और पतली स्लाइस कटा हुआ, सभी हड्डियों को हटा रहा है। मछली, निम्नानुसार, नमक जोड़ें, ध्यान से नींबू स्लाइस डालें, तेल की थोड़ी मात्रा छिड़कें और इसे पन्नी में कसकर लपेटें, ताकि कोई रस बह निकला न जाए। उसके बाद, आग की गर्मी की डिग्री और अपनी मछली के आकार के आधार पर 25-40 मिनट के लिए बारबेक्यू ग्रिल और तलना पर वर्कपीस डालें। जब मैकेरल पूरी तरह से तैयार होता है, सावधानीपूर्वक पन्नी को हटा दें और ताजा सब्जियों और जड़ी बूटी के साथ सजाते हुए टेबल पर मछली की सेवा करें।
मैकेरल के साथ मैकेरल के Skewers
सामग्री:
- मैकेरल ताजा - 1 किलो;
- अंधेरा बियर - 250 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
- मसाले;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
हम मछली को प्रवेश से साफ करते हैं, गिल के साथ सिर काटते हैं और अच्छी तरह कुल्लाते हैं। फिर हम एक तौलिया डुबकी और स्वाद के लिए मसालों के साथ छिड़कना। पेट में नींबू के रस के साथ छिड़काव, हम कुछ नींबू स्लाइस डालते हैं और बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद डालते हैं। अब हम मछली को वनस्पति तेल से घिरे हुए ग्रिल पर रख देते हैं और इसे एम्बर के ऊपर रख देते हैं। ग्रिल पर मैकेरल के लिए एक मसाले तैयार करने के लिए, आधे गिलास बियर को जैतून का तेल मिलाएं और इस मिश्रण को मछली के साथ भरपूर मात्रा में धुंधला करें। मुंह से पानी की परत तक लगभग 15 मिनट तक कुक करें।
मैकेरल के साथ मैकेरल को कैसे पकाना है?
सामग्री:
- ताजा मैकेरल - 3 पीसी।
- मसाले;
- सरसों - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा अजमोद;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मछली पूरी तरह से धोया, ध्यान से सभी अंदरूनी साफ और गिल को हटा दें। किनारों पर हम कई कटौती करते हैं, मसालों के साथ रगड़ते हैं और जेब में नींबू स्लाइस डालते हैं। अंदर, अजमोद में डाल दिया और एक अच्छा सरसों और खट्टा क्रीम के साथ याद किया। हम मछली को इस रूप में थोड़ा प्रोरेनिनोवत्स्य देते हैं, और फिर ग्रिल और तलना डालते हैं, लगातार मोड़ते हैं, और इसे जलाते नहीं देते हैं। ग्रिल पर मैकेरल को ब्राउनिश क्रिस्टी गोल्डन क्रस्ट मिलना चाहिए। हम इसे ताजा सब्जियों और राई की रोटी के टुकड़ों के साथ परोसते हैं, जो ग्रिल पर थोड़ा स्वादिष्ट होते हैं।