रोस्ट को सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक माना जाता है। यह उत्सव की मेज का केवल एक रमणीय सजावट नहीं हो सकता है, बल्कि मामूली परिवार के खाने के लिए भी सही है। आप इसे किसी भी मांस से पका सकते हैं, या आप कई प्रकार के मांस भी मिश्रण कर सकते हैं। लेकिन पारंपरिक भुना केवल गोमांस से बना है। आइए रोस्ट गोमांस के लिए रोचक व्यंजनों पर विचार करें और हम सभी को एक हार्दिक पकवान के साथ ग्लेज़ कर देंगे।
बर्तन में भुना हुआ मांस
सामग्री:
- टमाटर - 3 पीसी।
- अजमोद साग, डिल - स्वाद के लिए;
- गोमांस - 1 किलो;
- प्याज - 3 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग;
- खट्टा क्रीम या क्रीम - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 3 पीसी।
- मांस या सब्जी शोरबा - 1 एल;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
आइए एक साधारण विकल्प देखें, गोमांस की भुनाई कैसे पकाएं। हम मांस को अच्छी तरह से धोते हैं, इसे एक तौलिया से सूखाते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में कुचलते हैं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च डालते हैं और इसे अचार के लिए सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं। प्याज छील, छील और बारीक कटा हुआ semirings। मुलायम और सुनहरे तक गर्म वनस्पति तेल पर इसे पास करें। फिर हम मांस के फ्राइंग पैन टुकड़ों में डाल देते हैं, हलचल और सब कुछ एक कठोर राज्य में तलना। टमाटर धोया और टुकड़े टुकड़े टुकड़े। आलू साफ, धोया और कुचल दिया जाता है। गाजर त्वचा से साफ, धोने और सर्कल में कटौती कर रहे हैं। डिल ग्रीन्स कुल्ला और पीस। लहसुन भूसी से साफ किया जाता है और प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है।
अब मिट्टी के बर्तनों को लें, गोमांस, आलू, प्याज, लहसुन द्रव्यमान, गाजर टमाटर फैलाएं और अजमोद के साथ छिड़कें। फिर हम शोरबा डालते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं और पन्नी के साथ शीर्ष पर बर्तन बंद करते हैं। भुना हुआ मांस गोमांस में लगभग 40 मिनट तक सेंकना, धीरे-धीरे इसे 180 डिग्री तक गर्म करना। इसके बाद, हम पकवान को ओवन से ध्यान से लेते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं और इसे टेबल पर या बर्तन में, या इसे एक खूबसूरत पकवान में स्थानांतरित करते हैं और ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं। सब कुछ है, सब्जियों के साथ गोमांस के बर्तन में भुना तैयार है!
मल्टीवार्क में भुना हुआ मांस
यह नुस्खा उन सभी को खुश करने के लिए निश्चित है जो मांस के प्रति उदासीन नहीं हैं, मशरूम के साथ स्टू। खुद को लाड़ो और मशरूम के साथ भुना हुआ मांस बनाओ। आप न केवल इस पकवान की दिव्य सुगंध का आनंद लेंगे, बल्कि एक भयानक स्वाद भी लेंगे। सुगंधित अदरक और सोया सॉस के साथ संयोजन में सफेद सूखी शराब अपनी नौकरी करते हैं, जिससे डिश थोड़ा मसालेदार स्वाद और मसाला देते हैं। हम ताजा सब्जियों के सलाद और अपने पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ गर्म मेज पर भुना देते हैं।
सामग्री:
- गोमांस की पट्टिका - 400 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- ताजा चैंपियन - 200 ग्राम;
- क्लासिक सोया सॉस - 70 मिलीलीटर;
- सफेद सूखी शराब - 100 मिलीलीटर;
- अदरक की जड़ - 30 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले, गोमांस fillets बेकन के छोटे हिस्सों के साथ अच्छी तरह से धोया और कुचल दिया जाता है। गाजर के साथ हम छील छीलते हैं, धोते हैं और इसे बड़े grater पर रगड़ते हैं।