ऐसा माना जाता है कि घर में एक अच्छी गृहिणी को पाई गंध चाहिए। अब हम आपको आलू के साथ बेक्ड पैटीज़ के लिए नुस्खा बताएंगे। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें खाना बनाना मुश्किल नहीं है। कोशिश करो, आप सफल होंगे!
आलू और मशरूम के साथ बेक्ड पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 1 किलो;
- तेजी से कार्रवाई के शुष्क खमीर - 12 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- चीनी - 70 ग्राम;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- दूध - 150 मिलीलीटर
भरने के लिए:
- आलू - 900 ग्राम;
- चैंपियन - 450 ग्राम;
- प्याज - 170 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
सूखा खमीर दूध (लगभग 40 डिग्री) के साथ डाला जाता है और उन्हें लगभग 15 मिनट तक "जीवित" खड़े होने दें। इस समय के दौरान, फोम टोपी बननी चाहिए। अंडे चीनी के साथ हराया, खट्टा क्रीम फैलाओ और मिश्रण। इस द्रव्यमान को पैन में खमीर के साथ जोड़ा जाता है। आटा में डालो। यह बेहतर है, कि यह sifted था, आटा अधिक धीरे से बाहर बारी होगा। हम जैतून का तेल डालते हैं (यदि कोई जैतून का तेल नहीं है, तो आप सामान्य सूरजमुखी के तेल ले सकते हैं) और आटा मिलाएं। जैसा कि आप जानते हैं, आटा गर्मी में अच्छी तरह से उगता है। इसलिए, हम एक गर्म ओवन में आटा के साथ कंटेनर डालते हैं। पहले उत्थान के बाद, हम उसे धोखा देते हैं और उसे फिर से छोड़ देते हैं। और हम खुद को भरते हैं - हम आलू को प्लास्टिक के थैले में डालते हैं, हम इसमें चाकू में 3-5 छेद बनाते हैं और माइक्रोवेव ओवन में 10 मिनट सेंकते हैं। यदि आलू बड़े होते हैं, तो समय बढ़ सकता है। अब हम इसे साफ करते हैं, इसे ठंडा करते हैं और इसे मांस चक्की के माध्यम से देखते हैं। मशरूम और प्याज और तलना पीस लें। अब प्याज के साथ मुंह वाले आलू और मशरूम जुड़े हुए हैं - भरना तैयार है!
अब परीक्षण में वापस जाएं - एक छोटे से टुकड़े को फाड़ें, इसे सॉसेज में घुमाएं, जिसे हम कई टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें बाहर निकाल देते हैं। इस तरह के रिक्त स्थान के लिए हम थोड़ा सामान डालते हैं, किनारों को तेज करते हैं और इसे बेकिंग ट्रे में भेजते हैं। बेकिंग शीट पर बिलेट्स को लगभग 15 मिनट तक खड़े होने की अनुमति है ताकि पाई थोड़ा ऊपर जा सकें। फिर 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में आलू और मशरूम के साथ कच्चे अंडे और सेंकना पाई के साथ उन्हें तेल दें। जब शीर्ष blushes, पाई तैयार हैं!
"आलू के साथ बेक्ड पाई" के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पानी गर्म है - 500 मिलीलीटर;
- तेजी से अभिनय खमीर - 10 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 60 मिलीलीटर;
- आटा;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मैश किए हुए आलू;
- नमक, मसालों।
तैयारी
खमीर गर्म पानी में डाला जाता है, वहां हम चीनी डालते हैं। 20 बढ़ने के लिए मिनट छोड़ दें। उसके बाद, वनस्पति तेल में डालें और आटा गूंधते हुए आटे में डालें। हम इसे फिट करने के लिए छोड़ देते हैं। भरने के लिए हम एक खड़ी मैश किए हुए आलू लेते हैं, इसमें मसाले डालते हैं और इसे मिलाते हैं। आटा के टुकड़े को पिंच करें, एक छोटे से सेब की तरह, इसे थोड़ा सा फैलाएं, इसे एक फ्लैट केक में बदल दें। हम आलू भरने डालते हैं, हम किनारों को पैच करते हैं। बेकिंग शीट पर बेकिंग शीट पर, पैटीज़ फैलाएं और उन्हें 20 मिनट तक छोड़ दें। उसके बाद, उन्हें अंडे के साथ तेल दें और 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में डाल दें।
आलू के साथ बेक्ड पैटी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- उच्चतम ग्रेड गेहूं का आटा - 3,5 चश्मा;
- बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- नमक - 1 चुटकी;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
भरने के लिए:
- आलू - 500 ग्राम;
- प्याज - 130 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
आटा के लिए सभी अवयवों को मिलाएं और 15 मिनट तक खड़े रहें। भरने के लिए, आलू को पकाएं और उन्हें मैश किए हुए आलू में बदल दें। प्याज तले हुए हैं, मैश किए हुए आलू, नमक, काली मिर्च और मिश्रण में जोड़ें। आटे से एक टुकड़े को फाड़ें, हम एक केक बनाते हैं, केंद्र में भरते हैं और किनारों की रक्षा करते हैं। एक बेकिंग शीट पर पैटीज़ फैलाएं, पीटा अंडे के साथ शीर्ष पर, पैटी को कठोर बनाने के लिए, और 200 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए सेंकना। खमीर पेस्ट्री की तरह, ये पाई सुस्त और मुलायम हैं।