घर का बना पकौड़ी एक परिवार के साथ एक त्वरित रात के खाने के लिए एक अच्छा समाधान है जो किसी को भुखमरी नहीं छोड़ देगा! हम आपको बताएंगे कि कैसे खनिज पानी पर पेल्मेनी के लिए आटा तैयार करना है! यह बहुत ही सभ्य हो जाता है, और उसके साथ खाना बनाना एक खुशी है। अपने लिए यह जांचें!
खनिज पानी पर पकौड़ी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- खनिज पानी - 1 आइटम;
- उच्चतम गुणवत्ता का आटा - 3 आइटम;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- नमक;
- अंडे (चयनित, उच्चतम श्रेणी) - 1 टुकड़ा;
- चीनी का एक चुटकी
तैयारी
खनिज पानी के लिए एक स्वादिष्ट पकौड़ी आटा तैयार करने के लिए, नमक और चीनी के साथ एक बड़े कटोरे में अंडे को हराया। इसके बाद, आवश्यक मात्रा में वनस्पति तेल, खनिज पानी और मिश्रण डालें। हम आटा को पूर्व-सिफ्ट करते हैं, और फिर धीरे-धीरे नरम और सुखद आटा मिलाकर मिश्रण करते हैं। इसे ऊतक नैपकिन के साथ कवर करें और 20 मिनट तक छोड़ दें। समय के अंतराल के बाद, हम मांस भरने और घर का बना स्वादिष्ट pel'meshki बनाने फैल गया।
खनिज पानी पर पकौड़ी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- खनिज पानी - 230 मिलीलीटर;
- उच्च गुणवत्ता वाले आटे - 880 ग्राम;
- चीनी और ठीक नमक।
तैयारी
कई बार एक कटोरे में घुमाओ, खाद्य ग्रेड नमक जोड़ें और चीनी फेंक दें। इसके बाद, खनिज पानी डालें, पहले एक चम्मच के साथ हलचल, और फिर साफ हाथों के साथ। यदि आवश्यक हो, तो आटा में आटा जोड़ें या खनिज पानी जोड़ें। एक तौलिया के साथ आटा को ढकने के लिए तैयार, चलो 15 मिनट के लिए ब्रू, और फिर पेलमेनी के गठन और मॉडलिंग के लिए आगे बढ़ें ।
खनिज कार्बोनेटेड पानी पर पेलमेनी के लिए आटा
सामग्री:
- एक अंडे (उच्चतम श्रेणी) - 1 टुकड़ा;
- आटा में / एस - 880 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 10% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद चीनी;
- नमक।
तैयारी
एक कटोरे में, नमक और चीनी के साथ अंडे को हराया। फिर ठंड खनिज पानी में डालें और मिश्रण करें, कम वसा खट्टा क्रीम जोड़ें। आटा पहले एक चाकू के माध्यम से sieved है, और फिर धीरे-धीरे मुख्य सामग्री में डाल दिया और एक लोचदार और मुलायम आटा के साथ kneaded। हम इसे एक गोल गोल भी ढकते हैं, एक सूती तौलिया के साथ कवर करते हैं और आराम करने के लिए 25 मिनट तक जाते हैं। उसके बाद, मेरे हाथ और घर से बना पकौड़ी के मॉडलिंग के लिए आगे बढ़ें!
खनिज पानी पर घर से बने पेल्मेनी के लिए आटा
सामग्री:
- गैस के बिना खनिज पानी - 245 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर;
- आटा - 670 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
पहले आटे को एक गहरे कटोरे में मिलाएं। इसके बाद हम शीर्ष पर एक नाली बनाते हैं और ठीक नमक का एक चुटकी फेंक देते हैं। हम खनिज पानी और वनस्पति तेल में डालने, गोलाकार गति में आटा गूंधना शुरू करते हैं। इसे 15 मिनट तक करें, जब तक आपको लगता है कि आटा नरम और चिकना हो गया है। उसके बाद, इसे कपड़े से ढकें और इसे लगभग 20 मिनट तक आराम दें। उसके बाद, मेरे हाथ और घर का बना रैवियोली खाना बनाना शुरू करें।
खनिज पानी और दूध पर पेल्मेनी के लिए आटा
सामग्री:
- उच्च गुणवत्ता का आटा - 3 आइटम;
- दूध गाय - 110 मिलीलीटर;
- गैस के बिना खनिज पानी - 45 मिलीलीटर;
- अंडे (चयनित, उच्चतम श्रेणी) - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 5-10 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
एक टेबल या एक गहरा कटोरा तैयार करें, जिसमें हम आटा गूंध लेंगे। अब हम आटा छोड़ते हैं, बीच में एक छोटा छेद बनाते हैं और चिकन अंडे में ड्राइव करते हैं। दूध के साथ गर्म खनिज पानी अलग से मिलाएं और उथले नमक का एक चुटकी फेंक दें। धीरे-धीरे आटे में परिणामी संरचना डालें और सावधानीपूर्वक बीच में आटा को गोलाकार गति में किनारों पर गूंध लें। उसके बाद, हम थोड़ा तेल पेश करते हैं और फिर से मिश्रण करते हैं, जब तक कि आप अपने हाथों में मुलायम, लोचदार और चिकनी आटा महसूस न करें। हम इसे एक तौलिया में कसकर लपेटते हैं और इसे 25 मिनट तक छोड़ देते हैं, और इस बीच सामान भरने और घर से बना रैवियोली के मॉडलिंग में जाते हैं।