बीफ बल्कि नरम मांस है, जो भुना हुआ, बेकिंग और स्टूइंग के लिए बिल्कुल सही है, लंच या रात के खाने के लिए आदर्श पकवान बनना। हम इस सामग्री में गोमांस पसलियों को पकाए जाने के बारे में बात करेंगे।
ओवन में आलू के साथ stewed गोमांस पसलियों कैसे पकाने के लिए?
यहां हम सामान्य आलू कंदों के साथ पसलियों को बुझा देंगे, लेकिन आलू gnocchi के साथ - आलू के आधार पर छोटे पकौड़ी, जो सब्जियों के लिए मूल प्रतिस्थापन बन जाएगा।
सामग्री:
Gnocchi के लिए:
- आलू - 480 ग्राम;
- अंडे की जौ - 3-4 टुकड़े;
- grated परमेसन - 45 ग्राम;
- जमीन जायफल - चुटकी;
- आटा - 115 ग्राम
स्टू के लिए:
- गोमांस पसलियों - 1.9 किलो;
- प्याज - 115 ग्राम;
- गाजर - 140 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- जमीन पेपरिका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे अयस्कों, लहसुन - 2 चम्मच।
- लाल शराब (सूखा) - 485 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 45 ग्राम;
- आटा - 35 ग्राम;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 370 ग्राम;
- पानी 520 मिलीलीटर
तैयारी
गोमांस पसलियों को पकाने के लिए स्वादिष्ट से पहले, gnocchi करो। आलू को एक वर्दी में उबालें, उन्हें आधा तैयार करें, फिर छीलें और मिश्रण करें, योल, आटा, पनीर और मसाले जोड़ना। परिणामस्वरूप मिश्रण से पकौड़ी बनाओ।
मांस मसालों के मिश्रण के साथ सूखा, और फिर तेल की एक बहुतायत में लगभग 8 मिनट के लिए तलना। रूज पसलियों को अलग कर दिया, और उनके बजाय सब्जियों के टुकड़े तलना। जब सब्जियां नरम हो जाती हैं, आटे में डाल दें, टमाटर के पेस्ट डालें और शराब में डालें। पसलियों को रखो और टमाटर को पानी के साथ जोड़ें। 25 मिनट के लिए स्टोव पर गोमांस पसलियों का एक डिश छोड़ दें, और थोड़ी देर बाद, ब्रेज़ियर को 180 डिग्री ओवन में 3 घंटे के लिए ले जाएं। खाना पकाने के अंत से लगभग 10-12 मिनट पहले, रागाउट में gnocchi डाल दिया।
एक फ्राइंग पैन में गोमांस पसलियों को कैसे पकाना है?
स्टोव पर गोमांस पसलियों से क्या बनाया जा सकता है? एक सब्जी गार्निश के लिए बियर या अतिरिक्त के लिए आश्चर्यजनक नाश्ता। इस नुस्खा के लिए बीफ पसलियों, हम पहले कुरकुरा तक तलना, और फिर बारबेक्यू सॉस की एक परत के साथ कवर।
सामग्री:
- गोमांस पसलियों - 1.2 किलो;
- ग्राउंड पेपरिका, लहसुन - 1 चम्मच;
- सूखे प्याज - 1 चम्मच;
- आटा - 55 ग्राम;
- दालचीनी का चुटकी;
- सॉस बारबेक्यू - स्वाद के लिए।
तैयारी
पसलियों को टुकड़ों में विभाजित करें और उन्हें पेपरिका, लहसुन, दालचीनी और प्याज के सूखे मिश्रण से पीस लें। आटे में पसलियों को रोल करें और एक फ्राइंग पैन में फैलाएं। जब लुगदी तैयार हो जाती है, तो बारबेक्यू सॉस के साथ पसलियों को ढकें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह एक चमकदार कारमेलिज्ड परत नहीं ले जाती।