केफिर पर पनीर केक

केफिर एक बहुत ही उपयोगी पेय है, जो सबसे आम खट्टा-दूध उत्पादों में से एक है। पूरे सोवियत अंतरिक्ष (और न केवल) में, विभिन्न राष्ट्रीय उप-प्रजातियों और संस्करणों (दही, तन, मत्सोनी, काटिक , तारक और अन्य) को औद्योगिक और घर पर जाना जाता है और उत्पादित किया जाता है। विभिन्न वसा सामग्री के केफिर को अलग से खाया जा सकता है, साथ ही बेकिंग सहित विभिन्न व्यंजनों की व्यंजनों में प्रवेश किया जा सकता है।

मानव जाति के सबसे प्राचीन बेक्ड व्यंजनों में से एक विभिन्न अनाज के आटे से टोरिल्ला है, जिसका विचार विकास की सबसे प्राचीन अवधि में भी सभी कृषि सभ्यताओं में पैदा हुआ है।

बेशक, दोनों आसन्न और मनोदशा केक स्वाद और अधिक संतोषजनक बनाना चाहते थे, निश्चित रूप से, विभिन्न डेयरी और अन्य उत्पादों (उदाहरण के लिए, चीज और अन्य पूरक) आटा में जोड़ा गया था।

और अब हम खुद को केफिर पर स्वादिष्ट पनीर केक के साथ पेश कर सकते हैं, पकवान जल्दी और आसान, सरल, मोटा और स्वस्थ भोजन तैयार करना आसान है।

केफिर पर पनीर केक बनाने के लिए आपको बताएं। टोरिल्ला के लिए परीक्षण तैयार करने के लिए, आप बिना किसी वसा सामग्री के जीवित केफिर (और किसी भी संदिग्ध "केफिर उत्पाद") का उपयोग कर सकते हैं, बेशक, बिना संरक्षक और अन्य additives के। आप केफिर का उपयोग कर सकते हैं, जो कि 3 दिनों से अधिक समय तक खड़ा था, लेकिन यह अवांछित है - 5 दिन पहले बनाया गया (बेशक, आप अन्य डेयरी उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं)।

केफिर पर पनीर केक

सामग्री:

• गेहूं का आटा (यह पूरे अनाज से बेहतर है, यह मिश्रण में अन्य अनाज के आटे के साथ संभव है) - लगभग 2 चश्मा;
• केफिर - लगभग 1-1.5 चश्मा;
• पनीर (कोई, दही, ब्रायनजा या अन्य) - लगभग 100 ग्राम;
• मसाले शुष्क जमीन (अपने विवेकाधिकार पर);
• ताजा हिरन अलग हैं;
• लहसुन;
• फ्राइंग पैन स्नेहन करने के लिए वसा का एक टुकड़ा।

तैयारी

आटा को एक कटोरे में एक स्लाइड के साथ मिलाएं। हम एक नाली बनाते हैं और धीरे-धीरे केफिर जोड़ते हैं, आटा गूंधते हैं (आसानी से एक कांटा के साथ, आप इसे मिक्सर के साथ मिश्रण कर सकते हैं)। Komochki नहीं होना चाहिए। आटा, कसा हुआ पनीर और हरे रंग के मसालों को बारीक कटा हुआ भी मिलाएं। इस परीक्षण से बाहर रोल बहुत पतली फ्लैट केक नहीं है।

आप ओवन में केकिर पर पके हुए केक, बेकिंग शीट पर, सिरेमिक रूप में या एक विशेष सिरेमिक "पत्थर" या एक फ्राइंग पैन में (यह सबसे आसान तरीका है) पर पके हुए केक बना सकते हैं। किसी भी मामले में, एक पैन, एक "पत्थर" या एक फ्राइंग पैन वसा (दाढ़ी) के साथ greased किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको बेक्ड केक के बारे में थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता है। यदि आप वसा के बजाय वनस्पति तेल का उपयोग करते हैं, तो केक भुनाए जाएंगे (जो उपयोगी नहीं है), और सेंकना नहीं है। हालांकि, पसंद तुम्हारा है। यह अभी भी स्वादिष्ट और खराब नहीं है अगर आप भुनाई और बेकिंग के लिए प्राकृतिक घी का उपयोग करते हैं।

एक फ्राइंग पैन में रोटी सेंकना अधिक सुविधाजनक और तेज़ है। दोनों पक्षों पर एक सुनहरा जंगली परत रखने के लिए एक कूप के साथ पेकम। एक कट लहसुन लौंग के साथ चिकनाई।

आप हैम (कम वसा वाले ब्रिसकेट या बेकन) से भरे पनीर केक बना सकते हैं। सामग्री की सूची में, 100 ग्राम हैम जोड़ें (इसे छोटे स्टफिंग में काट लें, अधिमानतः - चाकू के साथ मैन्युअल रूप से, बेशक, और मांस grinder के माध्यम से छोड़ने के लिए)। पतले छोटे फ्लैट केक बाहर रोल। एक फ्लैट केक पर हम समान रूप से हैम से भरते हैं। कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। ऊपर से हम एक दूसरा केक लगाते हैं, हम किनारों को चिपकाते हैं और रोल आउट करते हैं।

फ्लैट केक बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए। सुनहरे भूरे रंग के जंग के बदले में सेंकना। थोड़ा ठंडा पनीर केक लहसुन सॉस, मक्खन के साथ smeared किया जा सकता है। हम जड़ी बूटियों, हरी प्याज, खट्टे-दूध के पेय, चाय, इन्फ्यूजन, कॉम्पोट्स, बोतलबंद घर शराब के साथ तैयार किए गए टोरिल्ला की सेवा करते हैं।