गर्म पहले पाठ्यक्रम हमारे आहार में जरूरी है। आखिरकार, वे पूरे पाचन तंत्र के काम में सुधार करते हैं। क्लासिक सूप से थके हुए, अपने प्रियजनों को असामान्य पकवान के साथ आश्चर्यचकित करें, और हम इसमें आपकी सहायता करेंगे। इस लेख में हम चिकन के साथ पनीर सूप की तैयारी के बारे में बात करेंगे।
चिकन के साथ पनीर क्रीम सूप
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
- आलू - 450 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- मुलायम संसाधित पनीर - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, पेपरिका, काली मिर्च, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक सॉस पैन में 4.5 लीटर पानी, नमक डालना, उबाल लेकर आना, चिकन पट्टिका डालना और पूरा होने तक पकाएं। फिर हम क्यूब्स में ठंडा और काटते हैं। हमने छोटे टुकड़ों के साथ आलू काट दिया, 7 मिनट के लिए पकाया, फिर कुचल प्याज, गाजर, चिकन जोड़ें और 10 मिनट के लिए पकाएं। पिघला हुआ पनीर जोड़ें और जब तक यह पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है तब तक हलचल करें। स्वाद के लिए, काली मिर्च, पेपरिका और नमक जोड़ें। सूप प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर का प्रयोग करें। सेवारत से पहले, प्लेटों में कटे हुए हिरन जोड़ें।
स्मोक्ड चिकन के साथ पनीर सूप
सामग्री:
- चिकन शोरबा - 2 लीटर;
- आलू - 2 टुकड़े;
- स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
- संसाधित पनीर - 250 ग्राम;
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- लीक (डंठल) - 1 पीसी।
- डिल और अजमोद, नमक, मसालों के स्वाद - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम आलू छीलते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं, इसे शोरबा में डुबोते हैं और तैयार होने तक पकाते हैं। शोरबा की एक छोटी मात्रा में एक अलग कटोरे में, क्रीम पनीर को भंग कर दें और परिणामी मिश्रण डालें, हलचल, सॉस पैन में। स्मोक्ड चिकन का मांस क्यूब्स, साथ ही साथ चैंपियनों में काटा जाता है। पके हुए तक उन्हें वनस्पति तेल में फ्राइये। शोरबा चिकन, तला हुआ मशरूम, कुचल जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए मसालों में जोड़ें। इच्छा से पहले, सेवारत करने से पहले, आप प्रत्येक प्लेट में टोस्ट डाल सकते हैं।
चिकन के साथ पनीर सूप
सामग्री:
- चिकन - 600 ग्राम;
- मशरूम स्वाद के साथ संसाधित पनीर - 3 पीसी।
- गाजर - 200 ग्राम;
- आलू - 400 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- लीक - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन (डंठल) - 1 टुकड़ा;
- स्वाद के लिए ग्रीन्स, नमक, मसालों।
तैयारी
चिकन मांस पानी से भरा होता है और लगभग 40 मिनट तक पकाता है। मांस ले लो, इसे ठंडा करें और स्लाइस में काट लें। आलू साफ कर रहे हैं, छोटे टुकड़ों में काटा और शोरबा में डाल दिया। नमक और मसाले जोड़ें। एक grater पर गाजर तीन, प्याज काट, अजवाइन और लीक के डंठल फेंक दिया और यह सब शोरबा और आलू के साथ एक बर्तन में कम हो गया है। हम तैयार होने तक पकाते हैं। एक पनीर पर तीन पनीर या क्यूब्स में काट लें और शोरबा में जोड़ें, पकाएं, हलचल, जब तक यह घुल जाता है। इसके बाद, हमें सूप को प्यूरी में बदलना होगा। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका ब्लेंडर के साथ है। फिर हम प्लेटों पर चिकन के साथ पनीर क्रीम सूप डालते हैं, pritrushivayem कटा हुआ जड़ी बूटी और मेज पर सेवा की।
चिकन के साथ फ्रेंच पनीर सूप
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 0,5 किलो;
- संसाधित पनीर - 250 ग्राम;
- आलू - 350 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- बे पत्तियों - 2-3 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सफेद रोटी के croutons - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक सॉस पैन में 3 लीटर पानी डालें, चिकन पट्टिका डालें और इसे आग पर डाल दें। उबलने के बाद, नमक (लगभग 1 चम्मच), बे पत्तियों, सुगंधित मटर और काली मिर्च जोड़ें। लगभग 20 मिनट तक कुक करें, जिसके बाद मांस निकाला जाता है। आलू साफ कर दिए जाते हैं और क्यूब्स में काटते हैं, प्याज काटते हैं, गाजर तीन ग्राटर पर होते हैं, चिकन पट्टिका भी क्यूब्स में कट जाती है। एक grater पर क्रीम पनीर तीन। हम आलू को शोरबा में कम करते हैं, 7-10 मिनट के लिए पकाते हैं।
मक्खन पर थोड़ा तलना प्याज और गाजर। सूप में तैयार भुना जोड़ें और एक और 7 मिनट के लिए खाना बनाना। इसके बाद कटा हुआ चिकन मांस जोड़ें, एक और 3 मिनट के लिए पकाएं, पिघला हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और आग बंद कर दें। सेवारत से पहले प्रत्येक प्लेट में, हिरण और croutons जोड़ें।